1樓：對著電腦亂敲鐘
櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，為中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿蔔。學名 raphanus sativus l. var.
radculus pers,十字花科蘿蔔屬，一二年生草本。櫻桃蘿蔔具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適於生吃。蘿蔔起源於歐洲、亞洲溫暖海岸，是世界上古老的栽培作物之一。
早在2023年前，古埃及已食用蘿蔔。中國2023年前也已有蘿蔔的文字記載。
醋泡【原料】：上海白醋500克，山西陳醋1500克，大紅浙醋1260克，香葉5克，花椒、乾紅辣椒各20克，陳皮、草果、豆蔻、良姜各10克，鹽100克，白糖200克，色拉油30克。
【製作】：1、把三種醋放入容器內攪拌均勻。2、鍋中放色拉油，燒至六成熱時把陳皮、香葉、花椒、乾紅辣椒節、草果、豆蔻、良姜一同下入鍋中小火煸炒至微黃，把調好的醋倒入鍋中，加入鹽和白糖小火燒沸後，改文火熬5分鐘即可。
【特點】：酸、甜、辣、香。
【適用範圍】：可以泡製櫻桃蘿蔔、雞軟骨、海蜇頭、蘿蔔皮等多種脆性原料。
糖浸【時間】： 90分鐘以上
【主要食材】： 蔬菜類
【菜系】： 冷盤
櫻桃蘿蔔最大限度它的懷抱，幸福的沉浸在甜蜜中略帶青澀的糖汁中，慢慢的，經過時間的沉澱，將糖汁也沁染上了靚麗的顏色。熱量標註：此菜熱量為113千卡/人
【用料】：櫻桃蘿蔔300g，綿白糖100g，鹽1茶匙（5g），檸檬 1個
【做法】：
櫻桃蘿蔔擇去櫻葉，用清水沖洗乾淨表面的泥土，從一側切起，將櫻桃蘿蔔切成薄薄的小片，並保持蒂端不要完全切斷。
檸檬皮用擦板擦成檸檬皮茸，再將檸檬對半切開，把裡面的檸檬籽剔出來不用，然後單手攥住檸檬，將檸檬汁用力擠出來。
在小碗中調入綿白糖、鹽、檸檬汁、檸檬皮茸和少許清水，用小勺慢慢攪動，使鹽和綿白糖充分融化。
將櫻桃蘿蔔放餐盒中，再倒入調好的湯汁，密封儲存，在冰箱中醃製1天，其間還要取出翻動一次，使櫻桃蘿蔔可以均勻入味。
最後將櫻桃蘿蔔與醃漬出的湯汁一起倒入深盤中，再撒入白芝麻即可。
【小貼士】：
擇去櫻桃蘿蔔的櫻蒂時，可保留一小段，在醃漬時還需將保留下的櫻蒂向上擺放，並露在醃漬湯汁的外面，這樣醃漬出的櫻桃蘿蔔菜色紅綠搭配更加好看。
醃漬好的櫻桃蘿蔔的口味輕重與醃漬的調料用量多少和醃漬時間長短有關，所以權宜輕重，還需自己靈活掌握。
還可以生吃哦：櫻桃蘿蔔根、葉均可食用。可生食蘸甜麵醬，脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。
也可葷素炒食。還可做湯、醃漬，做中西餐配菜。櫻桃蘿蔔的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營養成分比其他蘿蔔高，可涼拌，清香爽口，風味獨特。
2樓：我是笨小孩
可以當菜也可以當水果，用刀背拍兩下，然後拌砂糖吃很爽口。試試吧
3樓：董荷花
不是。櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，為中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿蔔。櫻桃蘿蔔具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適於生吃。
櫻桃蘿蔔根、葉均可食用。可生食蘸甜麵醬，脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。
還可做湯、醃漬，做中西餐配菜。櫻桃蘿蔔的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營養成分比其他蘿蔔高，可涼拌，清香爽口，風味獨特。
望採納！！！！！！！！！！！！
4樓：
不是 可以生吃 也可以涼拌
櫻桃蘿蔔是水果還是蔬菜 櫻桃蘿蔔的功效與作用
5樓：畸形的豬
櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，為中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿蔔。學名 raphanus sativus l. var.
radculus pers,十字花科蘿蔔屬，一二年生草本。
櫻桃蘿蔔具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適於生吃。。
主要價值編輯
櫻桃蘿蔔含各種礦物質元素、微量元素和維生素、澱粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽鹼、芥子油、本質素等多種成分，據測定，每100克可食部分含水分94.5%，含蛋白質1.2克、脂肪0.
1克、碳水化合物3.6克、粗纖維0.7克、鈣30毫克、磷31毫克、鉀322毫克、鐵1毫克、鋅0.
02毫克、維生素a10國際單位、維生素島0，03毫克、維生素島0.08毫克、葉酸24微克。櫻質脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿蔔輕，適宜生吃，有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化等作用,有很多資料報道，蘿蔔生吃可防癌，是蘿蔔中木質素、膽鹼等成分所起的作用。
櫻桃蘿蔔作蔬菜食用，可炒、做湯，一般是涼拌。因其外形圓球狀，小巧玲瓏，顏色鮮豔，很宜作水果食用，故又稱為水果蘿蔔。櫻桃蘿蔔有祛痰、消積、定喘、利尿、止瀉等藥用功效，古代列為藥用保健蔬菜。
由於櫻桃蘿蔔上述特點，加上發達國家追求飲食文明，崇尚小口慢吃，忌大口吞食等**食相，故成為櫻桃蔬菜潮流中的佼佼者。櫻桃蘿蔔的葉片也可涼拌，清爽、脆嫩
營養成分
每100g鮮蘿蔔含糖類5.7g,蛋白質1.0g,粗纖維0.
5g,va0.02mg,vb10.01mg,vb20.
03mg,vc34mg,鈣44mg,磷45mg,鐵0.5mg.澱粉酶含量很高,一般為200-600個活性單位.
櫻桃蘿蔔保健功能
蘿蔔性甘、涼，味辛，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止洩、利尿等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對大腸桿菌等有抑制作用。有促進腸胃蠕動、增進食慾、幫助消化的作用。
其含有的菜服腦、葫蘆巴鹼、膽鹼等都有藥用價值，蘿蔔醇提取物有抗菌作用。蘿蔔汁液可防止膽結石形成。所含的粗纖維和木質素化合物有抗癌作用。
櫻桃蘿蔔食用方法
櫻桃蘿蔔根、葉均可食用。可生食蘸甜麵醬，脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。
還可做湯、醃漬，做中西餐配菜。櫻桃蘿蔔的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營養成分比其他蘿蔔高，可涼拌，清香爽口，風味獨特。
櫻桃蘿蔔水果蘿蔔的盆栽方法，一畝地櫻桃水果蘿蔔產量有多少
零食物語 對環境條件的要求 櫻桃蘿蔔具有較強的抗寒性，但不耐熱。櫻桃蘿蔔生長的適宜溫度為5 20 種子發芽的適宜溫度為10 20 當環境溫度超過25 時，則表現出生長不良。對光照要求不嚴格，但在葉叢生長期和肉質根生長期需重度的光照。櫻桃蘿蔔對土壤的適應性較強，但以土質疏鬆肥沃 排水良好 保水保肥的沙...
櫻桃蘿蔔別和水果同食？櫻桃蘿蔔不能和什麼一起吃
人們熟悉的蘿蔔家族又多了新的面孔 一種小巧玲瓏，紅皮白瓤，圓圓的小蘿蔔擺上了大眾的餐桌，它就是櫻桃蘿蔔。櫻桃蘿蔔相比其它我們熟悉的白蘿蔔 紅蘿蔔 青蘿蔔等，更像一種水果，少了辛辣味兒，而爽脆可口。櫻桃蘿蔔含較高的水分，維生素c含量是番茄的3 4倍，還含有較高的礦物質元素 芥子油 木質素等多種成分。蘿...
櫻桃蘿蔔乾的醃製方法，泡櫻桃蘿蔔的醃製方法酸脆
切成條狀，用鹽沙沙，晾乾，裹上五香面一個月後再吃。怎樣做醃櫻桃蘿蔔，醃櫻桃蘿蔔的詳細步驟，自制泡菜 主料 櫻桃蘿蔔500克。輔料 食鹽適量 豆瓣醬15克 水適量。醃櫻桃蘿蔔的做法。1.將櫻桃蘿蔔沖洗乾淨。4.切好的櫻桃蘿蔔。5.加入泡菜罈子裡的鹽水，我是用的之前泡菜的鹽水，如果沒有就用食鹽加入溫水，...