1樓：網友
區別一：工藝不同。
綠茶的工藝主要就是採摘茶青後經過殺青、揉捻和乾燥製作而成，那我們的青茶啊，也就是烏龍茶，他的工藝是比較複雜的，需要經過鮮葉採摘-萎凋-做青-殺青-揉捻-乾燥這幾個步驟。烏龍茶算是六大茶類裡工藝最複雜的一種。
區別二：發酵度不同：
因為這個工藝的原因，綠茶是屬於沒有發酵的一款茶，它的茶性是偏向於寒性，烏龍茶它是屬於乙個半發酵茶，它的茶性是屬於中性，偏溫和的。
區別三：幹茶湯色不同：
綠茶因為他沒有發酵，所以就比較的清湯綠水。綠茶的特點就是典型的三綠，幹茶綠，茶湯綠，葉底綠。那烏龍茶因為半發酵，這個茶多酚啊會部分轉化為茶黃素、茶紅素、茶褐素等。
所以烏龍茶一般它的湯色會是從金黃到橙紅開始，當然也是要看發酵看火候的，去往上提。
而且烏龍茶的幹茶也是偏向於深綠茶或是青褐色。
區別四：口感不同：
烏龍茶的話，它的滋味是要比綠茶要濃郁的，但是這個鮮爽度就不及綠茶了。當然，像漫仔店裡也有在賣的這個清香型鐵觀音，它發酵就比較輕，會比較接近綠茶的這個清湯綠水的感覺，茶湯也是相對其他烏龍茶來講鮮爽一些，但它也是屬於烏龍茶，不是綠茶。
所以其實要來區分青茶和綠茶還是比較容易的，畢竟是完全不一樣的兩類茶，一般會搞混的茶友都是因為這個「青」和「綠」相似，漫仔在這裡可以教大家乙個簡單的記憶方法，如果你實在記不住這個青茶綠茶啊，就記住青龍青龍，青茶就是烏龍茶，用左青龍右白虎記住。
2樓：速達軟體
綠茶是炒制過的，清茶的顏色呢，勢必對材料輕一些，它的形狀呢基本上是相同的，只不過稱呼不一樣的時間不同。也就是做茶的時候才用的方法是不同的，他們在火上炒茶的時間了，也是不同的。一般清查的時候，在火上炒的時間要短，綠茶的時候呢要長一些，能讓香味更多的深處。
3樓：咖啡王子
清茶通常指鐵觀音之類的茶經過半發酵的，而綠茶是無發酵的茶，這是它們的第一點差別，其次，綠茶是我國產量最高的茶葉，具有香高、味醇等特點，口感與清茶大有不同，清茶除了和綠茶一樣能提神醒腦之外，還具有綠茶沒有的功能，那就是抗衰老和降血壓。
4樓：琴慕凝
綠茶和清查的形狀是有啥綠茶和清查的形狀是有什麼區綠茶和清茶的形狀是有什麼區別呢？
什麼是青茶？青茶有什麼特點？
5樓：霏霏用心教育
加工時經過了半發酵的茶葉是青茶，它也叫烏龍茶，這種茶具有色澤青褐烏潤外形粗壯緊實的特點，擁有天然的花果香氣，滋味醇厚，耐泡性強等也是青茶的重要特點，是它與其他茶葉的不同之處。青茶還可以分為多個不同的品種，像人們熟悉的鐵觀音、大紅袍、鳳凰水仙以及凍頂烏龍，東方美人等就都是青茶的重要成員。
青茶是一種介於綠茶和紅茶之間的茶葉，這種茶的原料與綠茶是從同一種茶樹上採集的，但它在加工時經過了半發酵處理，使得加好的青茶中間為綠色，邊緣為紅色，這種特殊的加工工藝使它具有了綠葉紅鑲邊的特點。青茶的茶湯顏色多為澄亮金黃色，是綠茶茶湯的清綠向紅茶茶湯的厚亮紅潤的過渡，它的茶湯清澈透亮香氣誘人。
有濃郁的幽香也是青茶的特點，它製成幹茶以後有花香、果香，而且它的香味並不是單一的花果香，像多種花與果混合在一起的香味，而這種香味並不是加入了真正的花蕾而在加工青茶過程中因為烘焙而激發出的茶葉香味。具有獨特的喉韻也是青茶的特點，這種茶在飲用後會感覺咽喉部位明顯生津，在回味的時候有種醇厚的感覺，細細品味餘香悠長。
青茶主要出產在中國的嶺南地區，以福建地區出產的青茶質量為最好，不過臺灣也是青茶的重要出產區，那裡出產凍頂烏龍遠銷世界各地，質量滋味特別好。青茶耐泡性強，沖泡以後的葉底完整，在沖泡時適合用白瓷蓋碗和紫砂壺來沖泡，而且沖泡時水溫應該控制在95度以上，如果水溫過低不能更好地激發青茶的茶香，會讓泡好的茶湯滋味有所欠缺，另外衝青茶還要掌握好的它的出湯時間，如果浸泡時間過長或者過短，都會影響它茶湯口感與滋味，會影響人們對它特點的展現，人們也不能品嚐到它的真正韻味。
6樓：小豆子子梓
我覺得青茶就是一種非常香甜的茶，也是一種非常可口的茶，並且我覺得青茶的特點是有很多的，因為青茶對我們身體是非常有好處的，如果情況非常好的話，還可以幫我們預防一些疾病和**一些疾病，甚至也可以幫我們美容養顏，而且也可以促進我們的消化，所以我覺得青茶是有很多特點的。
7樓：不爽的爽朗菌
青茶是一種茶的種類，特點是非常多的，剛入口的味道是比較苦的。顏色是非常嫩綠的，而且也特別有光澤感，口感也非常的純正，回味特別的醇香。
8樓：王志剛剛剛
青茶是一種茶葉的種類，特點就是色澤非常的有光澤，同時口感是比較純正的，剛入口的時候是比較苦的。
9樓：浩海永寧
是綠茶中的一種，名叫青茶，這個茶的特點是，顏色更淡，偏翠綠色，味道更香醇。
10樓：巨蟹阿斯頓
這屬於綠茶的乙個種類，顏色更為淡，特點是偏青色的，茶湯很清澈，聞起來味道很香，有回甘。
11樓：劉心安兒
指的就是烏龍茶，一般味道都是比較清香的，然後也會有一種蘭花的香味，還有就是湯底也是比較清澈的，味道比較醇厚。
青茶與綠茶有什麼區別 青茶與綠茶的區別
12樓：養生種草
1、製作工藝不同。綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產出來的。最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。青茶屬於半發酵茶，而綠茶是不發酵茶。
2、味道口感不同。綠茶是中國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。
而青茶品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。因為青茶是半發酵茶，所以茶的澀味也比綠茶低。
3、功效作用不同。綠茶喝了清涼降火、清熱解毒、還有美容的功效。而青茶具有提神醒腦、抗衰老、降低高血壓等功效。
綠茶和青茶有什麼區別 綠茶和青茶有哪些區別
13樓：健康小馬甲
1、綠茶的加工過程，主要包括殺青、揉捻和乾燥這3步，其中殺青是非常關鍵的一步，它是藉助熱力的作用，使茶葉內部發生變化，從而直接決定了綠茶的品質高低。綠茶的殺青方式主要有4種，分別是蒸青、炒青、烘青和曬青。
2、和綠茶相比，青茶的加工工藝則要更復雜一些，主要包括萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥這5大步驟。將茶葉採摘後，在殺青之前，還要先經過萎凋和做青處理。青茶也是六大茶類中加工工藝比較多的一種。
3、因此，從加工工藝來看，青茶要略顯複雜一些，還要經過萎凋和做青處理，綠茶在加工過程中，則沒有這兩步。
4、關於綠茶和青茶在外觀上的區別，我們可以分別從茶葉顏色和茶湯色澤這兩方面來做個對比。無論是從幹茶的茶葉顏色上對比，還是從沖泡出來的茶湯色澤來對比，綠茶和青茶在外觀上的區別，還是很好區分的。
5、在幹茶的狀態下，綠茶的茶葉呈現碧綠色或黃綠色，青茶的顏色則為深綠色或青褐色，青茶的幹茶顏色要比綠茶深一些。而將茶葉沖泡出茶湯後，綠茶的茶湯主要為黃綠色，而青茶的茶湯則為紅色或棕黃色。
青茶的種類有哪些 青茶的種類有什麼
14樓：戴蒙崗居
1、青茶的種類之地區劃分：青茶的種類根據其產地分，可分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍四大品種。
其中閩北烏龍包括武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等；閩南烏龍包括鐵觀音、奇蘭、水仙、**桂等；廣東烏龍包括鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等；臺灣烏龍包括凍頂烏龍、包種、烏龍等。
2、青茶的種類之名貴品種：有產自福建的武夷山；還有產於廣東地區的鳳凰單叢茶。還有臺灣烏龍茶，以南投縣的「凍頂」烏龍茶最為名貴；另外閩南安溪產的鐵觀音茶也是非常出名的青茶的種類。
綠茶，紅茶，烏龍茶有什麼區別
發酵程度不同。1 綠茶 是未經發酵製成的茶，又稱不發酵茶。清湯綠葉是其品質特點。該茶成品茶條索纖細，白毫顯盛，色澤翠綠 湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇 厚爽。2 紅茶 為全發酵茶，具有紅茶 紅湯 紅葉和香甜味醇的特點。此茶外形細緊，有苗鋒，色澤烏黑油潤，湯色紅亮，香氣濃郁持久，滋味醇和甘甜。3 烏...
紅茶和綠茶有區別嗎，綠茶和紅茶有什麼區別
紅茶與綠茶的區別 綠茶 未發酵茶 綠茶獨有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國 日本和北非人民喜愛。綠茶的製法是在茶葉摘取後立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以儲存，避免進一步發酵，深化為棕褐色。烏龍茶 半發酵茶 根據陸羽的 茶經 book of tea 中所述，烏龍茶葉必須像是 折縐如...
白茶和綠茶有什麼區別
有錢哥哥 1 製作工藝 白茶是先將鮮葉採摘下來，放在適度的陽光下，經過日晒萎凋至 成幹，再烘至全乾。白茶屬於微發酵的茶，它工藝簡單，所以儘可能的保留了茶葉中的茶氨酸及茶多酚 黃酮素以及其他物質的營養成分。綠茶相對來說製作方法比白茶要複雜。它沒有發酵，製作過程要經過採摘 炒青 揉捻 烘乾等一系列工序。...