吃鯊魚可能中毒嗎，鯊魚可以吃嗎？

1樓：_★海韻

吃鯊魚肉不會中毒。但是，魚類中的鮁魚、鯊魚、旗魚和硬鱗脂魚等魚的肝臟，經常引發中毒事件。這些魚類中之大型品種的肝臟，更易使人中毒。

鯊魚等魚肝中毒的原因，有兩種說法：一為攝入過量維生素a所致，另一種則認為是魚油毒素引起。表現為頭痛、嘔吐、前囪隆起、骨縫裂開，酷似腦炎、腦膜炎。

這是由維生素a作用於顱內脈絡叢，使其分泌大量水分，一時來不及吸收，使顱內壓力增高，壓迫腦子，所以發生頭痛、嘔吐。

**症狀：**瘙癢，手掌、足底脫皮，口角皸裂，還可有軟組織壓迫，但沒有紅熱的現象。

肝脾腫大，有出血傾向。一碰**即有淤斑，多見於慢性維生素a中毒病例。

臂痛、腿痛、骨胳疼痛、頸部、腰部骨樣組織增生，表現為假性骨瘤。

毛髮稀少、煩躁、易怒；發燒等。

2樓：小魚

會，因為鯊魚處于海洋食物鏈的頂端，它食物中的各種有毒物質會在鯊魚體內積累，尤其是重金屬元素，像鉛、汞等元素對人體是劇毒物質，鯊魚體內含有高濃度的鉛、汞，因此吃鯊魚可能中毒，像魚翅還是少吃的好！

鯊魚可以吃嗎？

3樓：加菲20日

答案是可以，不但不會死，而且吃了對身體還有好處。魚是可以食用的海洋魚類之一，現在國內市場上**的多是專供食用的養殖鯊。鯊魚是餐桌上不多見的水產，但魚翅、魚唇卻早已聞名遐爾。

魚翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口，是與燕窩、熊掌等齊名的珍貴食品。魚翅因其難得而身價不菲，但它並非特別有營養，或許和其他飲食相比較，它更是奢華和財富的象徵。

中醫認為，鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效。科學家發現在所有動物中，鯊魚是惟一不會生癌的動物。而多項研究也發現鯊魚製品也確實對癌症患者有一定的抑制癌細胞的作用。

除了癌症以外，對於許多發炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風溼性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡等皆有明顯的改善效果。魚翅除含有多種蛋白，如軟骨黏蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等，還含有降血脂、抗動脈硬化及抗凝成分。如患有冠心病，每天服用一些魚翅粉可有防治作用。

魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩**黏膜，是很好的美容食品。鯊魚肝是提取魚肝油的主要**。魚肝油能增強體質，助長髮育，健腦益智，幫助鈣、磷吸收，增加對傳染病的抵抗力，用於嬰幼兒及兒童成長期補充維生素a、d及dha。

它還能預防乾眼病、夜盲症和佝僂病。本品也適用於孕婦、乳母補充維生素a、d及dha，有利於胎兒、嬰兒健康成長和大腦發育。

特別提示。幹品魚翅含蛋白質高達，但由於缺少色氨酸，屬不完全蛋白質，吃了以後對人體不能發揮作用。一般禽畜肉和蝦、蟹等，都含有較多色氨酸，與魚翅相配，則既賦予鮮美之味，又彌補缺少色氨酸之缺憾。

乾魚翅的發制工序極為負責，而且耗時較長，不適合在家庭中自行泡發。不能大劑量或長期過量服用魚肝油，否則會引起中毒。但現在鯊魚越來越少了，我們要保護他們，所以還是不要吃他們。

4樓：叢林探野

養殖的鯊魚其實是可以吃的，做法也各式各樣，可以用來煮粥，燒烤都可以。

鯊魚能吃嗎？

5樓：次群說銳智

可以食用，但是肉質並不好吃，口感很差。一般捕食鯊魚，只吃鯊魚的魚翅。

鯊魚魚翅是一種珍貴的食材，是亞洲豪華宴席上的常客。口感爽滑，味道鮮美。能夠成為吃貨民族菜譜上的一員，確實不是蓋的。

但是現代科學證實，鯊魚魚翅上並沒有什麼特別的營養成分。相反，鯊魚體內的鉛、汞之類的重金屬元素會積累在鯊魚魚翅中。因此，為了自身健康和保護鯊魚，還是不要食用魚翅為好。