1樓：阿維子
"農村紅白喜事都吃大鍋菜，為什麼比自己做的香"，這是因為紅白喜事一條龍的廚師做菜事先把食材處理完畢後，都要過油（就是油炸），基本已經成熟，然後爆火迅速烹飪，這樣做出來的菜餚，色香味都給人滿意的感覺，吃著就是香。一般家庭沒有他們那樣的爆火候，所以如何做也是不香。
經農村基本上家家養豬，但平時捨不得稱一斤豬肉。農村人都好客，每當來了客人才會稱點肉招待。或許現在看似寒酸，卻也是當時農村用來招待親朋好友最好的食物。
大鍋菜雖然叫菜，也是一種主食，小時候的油水少能吃到一次大鍋菜是幸福的事情。
在農村每家都有菜園子，做大鍋菜不侷限一種菜，白菜，茄子，冬瓜都可以。在菜園子裡面摘一些時令蔬菜，自己家種的菜吃著更放心。農村基本上一年到頭都很少買菜吃，只要種點就夠吃，在有親戚鄰居時常會把自己吃不完的蔬菜送人，這也是農村的人情味。
大鍋菜的精髓在一個燉字，材料比較多，什麼樣的菜什麼時間放也有著講究。自己也嘗試做過，總感覺少了家鄉的味道。
現在農村生活好了用電，用燃氣都很方便，但要做大鍋菜只有用大柴鍋才香。燒柴火的土灶由於各種的原因現在越來越少了，雖然老家有這樣的土灶過不了多久可能就消逝了。所以我們要珍惜現在的時光，要多多的去品嚐美食。
2樓：北慕
大鍋菜的魅力在於原汁原味，菜味、肉味、饅頭的結合，讓人感覺舒服。就像在鄉下遇到老朋友，讓你覺得沒有準備。在城市裡，有經營大鍋菜的餐館，卻吃不到農村大鍋菜的味道。
首先，這裡沒有鄉村氣氛。其次，加入調味料。用最常見的蔬菜和肉類，根據季節的不同，配料也大不相同。
例如，在冬天，鍋內蔬菜的主要成分是蘿蔔、捲心菜和豆腐。
春秋兩季，很多人會用南瓜、捲心菜、冬瓜、土豆，裡面的肉通常是豬肉，這是一種又肥又瘦的肉。在鄉下人的土話裡，它有肥肉。這肉很香。
做大鍋菜時，他們看起來很霸道。這種配菜要提前洗好切好。它們都裝在桶和大鍋裡。
只有用大鐵鍋煮的菜才好吃，才堅韌。大鐵鍋洗淨後，先倒入油，炒洋蔥、姜、蒜和胡椒。
連洋蔥、姜和大蒜油都需要大量倒入。洋蔥、姜、蒜炒後，去渣。目前，農村總是與城市相比較。
農村人總覺得條件不好，城市人總覺得自己比農村人優越。城裡人說農村的生活條件很差，農村人很窮。但現在在農村人能做的大鍋蔬菜裡，只能放肉而不能放蔬菜，這仍然讓城裡人感到驚訝。
仔細看。這是一大鍋五花肉。都醃過了。
顏色看起來不錯，味道當然更美。
雖然調料不多，但味道絕對不錯。不會做飯，不知道調味料，但對於大鍋蔬菜卻沒有老師，供上百人食用。他們都自願幫忙。
他們不需要任何人來指揮分工。有的開始臨時搭爐子，有的切菜，有的生火，把切好的白菜、粉絲和海帶直接放進鍋裡。隨著柴火劈啪作響，捲心菜逐漸成熟軟化，大鍋蔬菜宣告成功。
只有一些鹽，沒有調味料。
3樓：
因為這種菜調味還是挺豐富的，食材也多，所以應該挺好吃的。
4樓：否羑澤丶亦良
因為鄉村的大鍋菜有很濃厚的鄉土味道，是特別的棒的。
5樓：樾玥越躍
因為那些大鍋菜是真的很好吃，味道很入味，很香，料很足。
6樓：
因為雖然是大鍋菜，但真的很好吃。所以才會這樣。
7樓：小樊故事會
因為這種菜很實惠，而且很容易就能吃飽，所以被認為是人間美食的極致
8樓：榷予
因為雖然做法簡單而且快速，但是又非常的好吃
9樓：浮生晨風
因為鄉村的大鍋菜的含量非常的足，而且有很多的配菜。
10樓：雪
我覺得主要是量大而且吃起來比較好吃還能吃飽。
美食 美食 是什麼？
11樓：罐頭小廚
美食到底**了什麼？今天我們有了答案
12樓：祕境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
13樓：匿名使用者
美食copy : 營養美味,健康色全, 即是美食.
詞語解釋
1.味美的食物。《墨子·辭過》：「今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。」
2.吃味美的食物。《韓非子·六反》：
「今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。」《晉書·傅鹹傳》：「奢不見詰，轉相高尚。
昔 毛玠 為吏部尚書，時無敢好衣美食者。」
14樓：柳詩影
色、香、味具全就是美食
還要對人體好的
15樓：人過留香
色、香、味具全就是美食
16樓：於苒琦芳澤
我覺得只要能填飽肚子的食物對於一個飢餓的人來講，都是屬於美食。
17樓：國駿長鵬天
自己認為好吃的就是美事
18樓：保囡天驪萍
理論上說只要覺得好吃的就可以算美食，飢餓跟美食沒什麼關係。
19樓：裘仕延英朗
家常便飯就上美食,一家人團團圓圓的吃什麼都是美食!
20樓：趙哲郎曉蘭
美食，是要用心來品的，就比如說，我們平時吃的白米飯，天天吃，有多少人吃出它的味道來了？所以說，美食不僅要好吃，好看，香，而且還要有一份好心情，要懂得如何去品，去珍惜，感恩。
21樓：逯化胡景曜
當然是讓人吃著能感覺世態千變，幸福、過往、快樂、難過等等，最主要的還是吃著能快樂，並且食物要色香味美俱全。。。我是這麼看待的，因為我最大的愛好就是吃，吃好吃的，嘻嘻(*^__^*)……
22樓：柴璞薩迎南
世界上的三大美食是:松露,鵝肝醬和魚籽醬
我個人覺得是巧克力慕司蛋糕最好吃
都是不發胖的,幕司是不會發胖的
23樓：於熠磨璇珠
美食是抄這個世界最神奇的襲東西，這個世界最bai神奇的
du東西，1是美
食，2是美女。zhi連孔dao子都說食色性也，美食都是排在美女之前的。美食能使人們之間的仇恨化作友誼，美女能是男人的金剛之軀化為繞指柔情。這樣回答你是否滿意，謝謝
24樓：檢言尉遲月明
個人認為作為自己最愛的東西都可以稱為美食！
25樓：有振賈覓露
好吃又有益，就算是美食。
26樓：戴琪呂曼冬
聞著、看著想吃的東西、吃著想吞的東西…吞了還再想的東西
27樓：吾駒曹易雲
美麗的食品、回味無窮的感覺、讓你百吃不厭……
28樓：武晤敖爾柳
餓的時候，只要能吃的都是美食！
29樓：鮑馨有曜
就是好吃，非常好吃的
我們中國有哪些著名美食？
30樓：尚學堂前端學院
說到美食，那就不得不提美食之都西安了，西安必吃的十大美食有以下10種：牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮米皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。
1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
2、臘汁肉夾饃
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
3、秦鎮米皮
好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山擀麵皮，秦鎮米皮，坊上的涼皮等等。
4、biangbiang面
biangbiang面其實就是扯麵，可以說是陝西第一面，其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。
5、肉丸糊辣湯
此糊非彼胡，西安肉丸糊辣湯，湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲，口味上西安是麻辣。
6、臊子面
陝西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工講究、用料多樣、口味豐富，最有名的岐山臊子面講究：「酸辣香，煎稀旺、薄筋光」的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。
7、夜市烤肉
8、葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛，湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃，葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截，並非某藥王的葫蘆。
9、小炒泡饃
如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人，還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子，越來越多的人更喜歡小炒泡饃。
10、賈永信柿子餅
賈永信家門前總是排著長隊，因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮，吃起來甜而不膩，也不粘牙。第一次去的時候吃太飽，後來臨走的時候又去吃了一次，至今還回味無限呢。
有沒有流口水啊！！
31樓：愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年（2023年），是在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老闆娘獨自經營，女老闆面上有微小的麻子，人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名，麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：
先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白麵烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：
也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但聖命難違，當差的只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，油炸後，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥裡嫩，一塊入口，滿口香。
乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味。
32樓：匿名使用者
傳統瓦罐風味美食
傳承千年，素有『瓦罐香沸，四方飄逸。一罐煨盡，天下奇香。』的美譽。
獲得非物質文化遺產認證的「孟氏瓦罐煲湯技藝」烹製的《亞聖齋》瓦罐魚系列美食，醇香美味，營養健康。
像；瓦罐帶魚、瓦罐黃花魚、瓦罐金槍魚、瓦罐獅頭魚、瓦罐紅頭魚、瓦罐多味魚等，選用野生海魚，傳統瓦罐技藝煨湯製作。
各大線上平臺及線下商店超市均可買到，三十年老企業，好吃又放心。
為什麼說土壤是地球上最有價值的資源
因為植物生長需要土壤 雖然不是必須 但是確實其他條件的載體 生物中最重要的就是植物 生產者 沒了生產者 也就沒有其他生物 然後就啥都沒了 土壤則屬於可供人類開發利用以維持自身存在和發展的土地。 對人類而言土壤資源是最有價值的資源，是因為人類的一切活動都是在土地上進行。而土壤則屬於可供人類開發利用以維...
為什麼說細胞是地球上最基本的生命系統
細胞是生物體結構和功能的基本單位 病毒也必須生活在或細胞中 因為細胞分化後產生了不同的細胞群，是形態相似結構功能相同的細胞聯合在一起的細胞群組織，再有組織形成器官，器官形成系統，構成生物個體，生物的所有種群是一個群落，在形成生態系統，生物圈 最大的生態系統 植物只有器官沒有組織，單細胞生物只有一個細...
為什麼說豬是世界上最聰明的動物呢
駒梅花澄琴 豬腦袋是貶指人的智商低。除人之外，人們普遍把笨一點的人罵豬。不罵牛羊馬等動物，說明豬是僅次於人聰明的動物。所以豬應該箅世界上最聰明的動物了。 召時芳以媚 十大最聰明的動物1 大猩猩 2種亞種 2 猩猩 3 黑猩猩 4 狒狒 7種亞種,包括黑麵狒狒和大狒狒 5 長臂猿 7種亞種 6 猴子 ...