1樓：匿名使用者
現在很多是用烯料催熟的結果，導致番茄還是生的時候就變紅了，吃起來味道還是生生的，當然口感不行。
如果番茄成熟了，會自然變紅，而且其籽會變黃，會散發成熟的香味，具有很好的口感、鮮美度和甜度，所以還是要儘量選擇接近成熟的番茄來吃。
2樓：嫑巭嘦烎
紅色中藥物崔出來的，不是自然成熟的，所以口感很差。
3樓：巷末斜陽
很紅的是大紅品種，皮厚，耐儲運，用於長距離運輸，口感差。
一般紅的是粉紅品種，皮薄，不耐儲運，口感好。
4樓：匿名使用者
熟透了，果肉就變散了，口感自然會差點。
現在的西紅柿為什麼全紅了還很硬?口感也不好。誰知道,謝謝!
5樓：匿名使用者
你好，這種情況是菜農抹了催熟藥所致。他還不成熟裡邊的籽還沒有。都是抹藥造成的。由五個月縮短到三個月成熟。
6樓：匿名使用者
您好，因為現在的西紅柿都是被用了催紅素，等激素催熟的，根本就沒到真正熟時就被摘了賣了，不是自然熟，所以會紅了也還很硬，口感當然不會好。其實除西紅柿外現在很多其他果蔬也都是這樣的，希望能幫到您。
7樓：sky為你灬而來
因為現在的西紅柿都不是純天然熟透的，都是經過催熟劑加工的。
8樓：龍不聰
不是正常成熟的西紅柿，是催熟的。
9樓：福源塑木
為什麼現在的西紅柿吃起來硬硬的淡而無味，因為現在的品種都是耐運輸的，以前好吃的老品種很少見了，這也是西紅柿現在沒銷量的原因，
為什麼看起來很紅的番茄，吃起來卻一點味道都沒有
10樓：匿名使用者
這種情況有可能是用了膨大劑的，或者是轉基因的，不推薦吃。比如有甜味的土豆也是轉基因的，不安全。
11樓：匿名使用者
你可能買到了假的番茄。
12樓：匿名使用者
是因為番茄打了激素藥，進行催熟的，違背了正常的生理現象。
13樓：我就是無極易
有可能是你買了催熟的番茄。
為什麼西紅柿有一種奇怪味道怎麼樣
為什麼現在的西紅柿（番茄）味道都不好了（木有正常的酸味）？
14樓：匿名使用者
催紅素只是一個問題，不好吃原因如下，第一，品種問題，如果食用大紅番茄就會覺得寡淡無味，外國的品種耐儲運但味道明顯不如原來國內的品種。
第二，農民急功近利，較少食用有機肥料，使用大量化肥，土壤退化嚴重，營養失衡，番茄風味品質下降。
第三，為了外地儲運方便，番茄提前採收，造成未達到品質最佳期採收，積累不足，變得寡味。
一般催紅素目前使用的並不多，因為番茄自然變紅的時間還是很短的，一般人能夠接受，使用催紅素——「外源乙烯」就是在殺雞取卵，果子紅了，植株也敗了，農民還是很少使用這招的。
15樓：親愛的小魚你好
第一個原因是西紅柿的基因遭到改變。不知道大家有沒有發現，目前市場上的西紅柿又大又好看，顏色都比較均勻。那些長得小的、奇形怪狀的、顏色不均勻的西紅柿已經很少見到了。
而且現在的西紅柿也比以前的更硬，如果不小心掉在地上，也不會輕易爛掉，非常的方便儲存。
這是由於大部分顧客在挑選西紅柿時更傾向於顏值高的西紅柿，並且硬的西紅柿在運輸的過程中發生碰撞也不容易損壞，可以減少農戶的損失。
於是西紅柿育種專家就根據市場的需求在品種方面更加追求西紅柿的顏值和硬度，可是育種專家並沒有做到兩全其美，在西紅柿變得更硬的同時表皮也會變得更厚，裡面的汁液就會更少。
在西紅柿變得又大又紅的同時，口味也變得越差。要知道，西紅柿越來越難吃並不是一次選育帶來的結果，而是長期以來逐漸形成的。
16樓：海灘的風鈴
那是因為現在大部分西紅柿都是大棚種種植，為了縮短生長週期，普遍採用催熟劑催熟，而不是正常成長，催熟劑將西紅柿催熟，但是內部的正常成長沒有進行，所以不如正常成長口味好。
番茄（tomato），別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。
全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
17樓：ljg_夜夜貓
這個問題可能有點燙手，大家也知道隨著時代的不斷髮展，生活在城市的居民對物質以及生活各方面的需求不斷的增加，現在也是一個經濟不斷髮展的時代對物質量的需求遠遠大於質。量大了質自然就下降了。說到底也就是跟隨時代迅猛發展的產物。
農民跟隨市場上的需求，為了在較短的時間裡獲得較大的收益，對農副產品進行了諸如打催熟劑等等以幫助農作物縮短其生長期，這樣大家才能在市場一年四季都能看到並吃到新鮮的水果和蔬菜。至於有沒有有關部門去檢驗這些農副產品，我想還是有的，譬如在大的正規商場一般都會有專門的食品衛生檢測部門進行檢驗才能流入市場的。在一般情況下是不會對人體產生什麼大礙的，如果實在不放心那就建議你到正規的大商場以及大的超市去購買會比較好些。
18樓：匿名使用者
最好的辦法是自己弄快空地，或者買個大花盆自己種哦，綠色又安全！
19樓：00開心妞妞
現在都在用催紅素，還是青的催紅，都不是自然紅的。再就是化肥農藥使用過多，土質不好了。
20樓：匿名使用者
現在都在用催紅素，還是青的催紅，都不是自然紅的，肯定不是原滋原味了。
21樓：匿名使用者
在中國是這樣的了。。以後吃的時候記得一定要把根去幹淨。就好很多了。
22樓：匿名使用者
催熟這不是最主要原因，主要是品種改良，只追求高產耐儲抗病。種質訴求上，劣質驅良質的過程。
現在的很多西紅柿是耐儲品種，簡單的說怎麼燉炒他也是硬的不會化開。
因為他是嚼不爛的耐儲品種，為了販運和冷庫儲存，和好吃的品質那是南轅北轍。所以不酸不香當然不難理解。
過去農產品尤其果蔬，都是中短途交易，你的品質不行口碑壞了根本賣不動。
現在都是長途，距離遠資訊不對等無所謂口碑你不知道**種的，所以沒人會追求品質。
多米諾，農業專家賣優質品種沒有市場，所以他們也會朝著市場高產，耐儲，，，等方向發展。
至於品質基本沒人關注，農民不種產量低的無法競爭，種子部門當然也只能順應高產耐儲抗病品種。消費者想關注品質，無效。
現在我們本地市場上的西紅柿質地很硬，顏色鮮紅，口感也不好，是不是有作假的嫌疑？這種西紅柿吃了對人有
23樓：匿名使用者
沒問題，皮色鮮紅質地硬是品種問題，這類品種是耐儲運的，通常用來回做加工番茄醬或。
答者加在漢堡裡（汁液很少）。
請放心吃吧。紅色的番茄紅含有較多的番茄紅素，對人體特別有好處。另外番茄紅素是脂溶性的，生吃的效果不如熟吃，要炒菜才好。
24樓：匿名使用者
市場上bai
大部分西紅柿都是用了催熟du劑的zhi,催熟西紅柿在性質上和未熟dao
的西紅柿一樣內，它的最。
容終營養成分尚未形成。而且，此時西紅柿內有毒的番茄鹼含量最高。番茄鹼對中樞神經系統有干擾作用，對人體有害無益。
怎樣辨別催熟的西紅柿呢？催熟西紅柿多為反季節上市，其特點是無論大小全是紅的，而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感則較軟。
催熟的西紅柿外觀呈多面體，成熟的西紅柿圓滑。
最直接的鑑別方法是把西紅柿掰開看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙。成熟的西紅柿口感好，有酸甜感，催熟的西紅柿無酸甜感，反而發澀，這就證明有番茄鹼存在。
25樓：幻聽
這種西紅柿很可能是大棚催熟的菜，口感不好很正常，你可以放放再吃。
26樓：匿名使用者
是打了激素的呢。多吃了對人肯定不好的。所以還是少吃反季節的菜哦。
27樓：匿名使用者
那是沒熟的西紅柿打的催熟劑 肉雞能有土雞好吃嗎。
28樓：青a山
可能是還沒完全成熟的西紅柿被打了一種叫做「催紅劑」的化學藥品。剝了皮熟吃應該沒問題！
為什麼西紅柿外面紅裡面卻是黃
29樓：野人
因為長熟的西紅柿太來容易擠爛，無法運。
源輸和儲藏，所以，都是在青的時候摘下來，賣之前用藥物催紅，藥物是合格的，雖無害，但應該對人也不好，所以不好吃，沒辦法，想吃好的，到農村菜地裡去買，那些都是裡面先紅的，而且還是沙瓤的。
30樓：匿名使用者
這種西紅柿都是用化學藥物催熟的，並不是在生長過程中用藥，是採下後再用藥的。
31樓：夕陽學士
這是未熟的西紅柿放在密閉的空間捂紅的，因為不是自然熟，所以這樣。內不用擔心，吃了沒事，不容過也同你說，不好吃。其實你注意到沒，一種農產品剛上市的時候很貴，慢慢就便宜了，農民伯伯為了多賺錢，所以不熟就上市了。
但為了好看，就用點手段了，但這不是農民做的，都那些商販，國家也麼的部門管啊，又沒加什麼不能吃的東西。
反正就一個字：嘗新！
兩個字：不好吃。
三個字：熟了再買。
黑番茄與黃番茄，紅番茄相比，為什麼**會比較高？
32樓：小小的迷路
比較： 黑番茄中含有比紅番茄和黃番茄中更大量的茄紅素（lycopene）和抗氧化劑及維他命c，結構更加合理，更容易被人體吸收，具有預防乳腺癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病的功效，又以預防乳腺癌的效果特別顯著。根據此項研究顯示食用黑番茄可以減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。
因此，應適量常吃新鮮黑番茄或黑番茄醬以保持健康。
黑番茄，藥食兼用，是番茄家族中的珍品，具有濃郁的水果香味，營養價值高，味道非常甜，特別適合鮮食，含有比紅番茄中高10倍的茄紅素和維生素c及抗氧化劑，及易被人體吸收。黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應 特抗癌。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興。
黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果，減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。
主要成分： β胡蘿蔔素，番茄紅素，維生素e，花青素，葉酸，鈉，硒，磷，鋅等。
黑番茄（black tomato）原產南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名。其果實藥食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營養價值高， 特別適合鮮食；還含有大量的茄紅素和豐富的維他命c及抗氧化劑，對女性有滋陰護腎和美白肌膚、****作用。
33樓：閒庭信步石板路
成本高，種子**高，銷售少，產量低多種因素引起的。
34樓：金俊蒙
物以稀為貴，哪怕黑番茄很一般。誰叫它少呢！還有大家的好奇心。
我為什麼表情看上去比較滯呆呢
不知道你的性格如何?是內向還是活潑呢?應該不是很活潑外向的人吧.我建議你每天對著鏡子做鬼臉和各種表情,久而久之面部表情自然就豐富了,還有可以刻意的去改變自己的文靜,到熱鬧的地方和自己要好的朋友聚會,放開自己,想笑就笑,我想慢慢你的表情就會變的很可愛討人喜歡的.若贊同我的觀點,就請多踩踩我的空間留個小...
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