1樓：haoo一
柑橘的主要是色素葉綠素、 類胡蘿蔔素和花青素。隨著生長葉綠素逐漸分解，就會出現成熟色。管理方面，可以增加光照直髮色素的形成，還有溫度。
2樓：哈幹菲
柑橘果實成熟過程中色澤與葉綠素和類胡蘿蔔素等色素的含量和種類有密切關係，同時色澤和色素組成也隨發育期的變化而變化。想要柑橘結果多，就要定期的翻整其土壤，檢查生長基質的適宜程度，及時的將已經出現板結現象的土塊打碎，使其重新變得鬆軟透氣，並對鹽鹼化的土壤新增酸性物質以中和緩解，或是直接更換上偏酸性的肥沃新土壤。
3樓：卿冬卉
原理1.色素與果實顏色的關係2.葉綠素為幼果呈現綠色的原因3.
果實轉色成熟的內在原因。管理小技巧外部果比內膛果色好，向陽面比背光面色澤重。一般果比套袋果著色濃，但同為套袋果，其中透明度優的袋內果色發育好，這都說明光與著色關係密切。
4樓：追夢少年
柑橘的轉色原理主要是光照強度，晝夜溫差和，葉綠素堆積，可以增加晝夜溫差提升糖分的堆積或者增加光照，使得柑橘的皮色更鮮豔，增加晝夜溫差也可以促進柑橘的糖分堆積，從而使得顏色轉化的更漂亮。
5樓：xf摩訶曼珠沙華
隨著果實的成熟，多數果色由綠色漸變為黃、橙、紅、紫或褐色，這常作為果實成熟度的直觀標準。與果實色澤有關的色素有葉綠素、類胡蘿蔔素、花色素和類黃酮素等。高溫往往不利於著色，如蘋果一般在日平均氣溫為12-13℃時著色良好，而在27℃時著色不良或根本不著色。
加強樹冠管理，增光增甜橘園密改稀、樹冠高改矮，確保形成「獨立樹」，樹形修剪遵循通風透光原則。採前20-30天控水，採用地面覆蓋反光膜，既控水，又補光，有利於提高果實糖度。施磷、鉀肥，補素增甜磷能提高果樹根系吸肥能力，抗旱、抗寒能力，促進花芽分化，增進果實品質和提高水果產量； 調酸鹼，補鈣增甜黃紅壤多為酸性，ph值4-5.
5，施用石灰中和土壤酸度，提高土壤養分利用率，與有機肥、綠肥、鈣鎂磷混合施用，提升果實糖度。
6樓：壬麗滄
柑橘生長髮育的色素主要有葉綠素、 類胡蘿蔔素和花青素三種。隨著柑橘的生長，葉綠素逐漸分解，特有的底色呈現出來，並在底色上出現固有的成熟色（橙黃色、紅色等），這就是柑橘轉色的內在原因。
深耕施有機肥、間種綠肥、增施生物菌肥改土。提倡使用枯餅、花生麩和生物有機肥。 橘園密改稀、樹冠高改矮，確保形成「獨立樹」，樹形修剪遵循通風透光原則。
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