怎麼才能把紅燒牛，燒的熟爛？
1樓：網友
在燒的時候不能先放味道（包括醬油）用水加點牛骨頭、料酒，燒開水後小火慢燉最少半小時後再加味道，其次是看你切的牛肉大小，還有是選用的什麼牛肉，水牛肉一般比較粗更食用口感不佳，黃牛肉還行，小牛肉比較的細嫩，所以食材上的挑選很重要。(一般家庭使用的是黃牛肉）
如果你沒有那個時間你可以用壓力鍋可以一次把味道全部放好（壓力鍋做菜主要是在水的控制上要把握的比較好才行），當然營養上是慢慢燉出來的好很多，各有得失吧。
紅燒鴨子可否放蓮藕？、
2樓：蒼洱白子
蓮藕燒鴨塊的做法：
主料： 鴨肉 (250克) 蓮藕 (300克)輔料： 紅青椒 40克) 洋蔥 (20克)姜 (10克） 八角 (10克)老抽 (10克) 生抽 (10克)料酒 (10克) 精鹽 (10克） 食用油 (20克)
步驟1、鴨肉洗好已剁塊。
2、紅青椒切片，洋蔥和薑切片。
3、燒開水，加入料酒，給鴨肉焯水。
4、藕去皮切塊。
5、熱油，加入姜和洋蔥爆香。
6、加入焯水的鴨塊。
7、加入適量老抽和生抽炒勻。
8、加入藕塊炒勻。
9、加入適量開水，加入八角。
10、燒開後轉中小火燉約半小時，加入鹽稍煮。
11、最後，加入紅、青椒塊炒勻。
3樓：夜子
中醫學認為鴨肉性寒，除可大補虛勞外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。鴨肉性寒，故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便溏瀉、因寒痛經者不宜多用。
藕性寒味甘，人心、肝、脾、胃四經，分生熟，且生。熟藥性有別。生藕性寒，甘涼入胃，可生津解渴，散瘀清熱，涼血，止嘔，所以婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕；熟藕的藥性則由涼變溫，失去了散瘀清熱的功能，而增加了益胃健脾、養血補虛的作用。
兩者可以食用。
4樓：馬路可樂
可以，很好吃的，我媽媽經常燒，但是藕最好先切好放熱水裡焯一下。
5樓：嘉洲老漢
可以！我以前在酒店上班，這還是一道菜呢。
6樓：網友
可以的，味道會更香。
已經做熟的紅燒肉怎麼燉白菜？
7樓：小意達的花兒
你做好的紅燒肉應該有湯吧？如果有湯只需把肉倒入鍋中，把切好的白菜鋪在上面**蓋上蓋子，開鍋後攪動一下，使白菜沾上湯汁。白菜梆切小點放在下方，菜葉可以大點，放在上面。
有問題追問我哦。
鰻魚和黃鱔可否一起紅燒？
8樓：吹布魯斯的狐狸
可以一起紅燒的，不過一起的話應該沒有單獨燒好吃。
排骨能不能紅燒菠蘿
9樓：網友
可以，但是菠蘿能好吃嗎？做菜既要健康又要美味。一般帶有菠蘿的菜（如菠蘿古老肉、菠蘿大排或雞排等），都是主料成熟快出鍋時才放入菠蘿，既保持了菠蘿本身的營養價值，又可以吃到菠蘿自身的香甜味道。
10樓：匿名使用者
應該可以吧。
菠蘿鍋包肉就是豬肉跟菠蘿。
酸甜可以解膩~
11樓：網友
一般都是排骨蘿蔔湯啊，很少一起紅燒。
鴨子能否和蘑菇一起紅燒？？
12樓：網友
當然可以，但是如何讓他變為既營養又美味，那就看你的本事了。
13樓：清幽的路
請相信我，一定能夠一起紅燒。
14樓：︷我薆靤孖
同小雞燉蘑菇一樣，鴨子也可以燒蘑菇。
15樓：血盟孑孑
請相信我，一定能夠一起紅燒。
同小雞燉蘑菇一樣，鴨子也可以燒蘑菇。
16樓：網友
可以一起燒，但不太好吃。
17樓：動力火鍋
當然可以啊，味道很好。
18樓：網友
可以的 不過我覺得不太好吃。
做紅燒鱉，在安利鍋裡快熟嗎
19樓：萬a業a城
當然啦。金鍋有鎖水，均衡受熱的功效。
20樓：網友
應該跟紅燒肉差不多吧，很快熟的。
呵呵~~我饞死了。
21樓：網友
那是肯定的，但是你要記住水開以後要改小火哦，我說的是最小的那圈火。
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