1樓：珈藍修敏
一般來說，學滷菜學費來說的話應該是要幾千塊錢。畢竟你在他們那裡學習，你要吃他的肯定需要錢。
2樓：安徽新東方烹飪學校
我們承諾：
1、配方配料全部無保留傳授，不需要從我處買配方配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費。，中途沒有任何其他費用，包教會3、教技術，教開店的流程、設施裝置採購等，全部免費指導4、口味正宗，歡迎考察品嚐，滿意報名，做的都是口碑宣傳5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學。
不同學時，不同品類費用不一樣，歡迎諮詢瞭解。
有在錦味齋滷菜店學過的麼？怎麼樣？
3樓：匿名使用者
我就是在合肥錦味齋學的滷菜，我學了有半個多月回家的，自己開了家滷菜館，生意相當不錯，主要是因為他們家的滷菜味道特別好，老遠就聞著那種獨特的香味了。
4樓：大陸萬寶路
不錯，我2023年學的。真材實料，始終保持好的味道，回頭客多，生意就好做。
5樓：在千佛洞數錢的祝融
我去過！！！！！？！？？！！！！！！！
到合肥錦味齋學做滷菜怎麼樣？
6樓：冬雪雪冬泠
到錦味齋學就對了，他們一方面教技術，一方面也有滷菜實體店，教實際操作和用料配比，這樣學成了馬上就能自己經營了。
7樓：匿名使用者
不怎麼樣，看著生意不行啊
合肥錦味齋滷菜怎麼樣，有學過的和考察過的給說說，先謝謝了
8樓：匿名使用者
一品佳味學習的人挺多的，那個師傅是個耿直厚道的人，你沒有學會都不讓你回去呢。要學會了才讓走，而且回去後有什麼問題都可以問題，一樣的會仔細的指導。他們的目的就是能幫助那些沒有技術的人掌握技術，不是收了錢就不管的
9樓：百年夫妻肺片
滷菜可以去四川那邊考察一下，畢竟滷菜的起源是在四川。安徽那邊的滷菜大多數都是從四川那邊傳過去的。
以上是百年夫妻肺片解答。
10樓：
裡面水太深了誰來誰後悔
我想學滷菜，合肥到**學合適？
11樓：安徽新東方烹飪學院
可以去正規的學校看看，學這個不用多長時間，每節課老師都會指導操作，滷菜主要是配料，調製滷水，這個現在在市場上是很吃香的。
12樓：滷三國餐飲管理公司
找專門做滷菜熟食的地方學，可以實地考察先品嚐味道，曹氏蹄霸、茶滷雞爪這樣的特色產品可以學，做起生意也有招牌。
13樓：冬雪雪冬泠
滷菜關鍵是配方，安徽錦味齋有教做滷菜，實體店親手操作學做滷菜！錦味齋滷菜很豐富，有烤鴨，冷盤，夫妻肺片，鹹水鴨，貢鵝，滷肉，醬鴨，麻辣鴨頭，香薰牛肉，燒雞等很多！
14樓：安徽新東方烹飪學院
在合肥的話，我建議您去學校裡面學習，有些學校裡面有短期培訓。你可以在週六週日的時候去學習，也不會耽誤你的事情
錦味齋滷菜怎麼樣
15樓：請由獨盅
這個品牌沒聽說過，
開店的話，看你當地的消費水平和市場定位了，熟食有店面裝修形象支援，產品**肯定比自己做要來得低。
最好是做有特色的，還有就是多聽聽消費者們的心聲。
北京的一品佳味就是做到了這一點,生意才會這麼好的
我想學習滷菜
16樓：贛州新東方烹飪
要學習滷菜，就要選擇專業的滷菜學校學習一下，現在不少的人都是在四川學習的滷菜，滷菜這塊的發展好，學習好了就業也容易，可以好好的學習一下，學好了自己創業更來錢的。
滷菜是烹飪學校涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
它經過醃製、風晒、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
中國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
17樓：滷三味熟食專業培訓
給大家一個建議千萬不要隨便就決定去什麼很有名氣的加盟店學，經常會有店大欺客的現象，明明味道不怎麼樣，用營銷手段讓自己招牌的名氣上升了，用名氣來吸引人，其實味道不咋樣，學費加盟費一大堆的，是真的血虧，技術沒學好還損失一大筆錢。我建議想學滷菜的朋友多多考察，對於很多家庭來說學習滷菜可能是以後立命之本，對於一個家庭來說學這個要花費一筆不少的支出的。
所以我建議想學習的朋友不要被網上的一些大滷菜店的廣告欺騙了，一定要先去嘗味道再考慮，而且你要考慮學費裡包含哪些，負不負責你後期的門店選址和技術保障，有新品了是否還能繼續學習。我當初就是被北京一個大品牌給騙了，還沒學會就讓我走了，我是真的服了，大公司鬧不過人家，搞得我回家跟老婆吵架，我爸媽也罵我，當時一度想去跟他們搞個魚死網破，但是冷靜下來想我什麼也不是，被給自己搞進去。
回老家安徽以後我去轉遍了安徽各個城市的滷菜店，合肥的最多還有蕪湖市無為縣一個很有名的老人家的滷菜店去試吃，我是真的後悔為啥當初我要跑去北京學個滷菜，瘋了嗎，真是年少不懂事，說回滷菜，我後來選擇了合肥的一家不是很有名的滷菜店，讓我知道什麼叫無心插柳柳成蔭。
那天我在合肥考察，嚐了一家感覺味道一般，出來很發愁口袋也沒有煙了，路過一個便利店我進去買菸，結賬的時候前面有個一米九的大高個，脖子上搭著一條圍巾，他好像跟老闆娘很熟在講話，我聽到他說剛剛下下貨，進的豬蹄還是啥記不清了，他結完賬還跟老闆娘說有空去他店裡買滷菜打折。我當時因為正好剛從附近一個店裡考察出來，有點好奇，我就跟上去了，大高個師傅走進了一家滷菜店，店面不大東西成列倒是挺乾淨，給人感覺挺好，我快步上前叫住了師傅，給他遞了根菸，我問他是店裡的師傅嗎，他說他是新來的師傅，管事兒的在樓上，我又問，你們這收學徒嗎，他說收，但是不多，場地有限一個月就收最多30個，我又問可以試吃吧，他說可以，隨後就帶我上樓去見了大師傅，人一看就是挺憨厚的型別，個子不高有點胖，笑起來眼睛都沒了，他給我搞了店裡的菜品試吃，我挨個嘗完覺得真是覺得這是老天爺的安排嗎，我們老家金寨縣的人不愛辣的，這個味道敢保證俺們縣城的人會愛吃，師傅說針對不同地方的口味喜好可以微調。
到我最關注的一部了，我問了學費，我靠！這還沒我在北京學習的三分之一多呢，還沒有加盟費管理費，竟然還™的包吃包住，我當時真想抱著師傅哭訴我在北京的經歷。我當時全身上下不到7 000快了，我交了個學費，買了條軟中偷偷塞師傅宿舍，心想我這次勢在必得，後來大概就7天吧，基本上幾十種菜我學完了，這七天裡我還遇到了現在的一個好兄弟，有了一段珍貴的友誼。
後來我才知道，大師傅的收徒標準有三：1.不收好吃懶做之人2.
不收窮途末路之人3.不收年幼及花甲之人。我當時聽了細品覺得這真是我佩服的人。
說完啦，對於想滷菜創業的朋友們，希望你們加油，真的選對師傅太重要了，不僅是對於技術更是對於做人方面真的很重要。前段時間過來合肥看房子，順便買瓶酒去看師傅，心中萬千感慨不知從何說起，身邊人已經聽膩了只能說在這網路上，說這麼多想創業的兄弟們別走彎路，我自私的留下大師傅的?，155，一方面5698，希望7820能選對師傅，另一方面，我希望大師傅的手藝能夠傳到祖國各地去，更多的是希望他身上的精神能夠感染更多的人，他做人的原則和準則可以給大家借鑑。不知不覺寫了這麼多，肺腑之言感謝大家閱讀，我們江湖再見。
18樓：敦迧抓祬
沒有餐飲基礎的一般都是一個星期左右就能系統的學會全套滷菜，但是我們要求學員學上十來天，就是讓學徒多呆幾天，多練習。就像以前讀書一樣，溫故而知新，要多練練把手練熟，又像學開車一樣，會開車卻還不熟的時候，不敢開。讓大家多練習，大家回家才能敢下手滷菜，會下手滷菜。
像咱們有的徒弟原來打工的時候是在飯店做廚師的，或者有的徒弟本來就做著其他的餐飲小吃專案，有基礎的，一般都是三-五天左右就能學會，才練習上幾天基本都沒問題。學滷菜不是很難，俗話說「隔行如隔山」，是你們把滷菜想的太複雜、太神祕了，其實只要你在我們的滷菜店裡學了兩三天，入行了，你就知道其實很簡單的。
滷菜的製作流程說起來也很簡單，沒有任何餐飲經驗的人，經過我們的實體店培訓後，十幾天左右即可熟練掌握,主要是你還沒有進入滷菜這個行業,所以會很擔心；我們的教學模式很實用，是學習資料加實踐操作，《錦味齋滷菜技術資料》52頁有滷菜詳細流程和配方。我們也有成熟的管理經驗，因為我們的幾家滷菜實體店經營的都很好。
不像你學廚師、開飯店：水煮魚、麻婆豆腐、京醬肉絲、手撕包菜......幾十個菜，甚至幾百種菜，每道菜的做法、用料、口味等都不一樣。
說白了，滷菜就是一通百通，會做一鍋滷水，其他的滷水就好做了。首先熬好一鍋高湯，你有配方，再按照配方上配料，做成不同口味的滷水。基本上就學會一大半了。
再學習就是如何選生貨，生貨如何處理，有些大塊貨品光靠滷水難入味，就要分割、醃製，這時候就會先教如何炒鹽，哪些貨需要幹醃製，哪些需要溼醃，醃製的時間？夏天和冬天的醃製時間不同。這些都有詳細的資料，而且現場也要實際操作。
再者就是如何下貨。剛做好的滷水，第一次要放多少鹽等調味品，今後日常做貨的時候多少貨放多少香料？香料包多少天換一次？
還有就是下貨的時間，整雞鴨多久能熟，豬頭肉，豬蹄多久熟？還有就是，今後做的貨多了，尤其是做豬貨，湯裡有腥味，油膩，如何調整？很多滷菜的工藝和技術經驗，我們錦味齋都是毫無保留的教會我們的學員。
總之難者不會，會者不難。相信我們系統的學習資料和實踐經驗，加上你的勤快好學，多多練習，你也可以很快掌握滷菜技術的。
19樓：福建省新東方烹飪學校
做滷菜還是一個比較好的創業專案，但是想做好還是不容易的，要想學滷菜需要結合當地的口味，找一個靠譜的學校學習
20樓：安徽新東方烹飪學校
學習滷菜的話，感覺去專業學校學習比較好，滷菜的滷都會交給你，傾囊相授。會非常耐心的手把手教學，而且有長期的和短期的。
21樓：滷三國餐飲管理公司
學習滷菜可以從香料識別與選購，瞭解香料基本料性，懂得香料和調味料在滷水中的複合作用開始；然後滷水和高湯製作也是學習做滷菜的關鍵；滷水的儲存、增香等處理方法也是後期需要了解學習的內容。滷菜製作最重要的就是好的配方，不然做出來的滷水總會少一些味道！
22樓：貴陽新東方烹飪學院
學滷菜，先學做高湯，蔥姜油，滷料的配製，炒糖色，醃製等等。需要專業的老師教授。
學滷菜就來貴陽新東方烹飪學院，專業的廚藝培訓學校。
23樓：匿名使用者
學習滷菜也是一門手藝，我也想學滷菜創業，現在考察了一家瑞美滋醬肉世家的，打算這兩天去學習呢
24樓：石家莊新東方廚師學校
現在餐飲行業發展的挺好的，學習滷菜也是一項很好的技術，可以選擇專業的學校瞭解一下
25樓：匿名使用者
我在重慶璧山從事滷菜多年，用的是多家加盟店的配方，2272262556空間裡有些關於滷菜的實圖，希望可以幫到你
學滷菜要多少學費，學滷菜技術要多少學費？
安徽新東方烹飪學校 可以去專業的廚師學校學習，學費不貴 幾天就可以學會 安徽新東方烹飪學院 一般一兩千塊錢就可以了，建議選擇正規的學校 專業的學校學費肯定多一點，培訓學校的學費肯定少一些的 大大大大美女 1 這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2 一般學這樣的技術的費用大概在5000 7000之間...
學熟食技術做法要交多少學費，學滷菜技術學費多少錢
一切都是夢浮雲 1 這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2 一般學這樣的技術的費用大概在2000 7000之間3 這要看你所在的省份的，不同的省份 也不同，4 還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5 去考查一下，如果不錯，自己在決定。6 一般學這個1 2個月，看你的上手能力。再自己決定。 鞋子廠...
學做滷菜學費多少錢，哪裡可以學滷菜多少錢 學做滷菜要多長時間
武漢美味學院 滷菜學費一般不貴的，一般學習不會只學一項，要根據自己計劃如何經營搭配課程。 安徽新東方烹飪學院 一般幾千塊錢就可以了，關鍵還是看口味正不正宗 不貴的，學好了能賺錢開店，回報還是很快的 有商有油 唐朝憶味主做滷味，每人3000元。目前五折 滷三國餐飲管理公司 學費幾千 幾萬的都有，你可以...