1樓：匿名使用者
冬季儲存大白菜已成為很多市民入冬的一件大事，而且人們儲存白菜的方法各不相同，有用大棉被裹著的、有搭草簾子的…但是有經驗的老人提醒您，用塑料袋包裹白菜過冬的法子是不可取的。
近日，在市內一些小區內筆者常看到一些「奇特」的大白菜，它們被主人用不同的塑料袋包裹著，有的白菜甚至套用了兩個，一個個被包得密不透風。一位正在給白菜套塑料袋的居民告訴筆者，怕剛買的大白菜受凍，就想著給白菜「穿」上一層「衣服」，也許開春的時候還能防幹。他說：
「現在看起來還不錯，就是不知道能不能儲存得好?」
筆者特地諮詢了幾位有經驗的老人和**白菜的農商。他們認為，在購買、儲存白菜時，首先要保留白菜外面的部分殘葉，這些殘葉經過自然風乾能形成一層「保護膜」，保持白菜裡面的水分不流失。將白菜放在陰涼通風的地方進行儲存，一段時間後上下倒一回，讓白菜「呼吸」。
當氣溫下降時，可以用草蓆、麻袋等覆蓋，但是千萬不要用紙張、塑料製品等物品單獨包裹白菜，像市民用塑料袋把每棵白菜都包裹起來過冬的做法是不可取的，那樣容易加速白菜的腐爛。
2樓：飯圈阿飄
立秋後正是種植冬儲大白菜的時候，如何選擇優良品種你知道嗎？
如何存放大白菜，怎麼儲存大白菜
白菜儲存方法 一，如果是在農村，家裡有院子的話，建議把白菜放在外面晾上三四天，這樣充分晾乾白菜裡面的水分，再把它放到南牆根底下去通風儲存，南牆根是非常陰冷的，溫度不高就不會導致白菜腐爛，吃的時候再拿進來，如果天太冷的話，可以在上面蓋上一層塑料布，這樣白菜就不會壞掉了。二，如果是在城裡樓房去儲存白菜的...
大白菜冬季如何儲存，冬季怎樣儲存大白菜
大白菜含水份多，不易儲藏。在北方冬季收穫大白菜之後要儲備一些大白菜，專家稱最好選擇耐儲存的青口菜。我國種植的青口菜主要有包頭青 核桃和青麻葉等品種。不要選擇包心大足的白菜，因為菜心繼續生長，容易破肚子。大白菜在儲存前要晾晒，直到外幫蔫萎才可儲存。沒有條件攤開晾晒的，可以採取邊整理邊碼排的辦法，即把大...
如何醃製白菜，怎樣醃製大白菜
爽朗的情迷紫色 一 酸辣大白菜 1 配方比例 大白菜10公斤 食鹽500克 青辣椒500克 白醋1000克 大蒜200克 香油100克 2 加工方法 選新鮮的無黴變的大白菜除去外面的老葉，大白菜洗淨切塊兒控幹水水分。將青椒大蒜切碎與調料白醋香油加入大白菜中拌勻裝入缸中密封儲存1星期即成 二 辣白菜 ...