1樓:匿名使用者
辣椒水洗之後是很容易壞的,如果沒有時間隨用隨洗,可以水洗之後,切好,多放一些鹽跟辣椒一起拌勻,然後放入冰箱,可以放很久的。
青椒怎麼儲存
青椒屬於果實類蔬菜,貯藏溫度不能太低,適宜的貯藏溫度為9℃~12℃,相對溼度為90%~95%;青椒貯藏中易有辛辣氣味,且在轉色階段會釋放乙烯,故要求有較好的通風條件。
方法一:袋藏法
1.取寬25~30釐米、長40~50釐米的塑料袋,在袋的中下部扎透氣孔。
2.裝入青椒,紮緊袋口,放在8~10℃的空屋內,可貯存1~2個月。
3.如袋內水珠過多,可每週開啟袋口通風1次,並揀出爛椒。
方法二:筐藏法
1.取1只竹筐,筐底及四周用牛皮紙墊好。
2.將青椒放滿後包嚴實,放在氣溫較低的屋子或陰涼通風處。
3.隔10天翻動一次,可保鮮2個月不壞。
方法三:缸藏法
1.以中小型缸為好,將缸洗淨,用1%的漂白粉消毒後晾乾。
2.將青椒柄朝上層層放在缸內,排滿後用塑料薄膜蓋嚴缸口。
3.為適度透氣,可在薄膜上打4個花生米大小的孔,或每隔1周開啟薄膜透氣半小時。
4.缸放在8~10℃的室內,天冷時圍蓋草苫防凍。
2樓:匿名使用者
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