1樓:包易戎
坊間流傳的酒葫蘆防滲有很多種做法包括糯米灌漿、蜂蠟、大漆、雞蛋清、刷清漆等等。
在給葫蘆做防滲漏處理前有個步驟一定不要忘,煮葫蘆。只有煮過的葫蘆才叫酒葫蘆,煮過後可以去葫蘆的苦味,可以把殘留在葫蘆裡面的種子與瓤煮分開,而且會讓葫蘆更牢固結實。
煮之前先把葫蘆放在鍋裡泡,時間長短視氣溫而定,主要目的是要泡透。接著就是**煮葫蘆,這點有個注意事項,您別開了火蓋上蓋就不管了,葫蘆在水裡是漂著的。
如果不來回翻動或者全部浸入水中煮出來葫蘆皮色是會有差異的,所以煮葫蘆時您要不站在鍋邊時時翻動葫蘆要不用器皿把葫蘆壓在水裡。煮20分鐘左右關火,冷卻後撈出陰乾前期工作就算完成。
擴充套件資料:
酒葫蘆的工藝價值
選成熟皮厚亞腰葫蘆,將籽和瓤掏空,晾乾後來裝酒。做酒壺的葫蘆,最好是葫蘆藤上掛果最早的那幾個,這樣的葫蘆樣式好,皮厚實且不容易破損。
要製作一個滿意的酒葫蘆,有如下幾道工序:
1、開口:在葫蘆頂部適當位置鋸開,然後做上鑲口。
2、掏籽、除瓤後,用粗鐵絲將葫蘆裡面的籽和瓤掏乾淨。
3、加塞:選一個和壺口的孔一樣大小的軟木塞鑲在酒葫蘆蓋的口裡,然後,用天然魚膠粘住。
4、防滲處理:這一道工序要細。它不僅決定酒壺是否滲酒,而且,還影響酒葫蘆裡所裝酒的味道。
首先,將糯米加少許水,慢火煮成黏度很高的稀粥,灌滿葫蘆,加蓋密封后,放到通風較好的地方晾晒一週左右。
然後倒出稀粥,洗淨待葫蘆晾乾後,再依照上面方法,如此重複做兩次。這樣製作出的酒葫蘆,不僅酒不滲漏,而且,裡面裝上白酒的話,酒水既有淡淡的葫蘆清香,又有濃濃的糯米醇香,而且具有工藝價值。
2樓:白酒技術資料
葫蘆裝酒就是代替酒瓶,便於攜帶,不易打碎。
不適合長期貯存白酒。
長期貯存白酒還是要用玻璃瓶子、陶缸等。
葫蘆頂端拉掉一個小口,掏淨裡面的籽、瓤,清水清洗乾淨即可。
當然是成熟的葫蘆,這樣密封性好。
葫蘆口用軟木塞封口即可。
葫蘆能否裝酒
3樓:鵝子野心
葫蘆可以裝酒。
找秋風過後結了籽的老葫蘆(土黃色),形狀要卡腰的,不要囫圇一個的那種(整個的是用來做瓢的)。 然後將其風乾,將裡面絲絮物質扣出,扣不淨可以用細長鉤狀物輕掏,然後外表刷桐油---晾透----再刷----再晾透,如此4~5回即可用來裝東西。 裝的時候找個大小合適的軟木塞封口以免溢位。
4樓:
可以,但要做放水處理,方法是把葫蘆壤掏空然,後用糯米汁在葫蘆裡面蕩幾下,然後等它幹了就可以裝水了,不過葫蘆裝水和別的容器比起來還是不太好,建議用用水壺裝水。
葫蘆裝酒怎麼處理才能長期存放 100
5樓:傻兜兒
坊間流傳的酒葫蘆防滲有很多種做法包括糯米灌漿、蜂蠟、大漆、雞蛋清、刷清漆等等。
在給葫蘆做防滲漏處理前有個步驟一定不要忘,煮葫蘆。只有煮過的葫蘆才叫酒葫蘆,煮過後可以去葫蘆的苦味,可以把殘留在葫蘆裡面的種子與瓤煮分開,而且會讓葫蘆更牢固結實。
煮之前先把葫蘆放在鍋裡泡,時間長短視氣溫而定,主要目的是要泡透。接著就是**煮葫蘆,這點有個注意事項,您別開了火蓋上蓋就不管了,葫蘆在水裡是漂著的。
如果不來回翻動或者全部浸入水中煮出來葫蘆皮色是會有差異的,所以煮葫蘆時您要不站在鍋邊時時翻動葫蘆要不用器皿把葫蘆壓在水裡。煮20分鐘左右關火,冷卻後撈出陰乾前期工作就算完成。
6樓:情誼宇文
首先,你葫蘆必須密封性好,其次,葫蘆是乾燥度夠好。特別注意,封口的時候必須密封。
7樓:匿名使用者
把封口用膠布纏上,以免跑酒!在用塑料袋包起來!放置陰涼通風的地方即可!
8樓:俄勒芬小姑娘
葫蘆要裝酒用首先要把裡面的瓤子掏乾淨,確認裡面沒有那些毛啊 籽什麼的 這個是個細活兒,馬虎不得。然後用糯米熬成稠稠的米湯,灌到葫蘆裡,然後放置兩天,倒掉,這個過程要重複兩次到三次,米湯的作用是把葫蘆裡細小的縫隙和空洞都灌滿。而且灌過米湯的葫蘆有一股自然的米香。
處理後的葫蘆可以防止漏,畢竟自然生長的東西肯定不會有玻璃的塑料的密度高。做過防滲漏處理以後就可以裝酒了。但是最好不要儲藏超過1個月,高度酒容易揮發。
葫蘆怎麼把裡面掏空裝酒
9樓:征服你的
選擇外行漂亮、健康、大小合適的葫蘆,風乾後:裡面的瓤就會自然的鬆動,你把葫蘆切一個小口,把瓤倒出來就行啦!
外表塗蠟,防止氧化、蟲蛀!
裡面用活性炭+水浸泡幾個小時,除去氣味,然後再風乾!
新鮮葫蘆怎麼處理,新鮮葫蘆煮完以後怎麼處理
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