學做烘焙蛋糕的到底有多難，為何很多人幹個幾個月就走了

1樓：這很撩妹

烘焙仍然有一定的困難。專業學習仍然需要對烘焙有所瞭解。與原料相比，不同原料的味道不同。

其次，配方也是有所不同的。每個人都有不同的口味要求。製造要素和過程，包括製造過程中要注意的許多細節，建議你可以找專業學校學習，進行專業培訓，系統地學習製造，並學習從其他例子中得出推論。

烘焙可以製造無限種類的產品和風格。

這取決於烤的蛋糕的種類。蛋糕烘焙有很多種，如戚風蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等。不同型別的蛋糕自然需要不同的時間。

此外，做蛋糕的難度也會影響學習時間的長短。例如，製作精美生日蛋糕所需的時間比普通蛋糕慢得多。主要的技術難點在於蛋糕的裝飾。

這還取決於是否有專業和熟練的教師可以教人。事實上，每個蛋糕烘焙的過程和步驟都是相似的，主要在於配方的調製和麵粉發酵、烘焙等時間的控制。如果一個專業的糕點師傅手牽手教整個蛋糕烘焙過程，比起你自己動手，學習如何烘焙蛋糕會容易得多。

隨著人民生活水平的提高，中國烘焙消費逐漸擴大。受西方文化的影響，麵包、蛋糕和西點等烘焙食品逐漸成為人們的消費需求。從年齡角度來看，覆蓋面也很廣，既包括老人也包括兒童。

由此可以判斷，烘焙市場的需求將越來越大，麵包師的需求也是供不應求。學成難度還是很大的。

2樓：合肥歐米奇西點學院

這一行只看技術，入門的難度並不高，關鍵是看個人的用心程度，還有重要的一點就是找個好學校好老師，進行系統專業的學習。

3樓：長沙新東方小哥

學做烘焙蛋糕的到底有多難，為何很多人幹個幾個月就走了？

烘焙仍然有一定的困難。專業學習仍然需要對烘焙有所瞭解。與原料相比，不同原料的味道不同。

烘焙可以製造無限種類的產品和風格。

4樓：幽逗豆

可能做好才是很麻煩的吧，畢竟皮毛還是看起來容易的

5樓：明暗交雜一笑生花

這個東西並不難，只是它的過程是十分的麻煩的。

6樓：我要堅挺

我覺得這個並不會很難，就是過程中要專注和細心。

7樓：萌萌不知道

我覺得做烘焙最重要的還是要能很好的把握的，還有就是細心什麼的。

學烘焙要多長時間？

8樓：東方小廚神

學做蛋糕烘焙要多長時間，一方面，這得看蛋糕烘焙的品種。蛋糕烘焙的品種有很多，如戚風蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等。品種不同，所需的時間自然也就不同。

並且蛋糕的製作難度也會影響蛋糕學習的時間長短。比如，生日蛋糕的製作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是進行蛋糕上面的裱花。

另一方面，這得看是否有專業的蛋糕師傅指導。其實每個蛋糕的製作流程和步驟大抵都差不多，主要就在於配方的調製和麵粉發酵、烘焙等時間的控制。如果有專業西點師傅手把手傳授整套的蛋糕製作工藝，你自己親手實操的話，學做蛋糕就顯得輕鬆的多。

要學習蛋糕還是要到專業的地方去。蛋糕店學當然是一種方式，但時間長，並且勞動強度大，沒有一年半載的你根本就學不會。即使學會了，也僅僅是蛋糕店固有的品種。

要學蛋糕就必須是學習和掌握核心技術，學會怎樣根據蛋糕的風格來調整配方和工藝，學會變化，我想這些在蛋糕店裡是根本學不會的。兩相相較，不走彎路是正確的選擇。

9樓：安徽美味小吃西點學院

學習的課程時長基本上是一個月，三個月，六個月，九個月，也有十五個月的。這個你最好還是親自上門去諮詢一下比較好。有很多小機構打著**優勢讓你去學，但是學不到什麼技術，這個你一定得看好了。

10樓：呼市新東方烹飪學校

學習時間沒有固定的，要根據你的學習目的及自己的時間安排來決定，短期的有2、3個月的課程，比較適合創業人群，還有1-3年的課程，比較適合想學門手藝，用來就業的人群，如初中生、高中生，具體就要根據你自身的情況來選擇了

11樓：安徽新東方烹飪學院

學多久這個問題，不同的人掌握技術時間不同，學習效率不同。一般來說，學簡單的蛋糕種類，三個月時間足矣。各種常溫蛋糕、乳酪蛋糕、黑森林蛋糕等都能學到。

但是一家蛋糕店僅僅只賣蛋糕顯然是有侷限性的，附帶一些麵包或者法式甜品，能滿足更多數顧客的需求。這就需要更加系統的學習了，一般建議學習九個月。

12樓：鄭州新東方烹飪學校

烘焙有很多品類，比如說蛋糕、甜品、麵包等品類。

你學的品類越多，花費的時間就越長

如果你只是掌握一些基礎技能的話，幾個月之內就可以學會，希望能幫到你。。

13樓：石家莊歐米奇西點學校

可以多找幾家學校看看學校的師資（有沒有外教）裝置學校的品牌實力等

烘焙建議學長期的，學習烘焙內容就要多操作，高檔的操作資料才能夠學會學費一般是跟學期算的報的學期不同學費不同學期最長的有一年半的短期最少也要三個月

14樓：合肥歐米奇西點學院

這個時間都不同，這個主要是根據你所學的課程內容有關，一般都是三個月，六個月，九個月，部分院校開設十五個月和一個月的課程。這些課程不同所以學習時間不同，教的種類也不一樣。另外就是還跟你學習能力相關，學的快的自然學習時間就短。

基本上也就是這些時間，當然也不是說這個時間學完就讓你走了，你沒學好的話可以免費繼續學習的，這些**也基本上是幾千到幾萬不等，烘焙技術上手比較快，所以不用擔心新手不好學習，建議你能實地考察一下，每個學校的區別還是挺大的，還有就是基本上小的院校沒什麼技術，這個就不用去考慮了。

15樓：安徽新東方烹飪學院

我們這有1-3年的專業，也有1,2個月的，看你具體的學習需求了

16樓：安徽新東方烹飪學院

一般合格的烘培師學習時間在1-2年的

17樓：匿名使用者

這個時間都不同，很多都是一個月，三個月，六個月，九個月。反正時間越長學的越多。建議你能實地考察一下，每個學校的區別還是挺大的，還有就是基本上小的院校沒什麼技術，這個就不用去考慮了。

18樓：安徽新東方烹飪學校

學做麵包是高技術，高科技的一門學科，複雜、龐大。學麵包有很大的難度，如果麵包能學好的話，那學做蛋糕就簡單多了。我個人建意先學做麵包，烘烤，這是開店的首要基礎。

我做麵包有4年了，但都還有很多面包沒有做過。學做蛋糕就最多1個月就會了，想要做好半年就可以了。做餅乾就學幾天，瞭解瞭解工藝、手法。

搞個配方。

19樓：合肥歐米奇西點學院

不少零基礎的同學會擔心自己能不能學會？練習的時間夠不夠？能不能跟上課程的節奏？

其實，學習的時長是根據自己的學習目標來確定的，如果只是興趣愛好，想做完自己吃，可以嘗試西點短期班。在學習過西點基礎的製法後，在家制作會更加簡單。如果是有就業需求的同學，不建議你參加短期班。

想入烘焙行業，建議從基本的一步一步來，進行一個系統的學習，不僅學到的種類多，練習時間也更長，基本功會更加紮實。熟練掌握西點製法後，可以舉一反三，延伸更多的產品或是自主創新，對將來的就業創業都是十分有幫助的。學習烘焙需要多長時間？

其實學多久這個問題，我個人感覺這並不是重點，重要的是能找到一個真正的好學校，有合理的學習時間安排，能學到真正的東西。

20樓：成都新東方烹飪學校

學烘焙的時間要看你自己的情況，如果說是為了有一個更好的就業，那就建議學習兩年，這樣的話，會學習得更全面此。如果說只是想學習其中的一部分，只是為了興趣的話，我就建議可以學習短期的。

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化

21樓：石家莊新東方廚師學校

其實學多久根據自己的的目標來定，如果只是學完做著自己吃的話，可以選擇學校的短期班試試，一般也就在1個月左右即可掌握多種西點蛋糕的製作方法。如果學烘焙打算開店或者到西點店工作，建議選擇時間長一點的專業課程。如果要學習烘焙，建議去學校學習會比較好，現在大大小小的烘焙班太多，教學質量都不統一，所以去規模大的專業學校更有保障！

22樓：合肥歐米奇西點學院

學多久，主要看你的學習目的,如果只是興趣，一般1個月、3個月都可以,如果是為了就業或者創業，9個月更全面系統

23樓：武漢陽光西點蛋糕培訓

烘焙培訓學校幾個月時間，學徒的話，不定，但是至少是以年為單位的

24樓：安徽新東方烹飪學院

一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些

25樓：徽湘情緣美食

現在學廚藝在以後的情侶交往之間，成家生活方面都有便利。值得一學。

學廚師前景好，門檻也低。現在的廚師工作好找，待遇也很高，技術好可以是白領的好幾倍，就是需要很努力。技術行業不比高中什麼的，以前成績不行沒關係，這個行業完全需要自己一步一個腳印。

當然，如果興趣在此，學起來更不錯。

應該尋找正規的廚師學校，學習烹飪知識與技巧。

26樓：

烘焙的學習時間要看自己有沒有基礎，有基礎的話可以選擇短期的即可，相反如果是零基礎建議從零開始，到一個專業的、正規的學校學習下，一步一步來，學習的會比較的全面、系統和詳細，所以具體的要根據自己的實際情況，希望我的回答對你能夠有所幫助。

27樓：就像是夢場腰

多長時間都有，最短半個月的

28樓：帥的被人坎鏟

這個不一定呀要看你個人的情況只是學習做給家裡人吃或者自己的興趣的話可以學的短一點如果是要從事這個行業的話，可以時間學的久一點新東方都有。

杭州市餘杭區富豪路6號

開個蛋糕店，怎麼樣？風險大不大，利潤呢？有沒有做過的？

29樓：雲南新東方烹飪學校

蠻不錯的

人們的經濟水平提高了，花費在吃的方面的支出自然也就多了只要你的味道好，都還是會有顧客的

成本也不是很高，利潤還是客觀的

30樓：匿名使用者

我今年17歲

蛋糕做過幾個星期算是皮毛吧在我以前讀的學校外面開了一家小蛋糕店就只賣甜品還有小蛋糕請了一個烘焙師2.300 裝修門面房租差不多8.900 買機器東西1.

2萬就這樣開起來了因為我是高一輟學不讀後來去打工了1年左右手上有了幾萬塊然後回來開我知道學校人多而且我更知道這些年輕人的想法可能出去了一年使我變成熟了吧開了1個星期多了每天差不多幾百塊收入打算穩定點再去學更多一點的東西把自己變得更好我現在18還沒滿

31樓：匿名使用者

開蛋糕店也是不錯的，不過，但凡涉及到投資，都是有風險的，和你投資的大小也有關係啊，利潤空間沒問題，當然在選址方面很重要，需要好好考察

32樓：坐等mm追

目前來說蛋糕店的市場已經飽和了。因為這一行利潤挺大的而且上手快，所以有很多人半路出家開了私房。不過具體還是要看你那邊的環境**量和店子多不多了。

我就是做這一行的，我這邊已經有很多小店倒了。如果資金充足可以走中高階路線，這樣把品質做好來利潤也是不錯的。如果資金不充足還是先做私房積累經驗吧。

畢竟這一行現在真的不好做，不推薦！

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適合學習做蛋糕的地方有嗎？學做蛋糕去哪裡學呢

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