1樓：晨霧的植物印象
蔥花餅是早餐當中比較管飽，而且是比較受歡迎的食物。部分的人也會選擇在家中製作，但是發現自己做出來的蔥花餅並沒有外面的口感好。主要由於是自己在發麵過程當中，並沒有好好控制水和麵的比例。
而且想要面變得酥脆，可以在麵粉當中加入適量的鹽水，這樣就會導致做出來的蔥花餅酥脆感十足。<>
怎樣做出家庭版的蔥花餅？首先準備好低筋麵粉，接著將麵粉和食鹽充分的攪拌。然後水和麵的比例要適量，接著將麵粉活成麵糰。
重要的是在和完麵糰之後，要加入適量的食用油。然後把麵糰分成幾個小劑子，接著注意揉麵的手法要由內到外，然後再把麵糰按扁。做好準備之後就可以進行醒發，接著就是將準備好的香蔥切成小段，然後在香蔥當中混入芝麻醬。
和一些其餘的調料利於花椒粉、鹽，再把這些調料放入麵皮上。捲起來再進行醒發，等到完成之後就可以烤製成熟。<>
蔥花餅為什麼這麼誘人？因為蔥花餅當中的蔥香十分濃郁，並且還混合著其餘的芝麻香味，就會使蔥花餅的層次更加豐富。同時，蔥花餅的口感也成為了這道美食的特色。
吃蔥花餅的時候，就會感覺到口腔得到很好的滿足，能夠體會到一口咬下去酥脆爆汁的感覺。並且早餐喝一杯豆漿，吃幾塊蔥花餅，不僅能夠給人體帶來一天的能量，其次也會讓自己的心情變好。<>
香蔥還能做出哪些美食？有些人還會用香蔥做蔥油麵，先準備好大量的香蔥，再用熱油把香蔥當中的味道油炸出來。準備好大骨湯，將面和湯均勻混合在淋上蔥油汁。
做法不僅簡單而且很方便，適合大多數的手殘黨在家中製作。
2樓：無能為力大蒜
因為我們掌握的火候不對，外面的他們對待火候非常的精準，而且非常的熟練，我們達不到這個程度。
3樓：情感小柒柒
可能是火候不夠，因為蔥花餅需要足夠的火候，還有很多的油才可以讓它變得特別的酥脆，如果火候不夠的話，口感吃起來就會比較軟。
為什麼蔥花餅做出來一點都不酥脆呢？
4樓：生活種草機
引言：在我們日常生活中有許多非常常見的美食，不僅非常的受歡迎，而且製作起來也相當的簡單，也蘊含著相應的營養成分。對於我們來說，蔥花餅在日常生活中也是十分常見的，大多情況下都是在早餐進行食用。
不僅管飽，也能夠起到補充營養的作用。有很多人會為了保障健康，就想在家中製作，但是有一些網友表示，自己所做出來的蔥花餅感覺不到酥脆。
看似平平無奇的蔥花餅，為何卻如此的誘人，受人歡迎呢？我們都知道蔥花餅中的蔥香十分者濃郁，而且也混雜著芝麻的香味，這樣也會使蔥花餅的層次更為豐富。當我們在吃蔥花餅時，口腔就會得到更好的滿足。
有一些人會為了達到更好的食用效果，就會喝一杯豆漿，這樣一來，也就會更加的酥脆爆汁。不僅能夠補充人身體的能量，而且也會使人的心情愉悅。
要想做出正宗的蔥花餅，就需要提前準備好低筋麵粉，再加入適量的食鹽，並且使其能夠充分的攪拌，然後按照水和麵的相應比例和成麵糰。在這之後，也需要加入適量的食用油，將麵糰分成幾個大小相似的小劑子。然後，要按照由內到外的手法進行揉麵，使麵糰能夠被按扁。
然後再進行醒發，這樣之後，就需要將準備好的香蔥切成段狀，也可以加入花椒粉等其他的調料。
在我們日常生活中，做任何事時，都會按照合理的原則進行操作。要想製作出正宗的蔥花餅，也需要如此，在製作的過程中，就需要我們掌握這一方面的一些技巧，這樣也能夠使蔥花餅的口感以及味道能夠得到更好的保障，而且也能夠使其營養成分一直保持。我們在製作的過程中，如果對一些情況並不瞭解，也可以向專業的人士進行諮詢。
5樓：劉心安兒
很有可能是因為你沒有加入油酥，也有可能是因為你烙餅的時間比較長，也有可能是面沒有活好。
6樓：而且我
就是因為製作蔥花餅的時候水放多了或者是因為油大了，所以做出來一點都不酥脆。
7樓：今天退休了嗎
很有可能是在發麵的過程當中，沒有控制好水和麵的比例。
怎樣做出來的蔥花餅鬆軟不硬
8樓：小王子精選**
首先選用低筋麵粉，然後和麵揉成麵糰後蓋上保鮮膜，發醒一晚，這樣做出的蔥花餅鬆軟不硬。蔥花餅具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：低筋麵粉 200g、清水 適量、蔥花 適量、鹽 少許、食用油 適量。
一、第一步將準備好的低筋麵粉和水攪拌一下。
二、用手揉成麵糰，蓋保鮮膜發醒一晚。
三、發醒好後切成小劑子。
四、將劑子擀成薄皮。
五、薄皮上刷油，撒蔥花還有鹽。
七、然後捲成下圖模樣，如下圖所示。
七、用擀麵杖擀成薄餅，放一旁備用。
八、鍋內放油加熱，放入蔥花餅。
九、兩面要受熱均勻，使用小火煎。
十、煎至倆面金黃出鍋裝盤，這樣蔥花餅就做好了。
9樓：林夕的微笑
食材明細。
麵粉適量。小蔥適量。
植物油適量。
鹽適量鹹鮮口味。
煎工藝半小時耗時。
普通難度。蔥花餅的做法步驟。
1準備好原材料。
2小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用。
3把水慢慢倒入麵粉攪拌成絮狀。
4將麵粉揉成光滑麵糰醒面二十分鐘。
5將醒好的麵糰用擀麵杖擀開成大餅狀。
6餅上面撒勻一勺植物油，一勺鹽均勻撒開，加適量蔥花。
7從下向上捲起來，捲到另一端末尾成長條狀。
8用刀切成兩釐公尺長左右的段。
9.取一段長條將兩邊捏住。
10兩隻手捏住兩端，向相反的方向擰兩下。
11從上向下摁下來，成小圓餅。
12小圓餅放置一邊鬆弛十分鐘，用擀麵杖再擀一下成薄餅胚。
13餅鐺刷一層油，油熱後放入餅胚煎。
14煎到兩面微黃就可以了。
蔥花餅怎麼做又軟又香
10樓：小蕾蕾愛生活
這樣烙蔥花餅又軟又好吃：主料：麵粉200克、雞蛋1個。
輔料：蔥2克、油2克、鹽1克。
步驟：1、蔥洗淨切碎。
2、麵粉過篩放入碗中打入雞蛋，人多的話可以多放些麵粉，雞蛋你想放多乙個也是可以的。
3、加入切好的蔥花、鹽。
4、分多次加水，邊倒邊攪拌，用勺子舀起來能連成一條線即可。
5、鍋內熱油，舀一勺倒入鍋內中小火慢煎。
6、一面煎好後翻面煎熟即可。
7、成品如下。
想要把蔥花餅做得又軟又好吃，哪些步驟是關鍵？
11樓：溫幽迷兵魔旅堡
在碗中倒入溫水三百多毫公升，在裡面加入4克左右的酵母粉，加入白糖適量，促進酵母發酵，攪拌至酵母和白糖溶化備用，蔥清洗乾淨切碎，備用香腸切丁備用。把適量的麵粉倒入大碗中，加入適量的清水，把麵粉攪拌成可以流動，但流動的有些慢的麵糊。香蔥去根洗淨後切成蔥花，把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花。
<>想要做出又松又軟的蔥花餅，重點就在於和麵。先將中筋和低筋麵粉以1：1的比例混和，然後根據個人口味加入全麥粉或者五穀雜糧粉等材料，再放入篩網中過篩。
1、電餅鐺刷少許油，開大火把餅坯放進去烙一分鐘，翻面再烙一分鐘；2、兩邊金黃就可取出，大火烙就是快速鎖住水分，餅出來就比較軟；然後把加好蔥花的餅皮捲成乙個長條的卷兒，最後將其壓平（也可用擀麵杖擀平），表面刷點油即可，也可根據個人口味撒上芝麻或者火腿腸顆粒。麵粉倒入盆中，打入五個雞蛋，倒入少許油。食用鹼和發酵粉放入碗中加入適量水攪勻，倒入面盆中，攪拌均勻揉成特別軟的麵糰。
在揉麵的過程中，放入食用油來回揉搓，將麵糰充分的吸收油脂，所有的面吸收的食用油會變得柔軟光滑。雞蛋、麵粉、蔥花，加水混合攪拌成稀稀的麵糊（儘量稀一點），倒入涼鍋裡，攤勻●把鍋放在煤氣灶上，中小火，正面稍微在凝固了，馬上用鍋鏟翻面，翻面後馬上關火。和麵：
把麵粉放在案板上或容器中一分為二，一半面粉倒入熱水和成燙麵，一半面粉加入水和油和成水油麵團。把兩種麵糰和在一起，揉成光滑的麵糰， 把麵皮捲成長條狀，有蔥花的一面朝裡，包好。5、 把長條狀麵糰鋪平捲成圓形，其它幾個麵糰也都按上面的步驟做好以後，用保鮮膜蓋上醒5分鐘，這是第二次醒面。
12樓：pan小
1.麵粉中加入熱水，再加入少許涼水和麵；2.和成團以後蓋上保鮮膜餳半個小時；3.
將大蔥切末備用；4.面餳好以後，在面板上面撒上少許乾粉，將麵糰擀開；5.澆上少許的橄欖油，撒上鹽，撒上五香粉；6.
撒上蔥花，鋪勻，輕輕捲起；7.切開，兩邊封口，擀勻，放到平底鍋中；8.翻兩次，出鍋。
13樓：思寧
把雞蛋、蔥花加鹽和麵粉放入面盆中，用熱水和麵，然後揉成麵糰，再切成小面劑揉圓刷上油醒發後，擀平疊在一起再捲起來，再次擀薄烙熟即可。
14樓：奔放露骨
首先要用精麵粉活面，最好面活地軟一些，其次把蔥花切碎攪拌均勻，放入鹽水浸泡後，加入適量清油，然後把蔥花水倒入麵粉中進行攪拌，最後鍋中刷油保持恆溫，把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。
西藥是怎麼製作出來的，西藥是怎麼製作出來的？？？
深海疑雲 早年的西藥 化學藥 基本是從植物 礦物等東西中提取藥性成分，加工製作而成，比如阿司匹林 奎寧等。阿司匹林是從柳樹皮中提取水楊酸成分而製作的止痛藥，奎寧是從金雞納樹皮中提取出的生物鹼成分，用於 瘧疾。現在的化學藥基本不用從植物中提取，因為有藥性成分的植物並不多，且費時費力費錢，還不太安全。現...
巧克力怎麼製作，巧克力是怎樣製作出來的？
製作巧克力 製造過程非常繁複。可可豆需要經過挑選 烘乾 研磨 加熱 攪拌 熟成 冷卻 灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。約1公斤的可可豆只能提煉出不到500公克的巧克力精華，而製作過程至少需要經歷20幾個步驟，一些優質巧克力的製作，光是攪拌可可漿就可以花上120個小時，整個過程可說是耗時費事。同時...
仙劍4是用什麼製作出來的
人，用手，外加電腦，還有頭腦，時間。濃縮出來的。無論是什麼軟體，用心是最重要的。軟體隨時會更新，但心卻永恆不變才好。摟主太搞笑了。太天真了。要復興，錢 市場 盜版都是嚴重的問題。具體軟體是什麼。這怎麼可能知道。況且學程式設計是一件很苦的事，想做好更難，編個仙四人家那麼多人不知道死了多少腦細胞。你這個問題...