1樓：00小毅
跟甘蔗一樣 也是蔗糖
都先成紅糖的
然後你要白砂糖的話 再從紅糖提取~~~
然後 我又查了下 現在生產水平高了 不像以前土辦法了 你要把甜菜和甘蔗直接加生石灰粉經過加工變成白糖也行
就是工序少點成紅糖
工序多點出來就直接是白糖了
參考如下
白糖是除去了紅糖中的雜質精製而成的蔗糖。目前在世界上蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。
熬製紅糖的原料一般來說南蔗北菜，味道各有千秋蔗糖味清口，菜糖味香濃甜度高。
2樓：換這個可以嗎
甜菜是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質。
又稱為紅菜頭、根甜菜、紫菜頭。原產歐洲地中海沿岸，從瑞典移植到西班牙，因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色，橫切面可見數層美麗的紫色環紋。甜菜有各種形狀和大小，但最常見的是圓形，深紅色。
甜菜作為糖料作物栽培始於18世紀後半葉，（到2023年）僅200年左右歷史。當今世界甜菜種植面積約佔糖料作物的48%，次於甘蔗而居第2位，分佈在北緯65°到南緯45°之間的冷涼地區。
甜菜的營養價值
甜菜是重要的經濟作物，也是中國主要糖料作物之一。甜菜除用於製糖之外，其副產物同時具有較高的綜合利用價值。甜菜中含有大量的鉀元素，有排出多餘鹽分和水分的作用，因此可以改善浮腫，達到促進迴圈和提高代謝的效果。
鮮甜菜渣含有較多的遊離酸，大量飼餵易引起腹。甜菜粕中主要含有纖維素、半纖維素和果膠，還有少量的蛋白質、糖分等，幹甜菜渣的主要成分為無氮浸出物和粗纖維。既可作為釀造原料，提取甜菜鹼等，又是優質多汁飼料。
3樓：易書科技
甜菜又名糖蘿蔔、飼料蘿蔔、糖菜等。
甜菜中糖用和飼用甜菜種植面積最大，經濟價值較高，可作為畜禽優良的多汁和青綠飼料利用。甜菜的莖葉和製糖後的粕渣都是良好的飼料資源。據測定，1t糖用甜菜，除可生產125kg食糖和45kg糖蜜外，經過綜合利用還可產莖葉700kg，粕渣300kg，摺合100kg飼料幹物質，相當於100kg精料，可滿足一頭豬一年的飼用量。
甜菜是什麼菜?長什麼樣的?好吃嘛?
4樓：匿名使用者
甜菜，古稱忝菜，屬藜科甜菜屬。甜菜種內又分為野生種和栽培種。甜菜野生種的種類多且分佈廣，分類亦不統一。栽培甜菜有4個變種，分別為葉用甜菜、火焰菜、飼料甜菜和糖用甜菜。
葉用甜菜，俗稱厚皮菜，葉片肥厚，可食用。
火焰菜，俗稱紅甜菜，根和葉為紫紅色，塊根可食用，因此也稱食用甜菜。根類似大蘿蔔，生吃略甜，可作為配菜點綴在涼拌菜中，或作為雕刻菜的原料，顏色非常鮮豔；也可做湯類菜。
如：牛肉紅菜湯。
飼料甜菜，專門作為牲畜飼料的作物，其塊根產量較高，產可達4000～5500公斤。飼料甜菜的塊根含糖率較低，通常僅為5～10度。
糖用甜菜俗稱糖籮卜，塊根的含糖率較高，是製糖工業的主要原料，因此也是甜菜屬中開發利用最為充分的栽培種。
酸菜，這裡指四川酸菜，通常用 芥菜、榨菜的 葉子醃製而成。與甜菜沒有關係。
5樓：惜紫藤
甜菜是東北的特產，就跟甘蔗一樣主要用來製作白糖
6樓：匿名使用者
甜 菜 (sugar beet)
甜菜是二年生草本植物，是我國的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是營養生長，在肥大的根中積累豐富的營養物質，第二年以生殖生長為主，抽出花枝經異花受粉形成種子。
糖甜菜起源於地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在2023年前從阿拉伯國家傳入中國。在我國，葉用甜菜種植歷史悠久，而糖用甜菜是在2023年才引進的。
我國的甜菜主產區在東北、西北和華北。
甜菜的栽培種有4個變種：糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。作製糖原料的糖用甜菜是兩年生作物。
甜菜塊根是製糖工業的原料，也可做飼料。甜菜糖既可食用，還可做食品、醫藥和工業原料。甜菜莖葉、根尾、青頭和採種後的老母根，可做飼料或釀造原料。
甜菜渾身都是寶。
.甜菜有什麼營養？
7樓：中國農業出版社
答：甜菜生長需要多種營養元素，在生長
過程中除需要氮、磷、鉀、鈣等大量元素外，也需要硼、錳、銅、鉬等微量元素，缺少任何一種營養元素，甜菜都不能正常生長。
氮能促進甜菜莖葉生長，延長葉片壽命，增加葉綠素含量，增強光合作用，促進塊根膨大和糖分累積，提高產量和品質；氮不足時，植株生長受抑制，葉少、色黃、早衰；但氮過多會造成莖葉徒長，根、葉比例失調，不僅降低塊根產量，減少產糖量，而且還會減弱甜菜的抗病能力。甜菜對磷反應敏感，磷能促進根系發育、塊根膨大，對糖分的形成和運輸有重要的作用，可提高產量和品質，並可增強植株的抗逆性和塊根的耐貯性。甜菜為喜鉀作物，鉀是其吸收最多的元素，鉀能促進糖輸導組織正常發育，調節新陳代謝，促進有機物的合成和轉化，並能促進塊根糖分的積累；但鉀過多時，塊根堅硬，不易切碎，而糖汁含有很多泡沫，糖蜜含量增加但出糖率降低。
硼對甜菜的含糖量有特殊作用，它能促進糖分的代謝和積累，有利於分生組織的形成。缺硼時，甜菜生長點死亡，發生心腐病，造成嚴重減產。鋅是甜菜細胞內多種金屬酶的組成成分，而這些酶都和光合作用有關，由於鋅和磷之間有拮抗作用，因而在鹽鹼地或大量施磷肥的地塊甜菜容易出現缺鋅。
8樓：匿名使用者
甜菜很容易消化，有助於提高食慾，還能緩解頭痛，甜菜還有預防感冒和貧血的作用；甜菜根汁液中含有豐富的亞硝酸鹽物質，具有降低血壓和預防老年痴呆等功效；甜菜根中含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效；甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜鹼成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能；甜菜根中含有一種皁角甙類物質，它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出；甜菜根中含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，對**高血壓有重要作用；甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，可消除腹中過多水分，緩解腹脹；由於含有鐵、銅、錳等元素，還能**貧血及作風等病。
9樓：我在江蘇新東方
當然是有營養啦，而且還是挺好的
10樓：艾倫吉月
無機鹽，少量蛋白質，最主要是澱粉
甜菜是什麼？
11樓：晚夏落飛霜
甜菜是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質。
又稱為紅菜頭、根甜菜、紫菜頭。原產歐洲地中海沿岸，從瑞典移植到西班牙，因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色，橫切面可見數層美麗的紫色環紋。甜菜有各種形狀和大小，但最常見的是圓形，深紅色。
甜菜作為糖料作物栽培始於18世紀後半葉，（到2023年）僅200年左右歷史。當今世界甜菜種植面積約佔糖料作物的48%，次於甘蔗而居第2位，分佈在北緯65°到南緯45°之間的冷涼地區。
甜菜的營養價值
甜菜是重要的經濟作物，也是中國主要糖料作物之一。甜菜除用於製糖之外，其副產物同時具有較高的綜合利用價值。甜菜中含有大量的鉀元素，有排出多餘鹽分和水分的作用，因此可以改善浮腫，達到促進迴圈和提高代謝的效果。
鮮甜菜渣含有較多的遊離酸，大量飼餵易引起腹。甜菜粕中主要含有纖維素、半纖維素和果膠，還有少量的蛋白質、糖分等，幹甜菜渣的主要成分為無氮浸出物和粗纖維。既可作為釀造原料，提取甜菜鹼等，又是優質多汁飼料。
12樓：夏末汀芷
1、甜菜（beta vulgaris），又名菾菜，二年生草本植物，原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個主要糖**。糖甜菜起源於地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元2023年左右從阿拉伯國家傳入中國。
2023年糖用甜菜引進中國。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。
2、菜用甜菜在美國普遍烹食或醃食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業型別，18世紀在德國育成。英國曾對法國封鎖，使之得不到進口食糖，作為對策，拿破崙鼓勵種植甜菜，從此糖用甜菜在歐洲廣為栽種。
在現代，甜菜糖約佔世界糖產量的2/5，主產國是烏克蘭、俄羅斯、美國、法國、波蘭、德國、土耳其、義大利、羅馬尼亞和英國。飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數作物一樣，始於史前時期。
3、圖示：
13樓：匿名使用者
甜菜（學名：beta vulgaris），又名菾菜，原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個主要糖**。葉子也是一種蔬菜。
甜菜根是什麼
14樓：
甜菜根也叫做甜菜頭，大約在2023年前首次在地中海地區被發現，是地中海地區和西歐地區的原生品種，史前人類已經開始食用甜菜，最初吃菜葉，後來又吃它的根部。
希臘時代的甜菜根很長，顏色有白有紅，味甜。約公元前300年，泰奧弗拉斯托斯記述甜菜滋味美得可以生食。
現在被大家用來做蔬果昔、拌沙拉、煮湯和醃製泡菜。由於甜菜根的顏色特別鮮豔，也有人用它來做食物的著色劑。
擴充套件資料：
甜菜根作用：
1.預防貧血
甜菜含鐵豐富，而且甜菜也含比較豐富的葉酸，這兩種營養素都是紅血球的組成部分，因此常吃甜菜可以預防貧血。
2.助消化
甜菜含大量的鹽酸甜菜鹼，可以給人體補充鹽酸，這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的，對於幫助消化很有好處，一般年齡越大鹽酸分泌會減少，導致一些消化問題，幫助鹽酸甜菜鹼很有好處。
3.預防便祕
可以說所有的膳食纖維對**便祕都有一定的效果，但是甜菜裡的甜菜纖維效果更好，甜菜纖維可以幫助鬆動沉積的排洩物，幫助排便、清理腸道。
4.預防甲狀腺
甜菜中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。
5.防癌抗癌
甜菜中硒的含量很高，甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量還高。硒是公認的抗癌元素，並被科學家稱之為人體微量元素中的「抗癌之王」。
15樓：營養師陳治錕
在我國甜菜根基本都用來做糖了，食用的很少，其實甜菜很是非常有營養的蔬菜，建議大家可以加入到日常的飲食中。
16樓：匿名使用者
甜菜根又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等，原產歐洲地中海沿岸，是一種二年生草本塊根生植物，肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色，橫切面可見數層美麗的紫色環紋。甜菜根喜歡生長在冷涼氣溫環境中，因此我國東北及內蒙古多有種植，是用來榨 制砂糖的主要原料。
近代科學研究證明，糖蘿蔔含有豐富的營養價值，還有很高的藥用價值，確實不負「寶菜」的勝名。 另一變種為黃菜頭，呈金黃色。質地脆嫩，味甘甜，略帶土腥味。
烹飪中可生食、涼拌，或炒、煮湯，亦是裝飾、點綴及雕刻的良好原料。
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