1樓：瓜瓜聆情感
在市場上買雞的時候，一般都能夠看到旁邊有賣鴿子的，鴿子和雞都是用來燉湯的好食材，而且還有一鴿勝九雞的說法。鴿子吃起來確實比較有營養，是一種大補的食材，對於癒合傷口的作用非常大。一般商家在殺鴿子的時候都不是用刀的，而是直接把鴿子放到水裡面去淹死，鴿子裡面的血還留在體內不能夠放出來，因為血的作用比較大。
鴿子血的營養價值是非常高的，如果用刀來殺鴿子的話，這些營養可能會流失，但是如果用水來淹的話，基本上鴿子身體裡面的營養就會被鎖住，然後這些血液就會到鴿子肉裡面去，鴿子到時候做出來營養價值也會提高。像有些孕婦在生產的時候採用的是剖腹產，所以家裡麵人一般都會給孕婦燉鴿子，湯因為鴿子湯確實能夠幫助修復傷口
別看鴿子長得非常小，但是鴿子血的作用是比較多的，能夠給人補氣，有些人可能身體比較虛弱或者女性閉經了，都能夠用鴿子來**。鴿子裡面的蛋白質含量非常高，但是脂肪含量又比較低，是滋補的佳品，所以給體弱的病人喝鴿子湯恢復的也會更快。鴿子血裡面的這些蛋白質還有微量元素，對於身體都有好處，還能夠提高人的記憶力，也能夠補腎和降低血壓，所以也比較適合老年人吃，有些老年人就會在家裡面養鴿子。
在殺鴿子的時候，用水把鴿子淹死就是為了把鞋給留住，然後這些寫就會滲透到果肉裡面去，能夠明顯的看到鴿子的肺部會有一些血。而且鴿子肉裡面的一些成分對於脫髮還有人長白髮等相關的疾病，療效都是非常好的，鴿子肉裡面有一種物質叫做軟骨素，經常吃的話能夠美容養顏和強身健體。
2樓：匿名使用者
鴿子血具有很高的營養，用水淹死鴿子就為了鎖住鴿子的營養，讓血液能滲透到鴿子的肉裡面，提高鴿子的營養價值。我們都知道平時家裡如果有剖腹產的產婦，那麼家裡人都會買幾隻鴿子燉著吃，這樣能更好的長傷口。
用水淹死鴿子，實際是為了留住鴿子血，將其滲透進骨肉中。不過，這樣做成的鴿子肺部會有血液淤積，過多的水分也會影響到鴿子的口感。所以相較而言，做鴿子肉的商販喜歡直接擰斷鴿子的脖子。
3樓：創作者
因為這樣做要更好處理一些，不會影響到鴿子的口感，所以才會有這樣的方式。
4樓：阿斯達歲的說
因為如果放血的話，會將它的營養大打折扣，而且鴿子血對人體有很大的營養。
5樓：勇氣做我自己
對我也同意，鴿子全身都非常的有營養而且有很大的滋補作用，如果全部放掉的話那就達不到效果。
殺鴿子要不要放血
6樓：傻兜兒a小賤
殺鴿子不放血是為了更好的儲存鴿子體內的血，因為鴿子血裡含有極高的營養。不管是用水淹死還是直接擰脖子，都可以使鴿子血更好的儲存在鴿子肉中，營養便不會流失。
聽媽媽說，殺鴿子和殺雞不一樣，殺雞一般是從雞的脖子那來一刀，並將雞血放乾淨，鴿子則是用水淹死，也可以直接擰脖子，但是比較殘忍，一般燒烤攤多會擰脖子，比較快。
7樓：厚遊趣頻
為什麼殺鴿子「不能放血」，必須淹死？看完你可能不信。
8樓：網友
為什麼老人常說，殺鴿子不能放血，要用水淹死？看完又學了一招。
9樓：湛與一涵
「殺鴿子要不要放血」，話分兩頭說：1、要想吃鴿肉，放血比較好，因為放血的鴿肉比較鮮豔、味道也甜，還不會柴；不放血的鴿肉，肉色較黑，有血腥味；2、若不想吃鴿肉，主要是煲湯用，可以不放血，這樣湯的味道，還重一些。
鴿子怎樣殺，是悶死還是放血，悶死用冷水還是熱水
10樓：全國卷的你
殺鴿子的時候，不是像殺雞一樣將它們放血，而是用水淹死。這是因為鴿子的血液中含有蛋白質、脂質以及微量元素，對我們的身體是非常有益的，甚至能夠幫助人們提高記憶力，另外還具有補腎、降血壓和延年益壽的作用。
如果像殺雞那樣，將這珍貴的鴿子血白白浪費掉，會使鴿子浪費掉大量的營養價值，可以說是非常可惜的。
而不將鴿子血放掉，選擇用水來淹死鴿子，是為了將這飛鏟具有營養價值的鴿子血留住，讓鴿子血能夠滲透進入鴿子的骨肉中，完整的保留最高的營養價值，讓做出來的鴿子更加美味，給我們帶來更高的營養價值。
11樓：匿名使用者
其實，昨天晚。
抄上我就在網上bai查了不少關於製作鴿子湯的資料了。
du解了一下，特別是要zhi做來給手術後的病dao人服用的湯，真的還是有一些講究的。畢竟，咱這也是第一次做鴿子嘛。
以前家裡吃雞總是買來一隻鮮活的雞找人來殺，我也全程參觀過殺雞過程，雖然一直沒有機會給我實踐。殺鴿子是有很大不同的，首先鴿子是要放到水裡悶死的，不能放血。這樣是為了能在鴿子肉裡留住一部分鴿子血。
本來鴿子湯就是病人喝過後身上的刀口癒合快，並且在以後的陰雨天裡不癢。想起小時候就聽說用鴿子血紋身陰雨天或喝酒的時候紋過的圖案就會顯現出來，或許這之間真的有某些關係吧。
半夜回來，我把兩隻正在熟睡的小傢伙拎到廚房裡，搞來一盆水，直接按了下去。
掙扎了約莫有一分多鐘的時間，從它們身上徹底鬆弛的感覺和那努力張開的嘴巴周圍的水流來判斷，兩隻鴿子正式溺水身亡！
事先燒好了一壺熱水，大概有七八分開，不要沸騰的。往鴿子身上澆去，這樣是為了讓除毛更方便一些，除了去了身上的羽毛和一些細小的絨毛下面就是常見的解剖工序了。一切搞定後把鴿子放進鍋子裡，澆上冷水並且淹過它們。
12樓：匿名使用者
不要放血的！``用什麼水無所謂了！``用枸杞慢燉，不要放太鹹~``
呵呵——那樣吃沒什麼味```我不怎麼喜歡吃！~~可是我媽媽就是這樣做的！``
13樓：匿名使用者
用熱水，這樣才死的快，不然他會掙扎的。
14樓：海的女兒女兒
如果帶血煮湯，摔死就行。
鴿子怎麼殺不會放血？
15樓：池映波
殺鴿子的正確方法是把鴿子放進水裡，直接讓鴿子窒息而死，血就不會流失了。
因為鴿子血中含有人體需要的大量微量元素，所以殺鴿子時，不像殺雞那樣直接把鴿子的脖子割下來。這樣鴿子的血液就會被釋放出來，它就沒有營養價值了。如果沒有它的營養價值，它將毫無價值，因為鴿子血是最有價值的地方。
鴿子的血液都凝結在肉裡，沒有分散的，所以營養價值自然存在。如果你用刀給鴿子放血，肉看起來不太好，肉也不太好，淹死的鴿子是完整的，當你燉它的時候，它會很美味，肉很美味。
16樓：國ss寶
自己吃一般鴿子都是淹死的，鴿子血據說有**暈病的效果。不放血表皮到時候不白。
讓人有些好奇，為什麼有些人殺鴿子不放血，要用水淹呢？
17樓：孟骨已獎
而且，鴿子肉還對癒合傷口有很大的作用。之前大姑姐剖腹產生完孩子時，家婆買了好幾只鴿子，每次去看她時都是煮一鍋鴿子湯帶過去，說鴿子湯能促進傷口癒合，有利於恢復身體。鴿子的血不多，加上拔毛比較費勁，飯店為了快速出菜，大多選擇扒皮的方法。
這樣去內臟後用清水一泡，鴿子的血液也就清理乾淨了！至於能不能超過九隻雞，這個就等專家來研究了！不過民間傳統用老鴿子煲湯給人進補，這個倒是由來已久的，而且肯定比雞的效果好。
這就是鴿子的市場售價，為什麼一直高於雞，而且購買的人群不是家裡有產婦的，而且放完血以後身上就會發紫，拿到城裡賣的話，別人會挑剔的，還有就是鴿子身上的營養成分比較多，吃鴿子肉可以滋補身體，消除疲勞，還可以抗衰老，對**好，一旦在宰殺鴿子時放了血，極速的增加從而也說明一個問題，市場的需求量絕對是非常大。肉鴿的營養非常的豐富，肉嫩湯鮮，含有多種人體所需要的營養成分，而且肉鴿含脂肪量低，經常食用也不會發胖。俗話說：
一鴿勝九雞」，燉鴿子吃，身體體質不錯！鴿子血裡面是含有免疫球蛋白的，血浸到肉裡最好，老鴿煲湯，乳鴿燒烤或者紅燒、鴿子水裡悶死，拔毛，然後放冰水裡半小時再開膛處理內臟，一鴿勝九雞不是白叫的，一隻小小的鴿子只有那麼點大，它能有多補身體呢？殺鴿子不放血。
血的成分又和其他動物的血有什麼不同？就像中醫裡面說的排毒養元，血液裡有什麼毒，大家被騙了無數年，相比雞子來說，略勝一籌，雖然說法過於誇張，但足以說明鴿子的營養價值古人都已認識到，而且在食用上大有文章可做。特別是在南方周邊省份，更有晏會無鴿不成席的地方俗說。
18樓：照世明光
這是一種美食習慣，血就在肉裡，這樣煮起來味道不同，還有人殺豬也不放血，直接悶殺的。
19樓：柒晚灣
因為這樣的肉質會比較嫩，會更加好吃。放血太傷肉質了。而且對於內臟會有破壞性。
20樓：娛動天下
之所以有些人殺鴿子不放血，要用水淹，那是因為他們想要留住鴿子體內的血，因為他們的血有非常豐富的營養價值。
殺鴿子為啥不放血呢
21樓：
摘要。親親，您好！現在為您解答~
殺鴿子不要放血因為以免寶貴的營養流失掉哦親親，殺鴿子時最好不要放血，以免寶貴的營養流失掉。很多人殺鴿子時習慣用水淹死，其實這種殺法也是不對的，這樣容易造成鴿子肺部產生大量淤血，也會讓鴿子體內殘留更多水分。正確的殺鴿子的方法是扭斷脖子，這樣可以減少鴿子的痛苦，不至於過多的營養流失。
殺鴿子為啥不放血呢。
親親，您好！現在為您解答~
殺鴿子不要放血因為以免寶貴的營養流失掉哦親親，殺鴿子時最好不要放血，以免寶貴的營養流失掉。很多人殺鴿子時習慣用水淹死，其實這種殺法也是不對的，這樣容易造成鴿子肺部產生大量淤血，也會讓鴿子體內殘留更多水分。正確的殺鴿子的方法是扭斷脖子，這樣可以減少鴿子的痛苦，不至於過多的營養流失。
擴充套件資料：乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素媲美，經常食用，可以改善**細胞的活力。鴿子血液的營養成分主要是蛋白質、脂肪及微量元素，同時還具有一定的藥用價值，可以有效調節氣虛、補腎、降血壓、提高記憶力，對血糖高的患者來說，吃一些鴿子血還能調節血糖。
鴿子血對女性來說，可以美容養顏，具有一些神奇的功效。
鴿子湯裡放鮑魚好嗎，鴿子湯裡放什麼利於吸收
會串味，不好喝。但是如果非燉的話是可以在一起燉。做法 1 鴿子鮑魚洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。2 放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。3 山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。4 用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。5 小火燉20分...
鴿子湯裡可以放磨菇和紅棗嗎，鴿子湯可以放紅棗嗎
夢裡心落 鴿子湯可以來放紅棗。自 材料 仔鴿一隻 紅棗 枸杞適量 bai陳皮適量 姜du片適量 食鹽適量 製作方zhi法 1 紅棗去核dao 與枸杞一塊用水沖洗乾淨。2 仔鴿收拾好羽毛 內臟，放在盤中備用。3 鍋中加清水燒開，放入鴿子，下薑片 料酒去腥，煮出血沫後撈出。4 將焯過水的鴿子 紅棗 枸杞...
鴿子蛋儲存多少天還可以孵化，鴿子蛋可以放多久？放多久還可以孵化？
陸亮棟婉 其實每一個鴿子蛋裡面都肯定是需要有空氣的，如果沒有空氣的話，那反是不能給孵化了，保證孵化不成功的。鴿蛋其實跟世界上任何卵生動物一樣，那蛋裡面都會有一個氣室的，那氣室就是儲存空氣在裡面了。那點空氣也就是未了給到時候孵化發育中胚胎供氧的。如果沒有那個氣室那可以說肯定孵化不成功的。有氣室也就你說...