1樓：曉慶汽車說
由於雞蛋富含蛋白質，蛋白質的主要成分是氨基酸，氨基酸會與糖發生反應，產生果糖基賴氨酸結合，不易被人體吸收，尤其是對胃腸功能較差的人，對健康有害。
以上飲食指南的建議是以魚、奶、肉的正常食用為基礎，如果不吃肉、不喝牛奶、不鍛鍊，多吃雞蛋並不重要，可以結合自身情況，具有較強的膽固醇調節能力。世界相關專家的研究重點是膽固醇（一個雞蛋平均含有220毫克左右的em膽固醇），專家研究表明，膽固醇是人體新陳代謝所必需的，但每日攝入量應控制在300毫克以下。
在冷水中煮沸後，煮六到七分鐘。水燒開大約需要分鐘。也就是說，上圖中雞蛋的狀態是在冷水中煮沸9到10分鐘的狀態，蛋石有點像軟糖的味道，不會有生雞蛋魚的味道。
雞蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、膽固醇、bem等多種微量元素和維生素，營養價值很高，雞蛋中的營養成分很容易被人體吸收，是人類常吃的食物之一，每天吃一個煮雞蛋來吸收豐富的營養，補充蛋白質，增強抵抗力。由於最近的疫情，各種食物每天都必須呆在家裡。作為「材料」之一，關火憋氣3分鐘，用冷水浸泡。
或煮8分鐘，用冷水澆水。卵子是凝固的，但不會變成淡黃色。顏色有點像生雞蛋石，但凝固了。
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2樓：kimi與小黃
因為雞蛋裡面的氨基酸會與人體的一些物質發生反應，不好消化，對人體產生不好的影響。
3樓：夢櫻敲闊愛
因為老的營養就少。
為什麼雞蛋難消化啊
4樓：陽光生活
1.雞蛋是營養價值非常高的食品，幾乎含有人體所需要的全部氨基酸，蛋黃中含豐富的卵磷脂。
2.煮熟的雞蛋，蛋清和蛋黃能夠容易剝離。蛋請經過咀嚼，經食道入胃。
在胃裡強酸性條件下，由胃分泌出來的胃蛋白酶把凝固的蛋白分解成氨基酸，然後經過十二指腸，小腸被吸收。蛋黃經過十二指腸時，被膽囊分泌出來的膽汁乳化，然後也被小腸吸收。
3.難於消化的是雞蛋清，煮熟後成為蛋白，蛋白必須有胃蛋白酶的參與下，才能被分解為小分子的氨基酸，小腸才能吸收。胃中分泌的蛋白酶量較少，蛋白便不能夠被全部消化，胃缺少胃蛋白酶，可以經常吃點酵母片，胃蛋白酶，可以幫助消化。
為什麼雞蛋難消化啊？
5樓：北域名醫
雞蛋是屬於不易消化的食物。雞蛋含脂肪和蛋白等元素，對胃腸功能不好的人的消化力有影響的。所以不適應者建議少吃，或吃後多飲水配合易消炎化的食品同吃，足進消化功能作用。
但是，蒸蛋是相對來說比較容易消化的，吸收率百分之90以上，可以給孩子吃些。蛋黃比蛋白的營養價值高，也可以適當給孩子喂些。
6樓：路靈珊蒯璞
親，雞蛋是高蛋白的食物，一般人一天吃一個營養就足夠了，如果吃多了，就不好吸收了，煮雞蛋和荷包蛋難以消化，蒸雞蛋好消化。
你好，雞蛋當中，比較好消化的蛋黃的，蛋清比蛋黃難消化的，所以，在寶寶消化不太好時，要把蛋白停一下的，但是蛋黃畢竟沒有面類。穀類好消化的，當寶寶腸胃不好時，還是最好停兩天，恢復好後再吃雞蛋比較好的。
7樓：醫醫健康生活圈
消化不良能吃雞蛋嗎？
聽說雞蛋不好消化， 為什麼
8樓：晴好又溫厚丶標兵
不是雞蛋不好消化，只是針對不同的人群身體狀況，可能對於雞蛋裡面的營養物質不能更好的吸收，所以覺得消化的不好；再有就是雞蛋做的方式不同，消化的難易程度也不同。
一般炒的雞蛋不容易消化，煮的雞蛋蛋白不容易消化，蒸的雞蛋還可以好消化一點。人一天吃雞蛋不能超過三個，一般一天一個雞蛋即可，平時飲食應多樣化，不能偏食挑食。
【名詞解釋】
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。 但是在一天內卻不是吃的雞蛋越多越好。
一般人每天不超過2個即可。但冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應儘量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。 患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。
聽說雞蛋不好消化， 為什麼？
9樓：兔小貝
兔小貝十萬個為什麼通過生動形象、趣味十足的動畫，來滿足小朋友的好奇心，為小朋友解答日常生活中遇到的各種「為什麼」，解開心中疑惑，認識神奇世界。在輕鬆看動畫的過程中，還能激發小朋友的學習興趣。
10樓：阿三木的咖啡
好消化的。全蛋水煮蛋是最好消化的。吸收率百分之90以上。
蛋黃比蛋白的營養價值高，而且好消化。晚上睡覺前吃雞蛋不好，影響消化，有礙熟睡。
11樓：胖丫小班
雞蛋是高蛋白食物，正常情況下，一人一天食用量是一顆雞蛋，這樣人體可以吸收利用，如食用多了就不能將雞蛋的營養成分吸收利用了。
12樓：匿名使用者
和他的屬性有關 吃生雞蛋他的成分不容易被人體吸收。
13樓：問題大王涓涓
雞蛋的蛋黃含很高的膽固醇。
雞蛋難消化嗎
14樓：一個世界的海角
雞蛋屬於不易消化的食物，因為雞蛋中含有脂肪，蛋白等營養物質，都不是很容易被人體吸收的，所以腸胃消化功能不好的患者建議少吃，不然會對身體造成損傷，但是蒸雞蛋還是很容易消化的，可以給老人和小孩吃，建議一天吃雞蛋不要超過三個，最好一天一個，可以有效的補充人體內所需的營養物質。切記高膽固醇血癥者儘量不要吃，如果想吃可以適當的吃點蛋白，不要吃蛋黃。
營養價值。1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食用功效。1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
4、預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
15樓：葉子養生坊
經常吃雞蛋，健腦益智，但別踩進3個誤區，營養流失難消化！
煮嫩雞蛋最容易消化嗎？
16樓：漫閱科技
雞蛋營養價值雖高，但食法不當，仍不能很快被人體消化、吸收。據實驗，煮嫩的雞蛋在胃中消化需小時；全熟的雞蛋由於蛋白質分子凝固得非常緻密，成為膠性物變得發硬，因而需3小時才能消化；煎、炒雞蛋，進入胃腸中不易和消化液接觸，必須待油脂被消化掉，雞蛋才能與消化液「見面」，因而消化、吸收也很慢，約小時。由此可見，煮嫩雞蛋最易消化，從營養學角度來看，蒸雞蛋羹、水汆蛋、蛋花湯等食法最可取。
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