1樓：小風愛廚房
梅花椒和大紅袍的區別有：產地不同、果實形態不同以及生長習性不同。
一、產地不同
1、梅花椒主產於甘肅省隴南市武都區。
2、大紅袍花椒主產於韓城中部淺山臺塬區。
二、果實形態不同
1、梅花椒果紫紅色，單個分果瓣徑4-5毫米，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無。
2、大紅袍花椒果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。
三、生長習性不同
1、梅花椒喜光、喜熱、耐瘠薄、耐乾燥、喜沙質土、沙壤土、壤土，喜中性偏鹼土；喜水不耐澇；喜農家肥、氮磷鉀硼肥，最佳適生區為海拔1150—1850米的陽坡或半陽坡地帶。
2、大紅袍花椒喜光，適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
花椒的病蟲防治：
1、花椒鏽病，主要危害花椒葉片，發生鏽病後，光合作用能力下降，對產量和品質產生影響，夏秋發生較多。防治方法：每年秋末給花椒樹施足底肥（農家肥及磷、鉀肥），使次年花椒樹長勢旺盛，增強其抗病力。
發病初期採用粉鏽寧、多菌靈1:500-800倍液或波美度5的石硫合劑進行葉面噴灑防治。
2、煙煤病：用波美度5的石硫合劑、代森鋅、瑞毒黴、百菌清等藥物進行防治。
3、虎天牛：主要危害花椒的枝杆，受害後常發生枯死。防治方法：
將內吸型和觸殺型的殺蟲農藥配製成高濃度1:200-300倍液，用棉球蘸藥液塞入蛀食孔（拔除蛀食孔內堵塞物後進行），然後用膠布或泥土封口即可。
4、癭蚊、紅蜘蛛、尺蠖、黃鳳蝶、黑絨金龜子幼蟲等均用800-1000倍的敵敵畏液防治。
5、危害果實的跳甲蟲，可採用40%的氧化樂果1000倍液噴灑防治，還可兼治蚜蟲，預防煙煤病的發生。
2樓：焦靜恬家懷
四川梅花椒歷史悠久，唐代列為皇室貢品，故名「貢椒」。色澤丹紅，粒大油多，麻香濃郁、醇麻可口，暢銷海內外。
武漢雪彬滷料專業批發：四川梅花椒，大紅袍花椒，福建辣椒王，鴨脖滷料包，各類食用新增劑
四川梅花椒特點：花椒屬香料灌木和小喬木植株，枝藤上有細密小刺。羽狀葉，邊緣有透明腺點和鋸齒。
多是夏季開花，似小傘，傘房花序或短圓錐花序。果實呈鮮紅色，種子呈圓潤黑色。果皮就是四川梅花椒，
含花椒油，味道辛香爽麻。
主要用途：適用於烹煮肉類，也可用來炒花椒鹽花生、椒鹽豆。製做中式椒鹽餅等。
另外，它也是調製其它調味品的常用原料。食補價值 花椒是烹調中的重要調味品，氣味芳香，可以除各種肉類的腥臊臭氣，改變口感，能促進唾液分泌，增加食慾。日本醫學研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
服食花椒水能驅除寄生蟲。中醫認為，花椒有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥之功效。
3樓：烏老大大
大紅袍花椒又叫大紅椒、獅子頭、疙瘩椒，是栽培最多、範圍較廣的優良品種，豐產性強，喜肥抗旱，但不耐水溼不耐寒，適宜在海波300-1800千米的乾旱山區和丘陵地區的梯田、臺地、坡地和...
大紅袍花椒
花椒在我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，變異複雜，生態型別多樣，經長期的自然選擇和人工年選育，已形成60多個栽培品種和型別。
大紅袍花椒又叫大紅椒、獅子頭、疙瘩椒，是栽培最多、範圍較廣的優良品種。該花椒品種盛果期樹高2-5米，樹勢旺盛，生長迅速，分枝角度小，樹姿半張開，樹冠半圓形。當年生新梢紅色，一年生枝紫褐色，多年生枝灰褐色。
皮刺基部寬厚，先端漸尖。葉片廣卵圓形，葉色濃綠，葉片較厚而有光澤，表面光滑。果實7月份至8月份成熟，成熟的果實豔紅色，表面腺點突起明顯，花椒果柄短，果穗緊密，果實顆粒大，直接5-6毫米，鮮果千粒重85克左右，成熟的果實易裂開，採收期較短，晒乾後的果皮呈濃紅色，麻味濃，品質上乘。
一般4-5千克鮮花椒果可晒1千克乾花椒。
大紅袍與鐵觀音有什麼區別？
4樓：手機使用者
但很少人瞭解兩者之間的的區別。
大紅袍，可謂是烏龍茶中的「茶中之王」了，產於天心岩九龍窠的高巖峭壁之上。兩旁巖壁直立，日照不長，氣溫變動不大，更巧妙的是，巖頂終年有細小甘泉由巖谷滴落，滋潤茶地，隨水流落而來的還有蘚苔類的有機物，肥活土地，使得大紅袍天賦不凡，得天獨厚。
大紅袍的品質特徵是外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡
七、八次仍有香味。
鐵觀音，產於福建省安溪縣。色澤鮮潤，茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。葉錶帶白霜，這是優質鐵觀音的重要特徵之一。
鐵觀音湯色金黃，濃豔清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味;香氣馥郁持久，有「七泡有餘香之譽」。
這麼說大家可能還是不太明白，下面在概括幾點：共同點：
製茶工藝同屬烏龍茶工藝，為半發酵型；沖泡方法都採用工夫茶法；兩者香氣都屬高香類，杯底為蘭花香。不同點： 1.產地不同：從地域上分，大紅袍是閩北烏龍，鐵觀音是閩南烏龍。
2.外形不同：大紅袍外形條索緊結，初一看上邊還有一層白色，沖泡後的葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感；鐵觀音茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠。
3.湯色不同：大紅袍湯色橙黃明亮，隔年的茶湯為紅色；鐵觀音沖泡後湯色金黃或偏淺綠色。
4.口感不同：大紅袍香味較濃，口感醇厚，略重於清香鐵觀音，香氣清雅，喉韻甘滑，正巖茶有寒涼之氣,還帶炭火味,高檔大紅袍在炭火味下還有陣陣花果香。
鐵觀音有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。
5.韻味不同：鐵觀音最重要的是觀音韻，大紅袍生長於岩石之間則講究巖韻。
5樓：匿名使用者
傳統意義上，鐵觀音和
大紅袍都產於福建，鐵觀音屬於閩南烏龍，大紅袍屬於閩北烏龍，產地不同，兩種茶葉的命名也是茶樹品種名，傳統來說：鐵觀音有一個包揉過程，這是大紅袍等武夷巖茶不具有，而兩者焙火的溫度也不同，大紅袍焙火溫度比鐵觀音高，鐵觀音清香型和濃香型（傳統）有馥郁的蘭花香，外形來說：鐵觀音是顆粒狀的，而大紅袍是條索狀且色更深。
滋味來說，大紅袍比鐵觀音更濃。
6樓：夜璇宸
一、類別不同
1、大紅袍：烏龍茶類。
2、鐵觀音：青茶類。
二、茶葉外形不同
1、大紅袍：節間短，小葉型呈橢圓，葉質細嫩，葉齒細不明顯，葉邊平，製成烏龍茶香氣較高，味醇稍薄，葉底黃亮，綠葉紅鑲邊適度。
2、鐵觀音：葉緣呈硃砂紅色，葉**部分呈黃綠色（半熟香蕉皮色），葉面凸起，葉緣背卷，從葉背看呈湯匙狀，發出蘭花香，葉張出現青蒂綠腹紅邊，稍有光澤，葉緣鮮紅度充足，梗表皮顯有皺狀。
三、分佈不同
1、大紅袍：福建武夷山。
2、鐵觀音：福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。
7樓：蒲公英花開丶
鐵觀音茶，漢族傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—2023年。「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有「七泡有餘香之譽 」。
除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、**健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「巖韻」明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、**健美等保健功能外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡
七、八次仍有香味。品飲「大紅袍」茶，必須按「工夫茶」小壺小杯細品慢飲的程式，才能真**嚐到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
8樓：菩提老鼠
鐵觀音屬於發酵較輕的青茶，比較偏向於綠茶感覺，大紅袍屬於發酵較重的青茶，所以比較偏向於紅茶感覺。但兩個都屬於半發酵茶（或叫青茶、烏龍茶）。
鐵觀音發酵輕，所以幹茶顏色偏綠，泡開後觀察帶紅鑲邊（發酵部分），大紅袍發酵重，幹茶顏色偏紅褐色，泡開後是顏色紅褐帶綠色調
9樓：匿名使用者
以上兩位同學都回答錯誤了.
大紅袍和鐵觀音都是屬於烏龍茶,半發酵青茶. 大紅袍產自福建武夷山,鐵觀音產自福建安溪. 大紅袍不是紅茶.
鐵觀音和大紅袍的區別是產地不同,品種不同; 現在市面上的鐵觀音最重要的不同是,鐵觀音發酵程度低,茶葉呈綠色顆粒型;而大紅袍等武夷巖茶有焙火工藝,茶葉呈黑色條索狀.
10樓：第香茗茶
兩種都屬烏龍茶，但區別還是很大的.
大紅袍外形成條狀,色澤紅褐,初一看上邊還有一層白色.泡到杯裡茶水也是發紅的,還帶煙火味,高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香.口感比較濃,入口茶湯比較厚重.
鐵觀音成顆粒狀,輕發酵的色澤青綠,濃髮酵的成黃綠.要是炭焙鐵觀音則成褐色,與大紅袍的色澤也大不一樣.鐵觀音的湯色從綠-黃綠-金黃.
看不同的發酵程度,湯色也不一樣.就是炭焙的也是呈金黃色.而大紅袍是呈橙紅或者橙黃色.
這都是有名顯差別的.鐵觀音有著淡淡的蘭花香,當然有些差的是不會有的.
11樓：手機使用者
大紅袍和鐵觀音都屬於烏龍茶·大紅袍是在福建北部是閩北烏龍 而鐵觀音是閩南烏龍 他們發酵程度不同 生長地不同 品種也不同，大紅袍焙火較高 所以茶性溫和·養胃 這一點是鐵觀音所沒有的 體性寒的人和它會有很好的幫助 如果胃不好就儘量不要喝像綠茶·鐵觀音等偏寒的茶
12樓：星家粉團
鐵觀音比較清香，講究香醇，高檔的鐵觀音能夠做到入嘴留香，不過我個人認為現在市場上的鐵觀音由於商品化比較嚴重，在鐵觀音中新增香料等新增劑已經十分普遍，所以不值得推薦，只是由於並不是所有人都喜歡喝茶，鐵觀音作為招待用茶還是很有市場。 我個人偏向喜歡大紅袍，從價值上比較，大紅袍比同類的鐵觀音高許多；從口味上講，大紅袍色澤較深，口味渾厚，比較適合我們這種經常飲茶的人。
鐵觀音和大紅袍哪個好喝，為什麼我覺得鐵觀音很苦，都是烏龍茶怎
鐵觀音是閩南烏龍茶，主產於福建安溪 大紅袍是屬於閩北烏龍茶，主要武夷山 倆者雖都屬於烏龍茶，但是茶葉樹種不同，製作方法也不同，自然倆者是有差別的。因為鐵觀音可以隨便加香精，茶葉特別香，沒有任何一種茶葉能香過加了香精的鐵觀音。而其它茶葉不敢加太多的香精，綠茶和紅茶香精加太多味道會非常怪異，鐵觀音是唯一...
日語和的區別是什麼， 和 的區別是什麼？
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