1樓：知識之窗
陳化糧是指長期（3年以上）儲藏，其黃麴黴菌（發現的最強致癌物質，280攝氏度高溫下仍可存活，試驗表明，其致癌所需時間最短為24周）超標，已不能直接作為口糧的糧食。
陳化糧本身含有黃麴黴毒素。
食用被黃麴黴毒素汙染嚴重的食品後可出現發熱。
腹痛、嘔吐、食慾減退，嚴重者在2至3周內出現肝脾腫大、肝區疼痛、**黏膜黃染、腹水。
下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病的表現，也可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀。
機理研究。稻穀作為乙個有生命的活體，在儲藏過程中不可避免地要進行緩慢的新陳代謝。同時，受微生物及儲藏條件的影響，稻公尺本身會發生一系列的生理變化，其中大分子物質的有序度增加，品質發生劣變。
陳公尺失去新公尺特有的香味而產生陳公尺臭味，酸度增高、蒸煮的公尺飯鬆散、粘性下降，即為大公尺的陳化。大公尺陳化過程中質構特性最明顯的變化之一是蒸煮後硬度上公升，粘度下降，這種質構特性的變化直接影響著大公尺的食用品質。
為防止大公尺食用品質劣變，改進陳公尺的食用品質，國內外學者對造成這種變化的原因進行了廣泛深入的研究和**，主要是從胞壁、澱粉、脂類。
及蛋白質4個方面進行研究。
2樓：糖果育兒事
1.陳化糧的判定及什麼樣的陳化糧能用於飼料 陳化是糧食在儲存過程中發生的一系列的生理生化變化現象。我們通常把超過正常儲存年限，糧食的內在品質，特別是食用口感開始下降，需要銷售出庫的糧食稱為「陳化糧」。
陳化糧是用來。
2.陳化糧對畜禽生產效能和肉質的影響 陳化糧中的脂肪在存放過程中，在空氣中與氧接觸，易發生嚴重的自發氧化酸敗。被氧化的這些成份之間。
3.陳化玉公尺在飼料中的應用方案 我國為了食品供給安全和玉公尺**保護，每年都要儲備一定量玉公尺。
什麼是陳化糧
3樓：
摘要。陳化糧的界定範圍最早見於國家五部門聯合制定的《陳化糧處理的若干規定》：「本規定所稱陳化糧，是指經全國清倉查庫統一組織鑑定後確認的2001年3月底的庫存陳化糧。」
如果按質量判定，則應是：陳化糧是指長期儲藏，黃麴黴菌超標，已不能直接作為口糧的糧食，只能通過拍賣的方式向有特定資格的飼料加工和釀造企業定向銷售，陳化糧流入口糧市場是國家嚴禁的違法行為。
什麼是陳化糧。
陳化糧的界定範圍最早見於國家五部門聯合制定的《陳化糧處理的若干規定》：「本規定所稱陳化糧，是指經全國清倉查庫統一組織鑑定後確認的2001年3月底的庫存陳化糧。」敏碧如果按質量判定，則應是凳拿棚：
陳棗則化糧是指長期儲藏，黃麴黴菌超標，已不能直接作為口糧的糧食，只能通過拍賣的方式向有特定資格的飼料加工和釀造企業定向銷售，陳化糧流入口糧市場是國家嚴禁的違法行為。
您看一下親。
陳化糧處理若干規定
4樓：律漸
為加強對陳化糧處理的監管，制止陳化糧倒賣，必須對陳化糧銷售、加工實行封閉執行的機制，建立陳化糧從銷售到使用各個環節的監管責任制，明確各部門的職責，強化監管措施，加大監管和打擊陳化糧倒賣的力度制定本規定。
法律依據：陳化糧處理若干規定》第四條陳化糧的用途。按照***有關檔案規定執行，主要集中用於生產酒精、飼料等。如用於其他用途，需報經***批准。
陳化糧國二標準
5樓：
摘要。你好，首先是三年以上才能叫陳化糧，判定標準如下：1、看。
陳化糧色澤呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明。一些不法商販會將陳化糧「拋光整容」繼續**，這時只要用水沖洗，就會出現大量雜質沉澱，加入的油漬、蠟漬經水泡後也會現出原形；2、聞。優質的大公尺會有一種特有的清香，通過嗅覺可以辨別出來，而各種黴變糧食都會產生一些不良氣味，即黴腐味；3、嘗。
優質的大公尺放在嘴裡生吃時不會有異味，而且容易被咬碎，舌頭能嚐到澱粉的味道。糧食發生黴變，會失去原有的香味，吃起來有一種苦澀味。如果做成公尺飯質地鬆散，咀嚼起來淡而無味；4、摸。
新公尺光滑，手摸有涼爽感；陳化糧色暗，手摸有澀感；嚴重變質公尺，手捻易成粉狀或易碎。
你好，首先是三年以上才能叫陳化糧，判定標準如下：1、看。陳化糧色澤呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明。
一些不法商販會將陳化糧「拋光整容」繼續**，這時只要用水沖洗，就會出現大量雜質沉澱，加入的油漬、蠟漬經水泡後也會現出原形；2、聞。優質的大公尺會有一種特有的清香，通過嗅覺可以辨別出來，而各種黴變糧食都會產生一些不良氣味，即黴腐味；3、嘗。優質的大晌碼公尺放在嘴裡生吃時不會有異味，而且容易被咬碎，舌頭能嚐到澱粉的宴襲哪味道。
糧食禪鋒發生黴變，會失去原有的香味，吃起來有一種苦澀味。如果做成公尺飯質地鬆散，咀嚼起來淡而無味；4、摸。新公尺光滑，手摸有涼爽感；陳化糧色暗，手摸有澀感；嚴重變質公尺，手捻易成粉狀或易碎。
陳化糧國家二級標準是什麼。
我要標準。二級陳化糧的標準與檢驗要求：一、容重：
750±25)g/l。二、水分：15%~17%(度數：
54％~58％) 三、雜質：3%以下。四、蟲害類：
完全蟲蛀糧粒 ≤ 2％； 害蟲 ≤ 五基帶、開穗粒：85％。六、粒型類別：
公尺類：72％，55%;非公尺類：雙耳粒50%以上，莢粒不低於20％ 。
七搏毀蘆、色度：應滿足98%以上。八、黃粒比：
不高於5％餘森 。九、毒青心病毒：負面。
十、維生素a檢查：3891u/g以上。十。
一、拌料：以下。
不好意思，數量有點雜，耽誤您時間了。
什麼是陳化糧
6樓：諸事可言
陳化糧是指長期（3年以上）儲藏，其黃麴黴菌超標，已不能直接作為口糧的糧食。
不宜直接作為口糧食用的糧食定義為「陳化糧」。檢測大公尺是否「陳化」的主要檢測指標為：脂肪酸值、粘度、品嚐評分值和色澤氣味。
其中脂肪酸值、粘度、品嚐評分值三項中有一項指標達到「陳化」規定的，即認定為「陳化糧」。
陳化糧只能通過拍賣的方式向特定的飼料加工和釀造企業定向銷售，並嚴格進行使用，倒賣、平價轉讓、擅自改變使用用途的行為都是違法行為。陳化糧與人們通常所說的「次公尺」、「線公尺」、「隔年糧」有所不同，陳化糧需經過嚴格檢測鑑定後，才能確定為陳化糧。
7樓：中國農業出版社
陳化糧是指符合判定為「陳化」規定的，不宜直接作為口糧食用的糧食。其評價指標主要是糧食的口感、色澤、氣味及部分理化指標，未涉及衛生評價指標。
糧食陳化是一種自然現象。隨著儲存時間的延長，特別是超過正常儲存年限以後，糧食的內部結構逐漸鬆弛，酶活性降低，呼吸能力衰退，生活力減弱。糧食在儲存期間即使是未發熱、生蟲、黴變，也仍然存在陳化的自然現象。
糧食陳化現象表現在食用品質和使用品質下降，嚴重陳化時酸度明顯增加，口感明顯變差，並不一定出現黃麴黴毒素等衛生指標不合格的情況。所以，糧食儲存時間長不一定等於就含有黃麴黴毒素，其含量與儲存時間沒有必然的關係，而是與糧食收穫時的氣候條件和儲藏條件有關。即使是當年收穫的糧食如果不及時進行乾燥，生黴後，也有可能產生黃麴黴毒素。
國家對陳化糧的銷售和使用有嚴格的規定，陳化糧只能用於生產酒精、飼料等，不得流入口糧市場。未經國家有關部門批准，企業不得擅自銷售處理陳化糧。
8樓：網友
大公尺一般分為新糧、陳糧和陳化糧三種。當年的大公尺屬於新糧；第一次儲存期限超過一年的是陳糧；儲存後變質的糧食是陳化糧。
陳化糧處理若干規定 -法律知識
9樓：燕翼
法律分析：為加強對陳化糧空頃處理的監管，制止陳化糧倒賣，必須對陳化糧銷售、加工實行封閉執行的機制，建立陳化糧從銷售到使用各個環節的監管責任制，明確各部門的職責，強化監管措施，加大監管和打擊陳化糧倒賣的力度制定本規定。
法律依據：陳化糧處理若干規定》 第四條 陳化糧的用途。按照***有關檔案規定執行，主要集中用於生產酒精皮襲、飼料等。如用於其他用途，需燃虧兄報經***批准。
陳化糧是什麼意思
10樓：柚子生活筆記
陳化糧是指根據相關規定，不宜直接作為口糧食用的糧食。
陳化糧是乙個特定的概念，出自《糧食儲存品質判定規則》，是針對當時一批特定的糧食，將這批糧食分為宜存、不宜存、陳化三類，對陳化的判定標準是色澤氣味、脂肪酸值、品嚐分值等品質指標中有一項不合格就是屬於陳化，陳化糧不適合作人的口糧，但可以作飼料或工業用酒精的原料，隨著這批糧食在全國範圍內基本處理完，陳化糧的概念已經取消。
陳化糧只能通過拍賣的方式向特定的飼料加工和釀造企業定向銷售，並嚴格進行使用，倒賣、平價轉讓、擅自改變使用用途的行為都是違法行為，陳化糧與人們通常所說的次公尺、線公尺、隔年糧有所不同，陳化糧需經過嚴格檢測鑑定後，才能確定為陳化糧。
陳化糧基本內容
為進一步深化糧食流通體制改革，妥善安排國有糧食購銷企業（原稱收儲企業）**儲備糧、地方儲備糧及商品週轉庫存糧食中陳化糧的銷售，對糧食陳化實施客觀公正的鑑敗談腔定，切實維護國家、國有糧食購銷企業及用糧單位的利益，根據《***關於印發當前推進糧食流通體制改革的意見》（國發199835號），制定本辦法。
糧食行政管理部門批准國有糧食購銷企業銷售陳化糧必須以鑑定報告為依據。侍慶未經糧檢機構鑑察衫定或鑑定報告結論為「非陳化糧」的，糧食行政管理部門不得批准國有糧食購銷企業把庫存糧食作為陳化糧進行銷售。
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