1樓:閒著閒著不如學點啥
一是紮緊,二是低溫,三是運輸速度(用順豐快些)
用左手虎口張開,食指與拇指分別夾住正面螃蟹的兩側, 將螃蟹翻過身來,用右手將2個螃蟹鉗分別讓左手的食指和拇指緊緊按住,其他部分握住螃蟹的腿,使螃蟹不得動彈。
左手食指按住準備好的繩子,右手拿著繩子的另一頭.。
將繩子對著螃蟹的鉗子連同腳、身子一起捆緊,紮成十字型,放鬆左手和右手的繩子,將繩子在大閘蟹的尾部擰幾圈。
將繩子穿過貼著臍的繩子,用剪刀減去多餘的繩子,一隻美觀的大閘蟹就綁好了。
將泡沫箱子放入冰塊或冰凍的水(可以用用過的礦泉水瓶裝上自來水冰凍),再將螃蟹放進泡沫箱中。保證箱內溫度維持在5℃左右,這樣不僅能保證大閘蟹不會死亡,而且還能保證大閘蟹的新鮮度。
有誰知道螃蟹怎麼郵寄啊
2樓:桑梓之川
螃蟹可以快遞郵寄,但是最好選擇順豐快遞,因為順豐有專門的生鮮速遞配送服務。郵寄大閘蟹要考慮郵寄地區的距離,路上的時間,螃蟹放在冰箱的保鮮室內可存活7天左右。還要注意大閘蟹的包裝。
包裝工具:泡沫箱、冰塊、香草、繩子、剪刀等
包裝方法如下:
1、用左手虎口張開,食指與拇指分別夾住正面螃蟹的兩側, 將螃蟹翻過身來,用右手將2個螃蟹鉗分別讓左手的食指和拇指緊緊按住,其他部分握住螃蟹的腿,使螃蟹不得動彈。
2、左手食指按住準備好的進口香草,右手拿著繩子的另一頭.。
3、將繩子對著螃蟹的鉗子連同腳、身子一起捆緊,紮成十字型,放鬆左手和右手的繩子,將繩子在大閘蟹的尾部擰幾圈。
4、將繩子穿過貼著臍的香草,用剪刀減去多餘的繩子,把大閘蟹綁好。
5、將泡沫箱子放入冰塊和冰凍的水(可以用礦泉水瓶冷凍幾瓶水、也可以網上買一次性速冷冰袋),再將螃蟹放進泡沫箱中。
6.將泡沫箱的盒蓋上紮上幾個小洞,將泡沫箱打包好!
挑選大閘蟹的小知識
1.飽滿度(捏的方法):大閘蟹區別於其他螃蟹在於肉質飽滿度,可採用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿,若不飽滿時,捏上去有空洞感。
2.青背(燒的方法):大閘蟹背為蟹殼青,青得發亮、清爽,燒熟後顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重,燒熟後為灰中有紅色。
3.白肚(刷的方法):大閘蟹肚皮呈白色,白得有光澤,但不是純白,因為受湖中水漬原因,應略帶點水漬黃,不同於其他湖區螃蟹肚呈灰色,採用刷子輕輕刷的殼的話,可以刷下略微水漬色附著於殼體的髒汙。
4.金爪(可放光滑玻璃或者地磚上試驗):大閘蟹爪尖上呈菸絲般金黃色,二螯八爪肉感強、強勁有力;放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起,爬行自如。
其他湖區蟹爪單薄無力,爪尖上沒有明顯的金黃色。
5.黃毛(可採用擠壓鰲毛的方法):蟹螯上的絨毛密而軟,毛色清爽,顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色,不清潔。此方法需特別注意安全,容易被夾到手指。
3樓:大雜鍋
順豐有寄海鮮的業務(你可以諮詢一下)還有就是你用一個紙箱子裡面多放點冰塊,螃蟹放進去就會冬眠了,紙箱子最好能保溫的。。。經常寄大閘蟹,但是箱子都是,賣家準備好的。。希望能幫助到你最後你還是寄順豐快一點的吧。。。
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