1樓：小熊玩科技
準備材料：大腳菇500g、食鹽適量、茶油。
適量。一、用清水將每一朵大腳菇沖洗乾淨。
二、鍋坐水，燒開後將大腳菇倒入開水中。
三、略煮一開。煮一開的原因是能讓大腳菇保持較為豔麗的顏色。如果不煮的話，炒出來的大腳菇會成為黑色。
四、煮開後，再用清水沖洗乾淨備用。
五、鍋內油燒熱，放姜蒜爆鍋。
六、下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。
七、大腳菇下鍋一同翻炒，注意動作要慢，否則會把菇傘破壞。
八、放鹽後繼續翻炒。
九、炒勻後，加水大火燜煮。
十、燜炒約分鐘後至湯汁的色澤變濃變少；
十。一、最後裝盤即可食用。
2樓：網友
大腳菇燉雞的做法：
一、材料。童子雞1只、大腳菇100克、蔥2段、姜2片、料酒1大勺、老抽醬油1大勺、冰糖5克、 鹽1/2小勺。
二、做法。1. 雞洗淨斬小塊，大腳菇洗淨後切塊；
2. 雞塊放入鍋中加清水、薑絲煮開半分鐘後關火，洗淨血沫；
3. 鍋底鋪放薑片、蔥段，加入焯過的雞塊和大腳菇；
4. 加入清水，加入料酒、醬油、冰糖；
5. 燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時；
6. 最後加鹽調味後收汁即可。
野生大腳菇怎樣做來吃最美味？
3樓：
摘要。大腳菇是世界上名貴稀有的野生食用菌，「四大菌王」之一，是牛肝菌中最優秀的品種，至今無法進行人工培育。
它不僅營養價值可以媲美冬蟲夏草，且烹調後口味異常鮮美，是吃慣肉類之外的別樣美味，是真正不可多得的美味佳餚。燒炒，則成菜口感舒暢，味道鮮美；煲湯，則菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、豐富營養與藥用價值合而為一。
野生大腳菇怎樣做來吃最美味？
親！您好，我是問一問的社會工作師黃老師，擅長解決生活知識、情感心理、婚姻家庭等社會問題，現在已從事社會工作行業4年，很高興為您服務。
親，最美味的做法如下：1、先把辣椒焙乾，備用 2、鍋內放適量菜籽油，炒火腿片和蒜片 3、放大腳菇，翻炒，放鹽，這時大腳菇會出汁，變軟 4、放一勺熟豬油，繼續翻炒3分鐘左右 5、大腳菇汁收幹，放辣椒絲 6、再翻炒兩分鐘可以關火起鍋。
大腳菇、又叫美味牛肝菌、白牛肝菌、山烏茸，牛肝菌通常有紅（見手青，又細分為粉紅，粉黃，正紅，絲絨紅等），白（大腳菇），黃（黃栗頭），黑（黑牛肝），白指的就是大腳菇。
大腳菇是世界上名貴稀有的野生食用菌，「四大菌王」之一，是牛肝菌中最優秀的品種，至今無法進行人工培育。它不僅營養價值可以媲美冬蟲夏草，且烹調後口味異常鮮美，是吃慣肉類之外的別樣美味，是真正不可多得的美味佳餚。燒炒，則成菜口感舒暢，味道鮮美；煲湯，則菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、豐富營養與藥用價值合而為一。
親！希望我的能幫助到您，如果對我的服務滿意，請給個贊哦！您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。祝您一切順利喲！
長腳菇怎麼煮？
4樓：網友
很多人都在問長腿白蘑菇。
家常做法，今天就給大家講解一下長腿白蘑菇家常做法。
1、準備食材：長腿白蘑菇、大蒜、鹽、生抽。
2、將大蒜、長腿白蘑菇洗淨，大蒜切末，長腿白蘑菇切片。
3、鍋中倒油燒熱。大蒜末倒入鍋中炒香，白蘑菇片倒入，混合翻炒。
4、加水，蓋上鍋蓋燜3－5分鐘，放鹽、生抽翻炒均勻，大火收汁即可。
蘑菇含有豐富的賴氨酸。
賴氨酸是人體必須的氨基酸。
能增高、增重，並能增強抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇中還含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，蘑菇還具有降低血液膽固醇。
的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能。
幹大腳菇怎麼吃
5樓：
您好親，做法如下1.準備材料： 大腳菇2朵、葷油適量、大蒜1顆、鹽適量、胡椒粉適量。
2.清水浸泡大腳菇並沖洗乾淨泥土，撕成條狀。3.
葷油下鍋燒熱也可用肥肉煎，然後將蒜片下鍋。4.鍋裡注入適量水大火燒開後再下大腳菇。
分鐘後加入適量胡椒粉、鹽，大腳菇熟透盛出。
野生大腳菇怎樣做來吃最美味？
6樓：千冥靚傲
大腳菇又稱白牛肝菌、獨腳菇，山烏茸，是世界上名貴稀有的野生食用菌，「四大菌王」之一，是牛肝菌中最優秀的品種，至今仍無法進行人工培育，大腳菇不僅營養豐富，而且肉質肥厚、菌體粗壯、細嫩潔白、味道鮮香適度，是人們非常推崇的優質食用菌，烹調後口味異常鮮美，是真正不可多得的美味佳餚。大腳菇與「冬蟲夏草」的營養價值有異曲同工之妙。椐資料介紹，它富含人體必須的氨基酸，口感鮮、嫩、脆、甜、滑、潤。
大腳菇燉雞的做法：
材料：童子雞1只、大腳菇100克、蔥2段、姜2片、料酒1大勺、老抽醬油1大勺、冰糖5克、鹽1/2小勺。
做法：雞洗淨斬小塊，大腳菇洗淨後切塊。
雞塊放入鍋中加清水、薑絲煮開半分鐘後關火，洗淨血沫。
鍋底鋪放薑片、蔥段，加入焯過的雞塊和大腳菇。
加入清水，加入料酒、醬油、冰糖。
燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時。
最後加鹽調味後收汁即可。
山藥大腳菇燉雞做法：
主料：雞肉1200克、大腳菇1000克、山藥600克、幹竹筍100克、五花肉150克。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、雞精適量、花椒適量。
1.準備食材，大腳菇去掉泥沙，山藥去皮。
2.幹竹筍用水泡2小時左右，用水煮20分鐘左右洗淨撈出備用。
3.把雞肉剁成塊，五花肉切塊，熱鍋放五花肉炒製出油，再放雞肉塊，加鹽，姜，蒜，花椒炒制，直到雞肉入味。
4.鍋裡一次性加足水；放炒好的雞肉塊**煮，煮制半小時左右加筍子開中火慢燉。
5.鍋里加水燒開，把大腳菇洗淨，放在鍋裡，再加蒜適量開始煮。
6.煮制5分鐘就可以了，再用乙個篩漏撈起晾乾水。
7.再用手絲成條，山藥切塊；雞肉八成熟時，放山藥燉制。
8.山藥熟了再放大腳菇，再燉制5分鐘左右最後關火。
9.裝碗上桌了，一碗鮮香可口的大腳菇山藥燉雞就可以了。
野生大腳菇怎樣做來吃最美味
7樓：冰寒不似水
雞蛋打入碗裡，放上鹽打散，打的起大大的泡為好6鍋裡放上豬油熬化，火力開大些。
7倒入蛋液煎至兩面金黃。
8摻入清水用大火燒著。
9等湯燒開後再倒入大腳菇煮個幾分鐘。
10放鹽，味精調好味，這湯真的太鮮了。
素炒金針菇怎樣炒好吃，金針菇素炒怎樣做好吃
菠菜炒金針菇。材料菠菜200公克，金針菇1把，蒜頭2顆，橄欖油1茶匙，鹽1 2茶匙。做法 1.菠菜切段 金針菇切段 蒜頭切片。2.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。3.加入金針菇 菠菜及調味料拌炒均勻即可盛盤。金針菇日本豆腐。材料日本豆腐300克。金針菇100克。香蔥3棵 大蒜3瓣。食用油500克 實耗3...
茶樹菇豬腳怎麼做好吃，茶樹菇炒手肉怎樣好吃
步驟茶樹菇燉豬蹄的做法步驟11.將茶樹菇去根洗淨。茶樹菇燉豬蹄的做法步驟22.將豬蹄洗淨，摘淨豬毛，入開水鍋中氽幾分鐘，去除血水,將氽水的豬蹄洗淨放在高壓鍋中，加姜，八角，桂皮和水。大火壓二十分鐘。茶樹菇燉豬蹄的做法步驟33.將高壓鍋壓過的豬蹄連湯一起倒在砂鍋中，加少量鹽，料酒和乾紅辣椒燉十五分鐘。...
金針菇湯怎麼做好吃法大全，怎樣做金針菇湯好吃又簡單
金針菇用來煲湯，除了可以給我們享受到不一樣的美味之外，還能夠幫助增強身體的免疫力和抵抗力，而且可以抑制血脂的升高，降低膽固醇，防止一些心血管疾病，所以是非常保健的飲食方式。一 做法。1 金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿 生薑切絲備用。2 燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽 味精 油，再加入菜膽，燙至...