1樓：三妝事天育白
油菜餅在不發酵的情況下作肥料，雖然可以給農作物提供一定的養分，但是會給農作物生長帶來很大的害處，其肥效也會比發酵過後的差很多，總體上來說是弊大於利。所以，在生產上還是建議對油菜餅充分發酵後作肥料使用，這樣既不會發生毒害，又能充分利用餅肥的營養。
在生產中，也許您也見過不少類似的情況。很多菜農或果農對餅肥不太瞭解，也為了圖省事，將粉碎後的油菜餅等不經過發酵處理，直接施於菜園或果園。就是現在小編身邊還有不少農戶還會這樣操作，他們認為油菜餅在田間也會發酵，並且營養也不會丟失，更重要的是這樣操作還能省工省時。
其實這種認識和操作是錯誤的！
要對餅肥有個清晰的認識，先要了解什麼是餅肥，餅肥有什麼用？
餅肥並不只有題主所提到的油菜籽餅肥，其他如大豆、花生、蓖麻子等油料作物經過榨油之後，剩餘的下腳料油餅，都可以做餅肥施用。因為這些農作物在大部分油脂脂肪被壓榨之後，剩餘的油餅還含有大量的營養物質（有機物，大量元素氮、磷、鉀以及中微量元素鈣、鎂等），施用到農作物土壤裡既能起到改善土壤的作用，又能提供大量的營養元素，提升農產品的產量和質量。
那麼，為什麼建議餅肥發酵後再施用呢？
就是因為油菜餅等油料作物的油餅含有大量的有機質，其發酵分解會產生很多種酸類物質。如直接施於土壤中，這些酸性物質會妨礙農作物根系的生長髮育，特別是沙質土壤。可是經過發酵後的餅肥，這些酸性物質會被再次發酵分解為可被農作物直接利用的養分，從而避免酸害的發生。
再者就是，未經發酵的油菜餅等，養分都是農作物不能直接利用的有機態，只有經過充分發酵腐熟，才能轉化為能被農作物吸收利用的養分，從而提高了對餅肥的利用效率。
還有很重要的一點就是，未經發酵的油菜餅直接施於農作物土壤裡，會進行發酵分解，期間可產生大量的熱量，極易造成農作物的燒根、燒苗等現象。
當然，還有人這樣諮詢過小編：我能不能把油菜餅埋的離果樹遠一點？的確，這樣可避免造成農作物的燒根，但是這樣還是會有一個弊端，油菜餅等直接埋入土裡，其發酵分解也需要一個較長的過程，等其在田間徹底腐熟時，你的果樹可能錯過了吸收利用的最佳時機。
再者，離你的果樹較遠，果樹對其吸收利用率也不高，會造成餅肥養分的浪費。
接著，小編給大家介紹一下油菜餅（其他油料作物油餅也適用）的發酵方法可把新榨後的油菜餅進行適當晾晒，以便晾乾後粉碎。粉碎可用小型粉碎機，也可人工搗碎。之後把粉碎的油菜餅與適量的有機廄肥一塊堆積一個月左右（冬季），也可加入適量的發酵菌劑（農資店有賣，使用量要按照產品說明進行）。
然後用塑料薄膜蓋嚴實，這樣既能促進發酵，又可避免招來蒼蠅。夏季發酵可短些，二十天左右即可。在發酵過程中，需每週進行翻動一次，這樣可使發酵均勻。
2樓：法律人張大炮
不發酵有一定的效果，但是發酵後的營養更充足。油菜餅含有機質多，分解緩慢，需要發酵後才能更好的發揮作用。
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