1樓：農醫生
可以配製一種以聚乙烯醇為基質的保溼保鮮劑，用法有兩種：
1、將該保溼保鮮劑用80℃熱水按1%的比例溶於水，得到1%的板栗保鮮液，然後用該保鮮液浸泡精選後的板栗，浸泡20-30分鐘，撈出晾乾水分。
保溼保鮮劑溶於水時，必須均勻地緩慢攪拌，待保溼保鮮劑全部溶解後，再將板栗倒入保鮮液中。板栗在保鮮液中也要輕輕攪拌，使板栗表面均能吸附保鮮液，並在表面形成一層保鮮膜。
板栗浸泡半小時後撈出晾乾，然後裝箱或裝袋，裝箱方式是用瓦愣紙箱，一層板栗鋪好後再蓋上一層瓦楞紙板，依次使紙箱裝滿，每箱重5-10kg。然後封箱常溫儲存。這樣便可安全存放保鮮達3-5個月。
好果率均在95%以上，而每500g板栗成本增加不到元錢。
如果用塑膠袋包裝時，袋中應放入發泡eps塑料泡沫碎片（顆粒），塑膠袋應開有孔，孔面積佔袋面的30%。
2、用前述的保溼保鮮劑分別浸泡板栗和鋸木屑。浸泡液的濃度仍為1%，板栗浸泡20-30分鐘後撈出晾乾水份，而鋸木屑在浸泡液中浸泡20分鐘後撈起，使之含水率為70%，然後一層鋸木屑一層板栗，以這種方式裝入竹筐中，每筐20kg為宜。放於室內常溫保貯。
該法保鮮效果很好，其成本也很低，每500g也不到元錢，而且便於管理。貯藏半年左右基本不爛，不失水、不發芽上述兩種保鮮包裝貯藏方法，不需特殊的裝置和條件，方法簡單，也不需要降溫設施，很適於產區產地採用。
2樓：小申有妙招
您好，您的問題我已銘記於心，正在整理答案，請您稍作等待，我會及時回覆您～殺
1、冷藏儲存法：先將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘充分殺菌，然後撈出放在通風處自然晾乾水分；取乾燥的保鮮袋或保鮮盒密封紮緊，最後放入冰箱冷藏室即可。
2、通風儲存法：將新鮮的板栗用濃鹽水抓洗3分鐘洗淨，用毛巾擦乾水分，裝入篩盆中放置通風處自然晾乾水分；然後用乾燥的網織袋或乾淨麻袋裝好，放置在通風處儲存即可。此做法適合量少的板栗儲存，原理是利用食鹽殺菌滅活，然後通過風乾降低生菌能力，最後放置乾燥無水的通風處儲存，由於還是有可能接觸空氣水分，所以此做法最長只可以儲存板栗1個月左右；
3、瓦缸儲存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，同時瓦缸內側洗淨，一起放置太陽下或通風處晾曬乾水分；然後取一干淨無水麻袋，將所有板栗裝入紮緊；放入瓦缸內，上面加大蓋用石頭或重物壓緊，如此儲存即可。此做法適合量大的農戶們進行儲存，原理主要是利用鹽水的殺菌能力先將板栗表層各類細菌滅活，然後全部曬乾水分讓細菌無生存條件，最後用乾淨袋子紮緊密封保證無其他空氣水分和細菌進入，最後用蓋子壓住二次加強密封性，如此便可大量儲存板栗且儲存時間較長，原理也類似存鹽，只要瓦缸大，最多可一次儲存幾百斤，最長可儲存8個月時間不生蟲；
4、冷凍儲存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，撈出風乾水分；取乾燥不漏氣保鮮袋包裹紮緊，加乙個不沾水的保鮮盒密封不讓其接觸水分；最後放入冰箱的冷凍室內靜置儲存即可。此做法原理是先用鹽水殺菌滅活，然後風乾水分去掉細菌二發可能，最後用乾燥的保鮮袋加不沾水的保鮮盒二次封裝，保證最終的板栗不與外界空氣和水分接觸，如此做法板栗最長可以儲存一年左右。
板栗的久存方法 儲存板栗的方法
3樓：清寧時光
1、降溫冷藏，首先我們知道的常用的新鮮板栗怎麼儲存的方法就是冷藏了，新鮮的板栗可以將它清洗乾淨後放置在外面將表面的水分晾乾，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，並且將袋口或者盒口進行密封，然後放置在冰箱的冷藏層慎冊內，這樣的方法可以將新鮮的板栗儲存乙個月左右並且不變質。
2、通風儲存，新鮮的板栗由於它的生長習性，將它放置在比較通風的環境下是不容易變質的。在儲存的時候，我們可以先將新鮮的板栗放置在比較通風的環境下進行晾曬。等到兩天過後，再找乙個比唯孝拍較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中，再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達到儲存的作用。
儲存時間能達到四五個月左右。
3、壇罐儲存，還可以將新鮮的板栗放置在酒罈或者陶罐內進行儲存。首先，將新鮮的板栗洗淨晾乾後，放入已經比較乾淨乾燥的壇罐內，然後裝到七八分滿左右再放入一些稻草塞在裡面，而後再將壇罐倒放在比較乾燥的地面上，這種方法只能用於儲藏少量的板栗，不宜大量儲存。
4、砂石混合，將新鮮的板栗晾乾後，放置在乙個可以裝入的瓶罐狀的容器內，然後再往裡面灌指羨入適量的比較乾燥的黃沙，黃沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黃沙的表面灑入少許的水分，這樣是為了防止新鮮板栗裡面的水分完全蒸發。
這樣也能夠更好的達到儲存板栗的作用。
板栗儲存的方法 板栗儲存保鮮方法
4樓：清寧時光
1、風乾儲存：板栗浸入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的儲存期限。
把栗子在水裡浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然後撈出來滴乾水，再儲存就不容易壞了。如果在其中加入少量的漂白劑（萬分之五的濃度就足夠），效果就會更好。
2、通風儲存：將新鮮的板備昌栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，儲存一兩個月是沒有問題的。
3、布袋風乾：將新鮮板栗用容器灶衝攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑膠袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。
這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。
4、冷藏儲存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高儲存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子儲存的哦。也可以用另外的方法：
在涼開水中加1小匙鹽，將板栗浸泡3―5分鐘，進行隱滾殲簡單的殺菌消毒。浸泡後再用涼開水沖洗乾淨，晾曬1―2天，待搖晃時板栗會發出聲響，就可以用塑膠袋裝好，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法可以存放板栗乙個多月，並且經過這樣處理過的板栗，肉質甜而脆。
5、木屑混藏儲存：將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處儲存，這樣的話也能夠儲存到一段時間的。
生板栗怎樣剝殼，板栗最好的剝殼方法
1 先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3 5分鐘，然後撈出，再放入冷水中浸泡3 5分鐘，這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了。2 用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼後放入貧內，加開水浸泡後用筷子攪拌一下，慄膜就會脫去。3 將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出...
手剝板栗的方法，如何剝板栗殼快的方法？
說到板栗，很多人都非常的喜歡吃。因為無論是用來做菜，還是直接糖炒，簡直都讓人吃的停不下來。相信很多人都是因為它軟弱香甜而愛上它的。但是剝板栗確實是一個非常讓人困擾的問題，因為它裡面有一層皮，非常的難剝，尤其是生板栗。將它堅硬的外殼撬開了之後，這一層薄薄的皮卻是緊緊地附著在果肉上面。無論是我們用刀刮還...
糖炒板栗的技巧，糖炒板栗的方法
製作方法 1 原料選擇 應選用肉質細密，水分較少的小栗子。2 分級 如果大小顆粒一起炒制，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現象，所以在炒制前，應剔除腐爛果 開果或蟲蛀果，並按果形大小分級後，分別炒制。3 備砂 選潔淨及顆粒均勻的細砂 將細砂用清水洗淨泥土，統一過篩 晒乾，用飴糖 茶油拌炒成 熟砂...