1樓：匿名使用者
火紅的年味兒越來越足了，虎虎生威的虎年即將來臨。
臘月二十九這天，媽媽對我說：根據我們國家的傳統習俗，農曆臘月二十九家家戶戶都要曾蒸饅頭，象徵蒸蒸日上的意思，今年咱們也親手蒸點饅頭吧。唉！
蒸饅頭，真沒有意思！我心裡想著。媽媽似乎猜出了我的心思，神祕地對我說：
今天我們來蒸些不一樣的饅頭。什麼不一樣的饅頭啊？媽媽葫蘆裡到底賣的什麼藥？
我好奇的跟著媽媽來到廚房。只見媽媽把面盛進面盆裡以後並沒有加水開始和麵，而是把洗好的菠菜放進榨汁機裡炸成汁以後倒進了面裡才開始和麵。我好奇的問：
您這是幹什麼呢？媽媽說：我們今天要做一些帶顏色的饅頭，現在外面賣的那些顏色鮮豔的食品有的都是加了色素，我們在家不用色素也能做出顏色來，既營養又好看。
媽媽說著已經和好了一塊綠盈盈的面放在一旁發著。接著媽媽又和了紅色的面（胡蘿蔔汁面）和黑色的面（黑米汁面）。
等面發好後，媽媽說：我們先用綠色的面做如意。什麼是如意呢？
我帶著心中的問號看媽媽做第一個如意，只見媽媽把一小塊綠色的面搓成一個長條壓扁後，在一頭放上一個棗，然後一頭向裡卷，另一頭向反方向卷，捲到中間兩頭匯合後就做成了，這就是如意嗎？我問媽媽，媽媽說：是的，有的人也叫它棗花，其實它是古時候如意的形狀，如意一般都是翡翠的，所以我們用綠色的面做，就更形象了，也象徵著我們團團圓圓，吉祥如意。
最讓我感興趣的是用黑色的面做刺蝟，媽媽用一塊黑色的面擀了一個麵皮，在裡面放上一些豆沙餡，包好後用手捏成橢圓形，刺蝟的身體就做好了，然後用剪刀在它的身體上把刺一根一根的剪出來，最後用兩粒豆子鑲在頭部的兩端，用手往裡捏一下，一個活靈活現的小刺蝟頓時展現在眼前了。看到這裡，我實在按捺不住自己了，忍不住挽起袖子和媽媽一起做了起來……
我們用紅色的面做了幾隻栩栩如生的蝴蝶後就**蒸饅頭了。等饅頭蒸熟，我迫不及待地拿了一個咬了一口：啊！
真香啊！我和媽媽做的這些別緻的饅頭真是營養豐富，又好吃，更漂亮，有時間你也來試試吧！
2樓：靜兒愛吃
饅頭，不一樣的饅頭，比普通的饅頭要好吃的多！
請問，一鍋蒸出來的饅頭，為什麼不一樣。
3樓：匿名使用者
不是，面沒問題，正好有水蒸氣形成的水滴滴到了那個饅頭上了。看看你的鍋蓋是不是有這種現象。
面發好後做饅頭成型後，放一段時間，讓它長長個，再蒸，火不要大剛剛上汽就好，慢慢的讓鍋上來氣，過幾分鐘後再把火開大些，熟後別揭鍋蓋，沒氣了再揭鍋蓋。就好了。
4樓：匿名使用者
1、根據邏輯推理，針對相關因素逐一分析呀。
2、火是均勻的嗎？——饅頭是一次性放進去的嗎？——鍋蓋哪一邊漏氣嗎？——麵粉是一次性發的嗎？——麵粉是一個人加工的嗎？
3、其中最容易出問題的環節可能是：麵粉不是一個人連續加工或者搓揉的。如果其中某團面揉少了，則容易出現你所說的現象了。
5樓：匿名使用者
一次性發的面，用兩個鍋蒸的，一個蒸出來很漂亮，一個很明顯的縮回去了。
6樓：匿名使用者
饅頭擺放要離開鍋邊。為了不使鍋蓋上的冷凝水滑落到饅頭上影響質量。還有鍋蓋要洗淨。蒸汽可以把鍋蓋上看不見的髒東西帶下來。尤其是住過肉的鍋蓋。還有做過稀飯的鍋蓋。
7樓：你搶我名字還我
手指也有長短，雙胞胎也是有帥有醜
饅頭的受熱點不同，膨脹點也會不同。膨脹點有很多原因。比如麵粉 力度 用量。
8樓：紫瑾囈語
你的面沒有發好吧。。
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