1樓：云云
飯店都是用大鍋灶，對燃料有要求。空間大生意好可以用雙鍋，小的用單灶。電加熱，空壓機，電氣化的都行。
大鍋灶是廚房裝置中的一種灶具，一般為商用廚房裝置，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為三種：
1、燃氣大鍋灶
2、電磁大鍋灶
3、蒸汽大鍋灶
2樓：孫
現在無醇燃料是剛出度來的燃料 來代替液化氣水性燃料等，首先產品閃電在90 明火是點不著，回火力大上菜速度快，燒出來無毒無味對人體沒有傷害，也不會引起中毒 儲存也比較方便，我是做實體店有自己的油廠和灶具廠可答以實地考察，也可以拉成品油 可以相互交流，，，
3樓：順昌餘熱爐灶
飯店和大排檔一般用猛火灶居多，氣源天然氣液化氣，因為燃燒熱值高屬於清潔能源。乙醇和甲醇也有，屬於液體燃料它們含水率不穩定，氫氧元素多燃燒不充分會排放一氧化碳
順昌餘熱寶節能燃氣炒灶，今年很流行，主要是對於我們這些飯店老闆來說省錢好用還產免費熱水可以洗碗洗菜之類的，就不用單獨燒水了。廚房降溫降噪，操作簡單方便，火夠猛
4樓：高能聚和油
很多飯店都是使用液化氣 而且液化氣出來的時間比較久 很多老闆都沒有其他選擇 現在無醇燃料是剛出來的燃料 來代替液化氣 水性燃料等，首先產品閃電在90 明火是點不著，火力大上菜速度快，燒出來無毒無味對人體沒有傷害，也不會引起中毒 儲存也比較方便，我是做實體店有自己的油廠和灶具廠可以實地考察，也可以拉成品油
5樓：文奇邃
一般是天然氣的.液化氣的.醇基燃料的.
還有現在的無醇燃料.裡面最實用的還是屬於天然氣.現在市場上沒有一種燃料能比天然氣好.
天然氣畢竟是關國家民生工程的.然後是餐館用的多的是液化氣和醇基燃料.液化氣和醇基燃料都是易燃易爆品.
現在最新的是無醇燃料.因為才開始普及.現在還有很多好事在使用液化氣和醇基燃料.
無醇燃料比液化氣節省百分之30.比醇基燃料耐燒3倍.無毒無無異味.
不會**.安全
6樓：匿名使用者
正常飯店有 天然氣 柴油 乾淨 但是成本高 電池爐 **高 還有一種是鋼碳 成本低 費事
7樓：心陽
一般都是液化氣，不過現在好多飯店為了味道更好，也會選擇煤炭這類的哦
8樓：
看當地情況而定，一般來說用的是管道煤氣，或者是天然氣。
9樓：別樣的視佳
大多數是用大鋼瓶的煤氣。
10樓：美
一般是液化氣，天然氣，另外就是甲醇，工業酒精。甲醇產品還是不錯的，要不是現在國家對危化品有一定管控，甲醇在行業來說還是不錯的產品。所以甲醇現在也可以做，只不過證件現目前不是那麼好辦。
現目前無醇在行業比較火熱，產品不僅僅不屬於危化品，合法經營的同時，對於使用甲醇，液化氣的餐館老闆而言還能夠節省燃料費用。
並且利潤可觀啊，，成本加運費投入在2.5，市場售價4.5-5元一公斤，耐燒和液化氣相當，從單價對餐館達到節省燃料費用，和甲醇相比耐燒度兩倍及其以上，單公斤相當於兩公斤甲醇燃燒，既可以對於餐館達到節省，自身一噸下來還有1500到2000的利潤，一個月推廣十家餐館，一家用500公斤就可以的中小型餐館，一個月輕輕鬆鬆上萬的利潤。
並且餐館會一直疊加，不是按部就班。
11樓：匿名使用者
柴油灶 ------乙炔灶
12樓：庾擾龍槐
想買酒店用燃氣灶用哪種節能
目前酒店廚房用什麼燃料？
13樓：高能聚和油
之前大多數是用天然氣開戶費高，而且屬於危化品易燃易爆，對人體受害較大。現在有無醇燃料 1安全明火不能直接燃燒，燒出來無毒無味。2省錢相比液化氣省30%，儲存也比較方便。
14樓：文奇邃
現在使用的燃料的種類也挺多的.現在一般是天然氣.液化氣.甲醇燃料等等.不過現在還有一種無醇的燃油普及市場還在一年左右
15樓：宋大米小姐姐
大部分還是天然氣，煤氣，甲醇燃料，醇基燃料，或者是無醇燃料，目前無醇燃料還是很可以的，節能，環保，燃燒值高，無黑煙，不含酒精，明火點不燃，不會易燃易爆，餐飲嘛，注重的就是安全健康。
16樓：新能源
現在使用無醇燃料 成本低 熱值高 明火不能直接燃料安全 我在做實體可以實體考察
17樓：順昌餘熱爐灶
飯店和大排檔一般用猛火灶居多，氣源天然氣或液化氣，因為燃燒熱值高屬於清潔能源。乙醇和甲醇也有，屬於液體燃料它們含水率不穩定，氫氧元素多燃燒不充分會排放一氧化碳。
順昌餘熱寶節能燃氣炒灶，今年很流行，主要是對於我們這些飯店老闆來說省錢好用還產免費熱水可以洗碗洗菜之類的，就不用單獨燒水了。廚房降溫降噪，操作簡單方便，火夠猛
18樓：匿名使用者
大多是甲醇，液化氣，天然氣這些，但是現在水性燃料成本更低，更耐燒，不是危化品
19樓：江
一般酒店使用比較多的燃料有；天然氣、甲醇、柴油等。
天然氣開戶很貴。但是使用起來很節約。小型的話，可能用燃料更合適。大型的用天然氣更好。
20樓：廣憶曼
天然氣、煤氣，甲醇、無醇燃料，現在無醇燃料最好用，比煤氣甲醇都要便宜，而且很安全
21樓：
一般都是用天然氣，還有一部分是用的新能源燃料。
22樓：汝之卉
首先煤氣的熱值是沒有甲醇高的。其次甲醇是屬於危化品，很多地方都嚴禁使用。雖然它使用時比煤氣要省30%。
現在都在用無醇燃料來替代甲醇。使用的消耗量比煤氣更省錢、更安全。無醇燃料是燃料裡不含甲醇，但它不同於市面的植物油，地溝油，生物柴油。
它是由普通化工原料合成的，熱只在10000以上閃點在90以上不屬於危化品，明火無法點燃。燃燒時無煙無味無毒。
23樓：美
一般是液化氣，天然氣，還有就是甲醇。甲醇產品還是不錯的，要不是現在國家對危化品有一定管控，甲醇在行業來說還是不錯的產品。所以甲醇現在也可以做，只不過證件現目前不是那麼好辦。
現目前無醇在行業比較火熱，產品不僅僅不屬於危化品，合法經營的同時，對於使用甲醇，液化氣的餐館老闆而言還能夠節省燃料費用。
並且利潤可觀啊，，成本加運費投入在2.5，市場售價4.5-5元一公斤，耐燒和液化氣相當，從單價對餐館達到節省燃料費用，和甲醇相比耐燒度兩倍及其以上，單公斤相當於兩公斤甲醇燃燒，既可以對於餐館達到節省，自身一噸下來還有1500到2000的利潤，一個月推廣十家餐館，一家用500公斤就可以的中小型餐館，一個月輕輕鬆鬆上萬的利潤。
並且餐館會一直疊加，不是按部就班。
24樓：匿名使用者
固體酒精！超好用！易燃！熱效高！無煙！無雜！乾淨！最主要是便宜！你到網上一查就有該資訊！
25樓：亮
甲醇燃料，危化品
無醇燃料，不含甲醇
水性燃料，明火點不著，不是危化品
26樓：匿名使用者
易燃啊，甲醇產品還是不錯的，要不是現在國家對危化品有一定管控，甲醇在行業來說還是不錯的產品。所以甲醇現在也可以做，只不過證件現目前不是那麼好辦。現目前無醇在行業比較火熱，產品不僅僅不屬於危化品，合法經營的同時，對於使用甲醇，液化氣的餐館老闆而言還能夠節省燃料費用。
27樓：成都萬尚新能源
酒店用的有天然氣，柴油，高能聚合油，天然開通的用可定就很方便但是弊端就是階段供熱的問題，柴油呢**便宜就是氣味太重，高能聚合油熱值高，無毒無味，明火點不燃，是價效比高的產品。
28樓：1328118家
在商用廚房來說，目前市面上用的多的燃料還是液化氣，天然氣涉及到開戶的費用，所以只要很多的酒店會去使用，但是對於小店來說，很多都是用液化氣，現在還有一種叫醇基燃料，也就是甲醇燃料，甲醇燃料現在屬於危化品，不合法經營，目前還有種新型的燃料叫無醇燃料，無醇燃料油是一種新型環保燃料，不含甲醇，不屬危險化學品，明火無法直接點燃，是非易燃易爆、無毒無害的安全清潔可再生燃料。在常溫常壓下用鐵桶或普通塑料桶就可以儲存運輸，使用安全方便，不會爆不揮發，明火點不著，不會因為洩露而發生中毒和火災的危險。主要是用來替代市場上的甲醇燃料和液化氣，比甲醇燃料耐燒3倍，熱值更高炒菜速度更快，使用比液化氣節約30%。
是餐飲好的選擇。
29樓：非
還有甲醇酒精燃料，植物油等無醇燃料，乙二醇等水性燃料，各有千秋，根據自己需求選擇
30樓：電信寬頻業務a13330960瞭解
現在這個酒店後廚用的除了這個天然氣，煤氣，煤油等，還有一種新型的燃料，這種燃料就是高能聚合燃料，屬於無醇燃料的一種；使用比這個液化氣節約百分之三十以上；還有這個燃料明火點不燃料，安全，產品合規合法，不屬於在這個危化品；熱值更加高；更加耐燒；成本更加低；
飯店炒菜用的什麼燃料? 200
31樓：匿名使用者
現在飯店普遍使用天然氣，這是一種清潔能源，對環境的汙染比較小，火力控制比較好，對於飯店使用非常方便。其它的燃料都很少使用了，不是因為不方便就是因為環保差。
32樓：北方一孤星
炒菜一般都是用液化氣或者是天然氣，但是他們的爐子的頭兒是用的多，用爐頭火苗比較大速度比較快，炒出來的菜也比較好吃，營養也不流失。
33樓：是隔壁老王吶
飯店炒菜一般要求出菜速度，所以對火焰的熱值有一定的要求，現在市面上一般用的是天然氣和液化氣，用多頭高速爐
34樓：
我們這兒是中心城市，飯店炒菜用的什麼染料，首先燒煤是絕對不允許的，現在或者用電或者用天然氣，但是目前來看天然氣的比較多。
35樓：颶風之舞
如果有天然氣管道最好還是用天然氣，便宜一點。沒有天然氣管道的，用乙醇比較便宜點。
36樓：牽曉星
現在飯店炒菜用的燃料酒精加上助燃劑非常的好用。。
37樓：順昌餘熱爐灶
飯店和大排檔一般用猛火灶居多，氣源天然氣或液化氣，因為燃燒熱值高屬於清潔能源。乙醇和甲醇也有，屬於液體燃料它們含水率不穩定，氫氧元素多燃燒不充分會排放一氧化碳。
順昌餘熱寶節能燃氣炒灶，今年很流行，主要是對於我們這些飯店老闆來說省錢好用還產免費熱水可以洗碗洗菜之類的，就不用單獨燒水了。廚房降溫降噪，操作簡單方便，火夠猛
38樓：ccc菜辣椒
我們那邊叫「猛火灶」，有燒柴油的，也有燒氣的！
建議用燒氣的，用柴油的廚房會很髒！！！！
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