一份中式快餐的選單,求助一份中式快餐的選單

時間 2021-05-04 23:40:32

1樓:胡蘿北啊蘿北

酸辣土豆絲

老醋花生

香菇青菜

蕃茄炒蛋

家常豆腐

中式快餐是相對於西式快餐而言的,肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化,傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活,逐漸受到冷落。而西式快餐由於自身的原因,不能面向大眾推廣。

這樣,以中國人餐飲習慣為基礎,結合快餐的某些元素,一種全新的屬於中國本土的餐飲形式就誕生了。

2樓:z不可替代

中式快餐相對於西式快餐而言,是以中國人餐飲習慣為基礎,結合快餐的某些元素,應運而生的一種全新的餐飲形式。中式快餐分飯食類、麵條類、麵點類、飲料小吃類、湯類等,以其獨特的適合國人的「中國味道」吸引著原本經常光顧「洋快餐」的時尚一族,迅速搶佔市場地位。利用資本化加快自身規模化、標準化和品牌化建設是中式快餐業發展的重要階段。

3樓:禰瑪炸了

中式快餐選單外賣餐廳菜品設計方法  外賣餐廳菜品一般分為飯菜類、麵食類、冷盤類、混合類。  (1) 中式快餐選單飯菜類:一般以米飯、爆炒類和燜燒類菜餚為主,以**或者單份的形式**。

  (2) 麵食類:一般以炒麵、餃子、煎餃、包子等麵食品種居多。  (3) 冷盤類:

一般以各種滷菜類、燒烤類、炸制類、涼拌類品種為主,如燒肉、烤鴨、滷雞、拌青菜等。  (4) 混合類:一般以米飯、菜餚、麵食等品種為主。

4樓:平凡女人平凡事

一、白菜豆腐湯

紅燒肥腸、酸菜炒肥腸、西蘭花炒臘肉、豆芽炒肥腸、芹菜炒肉絲、酸菜肉末、青筍肉片、魚香肉絲、紅椒肉絲、大白菜、土豆絲。

二、紫菜蛋花湯

回鍋肉、紅燒肉、尖椒炒豬肝、青椒肉絲、青瓜肉片、青瓜炒蛋、肉末茄子、西紅柿炒蛋、苦瓜炒蛋、燒油麥菜、紅燒豆腐。

三、西紅柿蛋花湯

青椒牛肉絲、泡椒雞雜、青椒炒雞肉、土豆燒雞塊、木耳炒肉絲、四季豆炒肉絲、魚香茄子、豆芽炒肥腸、苦瓜肉皮、炒豆芽、大白菜。

四、冬瓜湯

西芹炒肥腸、白油肚條、白油豬肝、螞蟻上樹、韭黃炒雞蛋、紅燒茄子、青椒肉絲、白蘿蔔燴肉絲、榨菜肉絲、炒生菜、土豆絲。

五、青菜湯

回鍋肉、酸菜炒肥腸、泡椒雞雜、青筍肉絲、西紅柿炒蛋、紅燒茄子、魚香茄子、四季豆炒肉絲、韭黃炒雞蛋、燒油麥菜、炒菜心。

六、海帶湯

白油豬肝、青筍肚條、螞蟻上樹、魚香茄子、青椒肉絲、苦瓜炒蛋、肉末茄子、魚香肉絲、榨菜肉絲、大白菜、土豆絲。

七、西紅柿蛋花湯

泡椒雞雜、白油肚條、酸菜炒肥腸、紅燒肉、四季豆炒肉絲、榨菜肉絲、魚香茄子、西紅柿炒蛋、炒油麥菜、炒菜心。

求助一份中式快餐的選單

5樓:匿名使用者

素 菜 類

酸辣土豆絲 老醋花生

香菇青菜

蕃茄炒蛋

家常豆腐 麻婆豆腐

雪菜杭椒

韭菜炒雞蛋

糖醋(薑汁)藕

蒜泥空菜

豆腐絲油燜竹筍

虎皮尖椒

絲瓜雞蛋

黃瓜蝦米

乾煸四季豆

地三鮮素什錦

海米油菜 葷 菜 類

咖哩雞川味牛筋

四珍雞片 魚香肉絲

茭白肉 回鍋肉 宮爆魷魚

土豆燒牛肉

茭白仔蝦

煎帶魚牛肉香菠咕老肉

生炒辣子雞

杭椒牛柳

青椒豬肝

西芹蝦仁

蔥油魚炸小黃魚

幹炸(糖醋)裡脊 木須肉 宮保雞丁 爆炒(鐵板)腰花 炸金蟬 毛血旺湯 類

蕃茄雞蛋湯

酸辣湯皮蛋豆腐羹

冬瓜骨頭湯

排骨蘿蔔湯

豆腐魚頭湯 菌湯酸辣肉絲湯甜菜拔絲蘋果(香蕉,地瓜)清水馬蹄松子玉米白糖西紅柿冰糖銀耳就這些吧想不起來了

6樓:匿名使用者

素 菜 類

酸辣土豆絲

蒜泥紫角葉

香菇青菜

蕃茄炒蛋

家常豆腐

大燒百葉

雪菜杭椒素幾

韭菜炒鴨血

肉鬆如意菜

蒜泥空菜

脆皮水面筋

油燜竹筍

虎皮尖椒

絲瓜豆子

老黃瓜蝦米

乾煸四季豆

地三鮮素什錦

油燜香菇

葷 菜 類

咖哩雞丁

川味牛筋

四珍雞片魚香肉絲

茭白肉絲

回鍋肉片

宮爆魷魚

土豆燒牛肉

茭白仔蝦

煎封帶魚

牙籤牛肉

香菠咕老肉

生爆仔雞

小百葉結燒肉

杭椒牛柳

青椒豬肝

西芹蝦仁

蔥拷鯽魚

雪菜小黃魚

湯 類蕃茄雞蛋湯

酸辣鴨血湯

皮蛋豆腐羹

冬瓜骨頭湯

排骨蘿蔔湯

豆腐魚頭湯

7樓:胡蘿北啊蘿北

酸辣土豆絲

老醋花生

香菇青菜

蕃茄炒蛋

家常豆腐

中式快餐是相對於西式快餐而言的,肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化,傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活,逐漸受到冷落。而西式快餐由於自身的原因,不能面向大眾推廣。

這樣,以中國人餐飲習慣為基礎,結合快餐的某些元素,一種全新的屬於中國本土的餐飲形式就誕生了。

8樓:匿名使用者

捕蠅草在生存上卻受到人類活動的威脅。人口快速增加因而剝奪捕蠅草的生存空間,而且因

9樓:匏蕬幽苒

為人為干預自然野火的發生,使得這些地區開始長出一些小型灌木,因而遮蔽捕蠅草的陽光。

中式快餐選單

10樓:豆豆乾爸

土豆牛肉蓋飯

咖哩雞,牛肉蓋飯

炒飯,炒麵,炒米粉,炒河粉

皮蛋粥,小餛飩,雲吞

西芹炒牛肉蓋飯,炒茄絲蓋飯等等,這些足夠開一家中小快餐店瞭如有需要,繼續補充

中式快餐菜譜大全

11樓:牙牙的弟弟

1、蓋澆飯

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法,東北叫燴飯,廣東叫碟頭飯,還有的地方只是叫咖哩土豆飯,咖哩雞飯,麻婆豆腐飯,以此類推這樣子,其實都是菜和飯放在一個盤子裡吃,菜澆在飯上,由此稱作蓋澆飯。

其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別,如今的蓋澆飯,各地作法也不一樣,用料也不同,所以也各有特色。

2、雜醬麵

雜醬麵,主料包括:豬後臀尖肉50克,黃醬30克,雞蛋一個,麵條150克,黃瓜50克,胡蘿蔔30克。 操作方法是:把豬肉切丁,黃醬用啤酒調稀;黃瓜切絲,胡蘿蔔切片。

油熱放肉,變色後放入蔥、姜,香菜,待炒出香味後倒入調好的黃醬。小火慢炒,等醬有了香味時放點白糖;醬變成紅黑色時,放入蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻後馬上起鍋。醬炸好後和配菜、面一起拌勻。

3、牛肉麵

牛肉麵,是一道常見的麵食,也是蘭州的傳統名食。它具有「一清、二白、三綠、四紅、五黃」的特徵,且色香味美,譽滿全國。

全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌,但其實都並不正宗,蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州、或者甘肅只有牛肉麵,沒有蘭州拉麵。

4、炒飯

炒飯是常見的一種食物,它是用煮好的米飯、一些菜餚、雞蛋爆炒而成,炒飯分為多種品類,如揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖哩炒飯、培根炒飯等;

在各地都有獨特款式,一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯,因為炒飯製作方便,耗時較少,營養豐富,很受大眾追捧,炒飯是古代東亞人民在日常生活中所自然形成的做飯方法,是勞動人民智慧的結晶。

5、炒麵

炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃,製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等,口味鮮美,營養豐富。

一般是指兩種,一種是炒麵條,另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。

在中國,炒麵主要有:廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面,這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。

12樓:千山陌雪

紅燒帶魚、海帶燉肉、土豆牛肉、紅燒翅根、虎眼丸子、紅燒平快餐菜譜魚、紅燒瓦塊魚、冬瓜煨腔骨、紅燒雞塊、東坡肉燉海帶、川府牛腩、梅囂菜扣肉、糖醋里脊、紅油飄香骨、菠蘿古老肉、紅燒排骨、炸翅根、大棗牛肉、菠蘿排骨、鮮菇雞塊、土豆燒肉、炸琵琶腿、紅燒丸子、南瓜扣肉、榛磨雞塊、糖醋瓦塊魚、東坡肉、芝麻丸子、醬燒雞快餐菜譜腿、煎炸雞塊、海帶排骨、香酥魚排、水煮牛肉、蔥燒海蔘、辣子雞塊、泡椒翅根、紅燒雞腿、四喜丸子、回鍋肉、辣子雞丁、蔥段燒肉、芋頭燒肉、香酥芝麻肉、南煎丸子、白芸豬手、粉蒸雞肉、燻雞、五香扣肉、牛肉燴南瓜、豌豆燒牛肉、魔芋燒鴨、薑末雞塊、香煎帶魚、酥炸小鯽魚、薑末辣味魚、胡羅卜燒羊肉、麵筋燒肉、排骨燉凍豆腐、醬燒兔肉、家常燉鯉魚、幹煎小黃魚、魚香肉絲、五彩肉片、肉末豇豆、尖椒肉絲、宮保雞丁、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片燜扁豆、魚香雞絲、鮮蘑肉片、木須肉片快餐菜譜、青椒肉片、肉燜三條、肉絲拉皮、魚香雞米、肉片面筋萵筍、肉燜三條、五彩肉絲、雞絲香芹、土豆雞丁、雞片萵筍、雞絲拉皮、蒜苗雞絲、黑椒牛柳、耗油牛柳、肉絲炒海帶、蒜苗肉絲、五彩滑蛋肉絲、肉片三鮮、肉片萵筍、豆泡白菜肉片、紅燒肉燒豆腐、三絲豆芽炒肉絲、榨菜肉絲、肉片炒黃瓜、雞丁青椒、蔥爆肉、滑溜裡脊、肉片炒平菇、五彩雞絲、玉蘭片快餐菜譜炒肉、青筍燒老鴨、絲瓜燜臘肉、蒜苗炒肚絲、肉片炒刀豆、爆三樣、宮爆肉丁、蘑菇雞片、油菜回鍋肉

13樓:林顧姝

快餐食譜很多,這裡介紹幾種快餐盒飯食譜:

愛心盒飯:蘆筍炒飯+蒸南瓜+甜皮鴨

蘆筍炒飯:很簡單,先炒少許哨子,然後加入切成小段的蘆筍,翻炒以後,把飯拌進去就可以便了。

蒸南瓜:南瓜蒸著吃比煮著吃要甜很多。這也是個沒技術南瓜的菜,切成小塊,煮飯的時候,放在電飯鍋的蒸格上蒸,飯煮好之後,南瓜也就蒸熟了。

甜皮鴨:買的。

還有一道菜:亂七八糟的,裡面有土豆、洋蔥、青椒和雞蛋。

愛心盒飯:豬肉蘆筍卷+蝦皮花菜+熗豆芽

豬肉蘆筍卷:把裡脊肉切成大的薄片,然後裹上蘆筍,先在平底鍋裡煎至變色,然後加生抽料酒燜一下,就行。

蝦皮花菜:花菜先焯一下,然後加蝦皮,紅蘿蔔粒勾芡

熗豆芽:油燒熱以後,加幾顆幹辣椒爆香,應該再放點花椒,我搞忘了。然後再下豆芽,大火不斷翻炒就ok。

愛心盒飯:煎茄夾+素炒蘆筍

煎茄夾:今天做的茄夾可是有肉餡的了。茄子先切成厚厚的一片,然後再切一刀,注意,別切斷了,這樣好包住肉餡。然後在雞蛋水面粉調成的糊糊裡沾一下,放到鍋裡煎到兩面金黃就行。

素炒蘆筍:蘆筍切斷,放點油鹽炒炒就可以了。

還有一點點紅蘿蔔,在清水裡煮熟以後,在缽缽雞的湯裡泡泡就ok。

愛心盒飯:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章魚

糯米蒸排骨:以前做過的,有興趣的就參照54號盒飯。

炒三色辣椒:就是紅黃綠三種顏色的辣椒切成絲,一起炒炒就好了。

飯上面的是脆皮腸,切幾刀,丟在湯裡煮煮就成小章魚的樣子了,不過是沒有眼睛鼻子的小章魚。

愛心盒飯:炒牛肉+蔥油茭白+涼拌豇豆

炒牛肉:牛肉切薄片,加醬油和澱粉醃一下,青紅椒切片,熱油,爆香姜蔥蒜,先下牛肉炒,快炒熟時,再放青紅椒翻炒一下

蔥油茭白:看上去有點像土豆絲哈。茭白切絲,先在開水裡焯一下,撈起來瀝乾水,用炒鍋熱油,爆香姜蔥蒜,多放點蔥再把茭白倒下去翻炒一下就行。

涼拌豇豆:豇豆切成小段,開水裡煮熟,然後放進缽缽雞剩下的湯裡泡一段時間,就可以了。

如何配一份年夜飯的選單

一份科學的春節系列選單,選單以家常菜為主,葷素搭配,粗菜細菜兼顧,同時,配製科學。一 大眾選單 年二十九 今年沒三十 晚餐 冷盤 糟鳳爪 蔥油蝦 酸辣白菜心 蔥油海蜇皮。熱菜 蔥烤河鯽魚 蛋皮魚卷 水煮牛肉 青椒炒豆芽 麵筋炒塔菜。點心 三絲春捲 湯 酸菜肚皮湯。初一早餐 芝麻湯圓 牛奶 菜肉鍋貼。...

想找一份工作,一份可以長期發展的工作

相對來說,國家直接管理的龔斷企業,如 鐵路 銀行 電訊 行政管理行業 公務員職業 關糸國家命脈的軍工 科研企業 水電交通等行業較為穩定而長久,根據自己特長,選擇這些職業是有發展前途的。給求職的人的一些建議 經驗告訴人們 三百六十行,行行出狀元,即使是檢破爛,收廢品的人群裡也有百萬富翁,所以不要輕視任...

一份滷肉飯的熱量比較大的一份

滷肉飯 415卡 芝麻包 280卡 叉燒包 263卡 肉包 270卡蔬菜包 202卡 豆沙包 202卡 芋泥包 200卡小籠包 101卡 花捲 300 饅頭 280卡燒麥 52卡 肉煎包 200 菜煎包 180卡蛋餅 255卡 牛肉餡餅 200卡 鮮肉鍋貼 75卡豬肉水餃 25卡 韭菜盒子 159卡...