從市場上買的凍的小龍蝦怎麼吃？

1樓：小魚姐姐聊娛樂

又到了了吃小龍蝦的季節，教你小龍蝦最正宗的做法，怎麼吃都吃不夠！

活龍蝦能直接冷凍嗎

2樓：愛靜靜

龍蝦屬於海產品，因此不易儲存，並且容易滋生細菌，所以活的龍蝦放入冰箱直接冷凍可以抑制細菌的滋生，從而將龍蝦的保質時間延長。

龍蝦的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的。

冷凍龍蝦能吃麼

3樓：無雅詩

凍龍蝦可以吃。

在小龍蝦鮮活狀態下加工、冷凍而成，可以食用。烹飪小龍蝦時，一定要高溫加熱做熟再食用。

一起看一道凍龍蝦的做法。

龍蝦丸子。製作所用的原料：

凍龍蝦仁（大家也可以選擇鮮蝦製作，這樣口感更好，成本相對更高）

肥膘肉（肥膘肉是增香的，也可以不放）

蔥花、薑末。

蝦仁的處理：

1、把清水倒入蝦仁的盆子內，把龍蝦仁解凍化開，中間多換2次水這樣蝦仁化的快一點，這種冷凍的蝦仁冰比較厚，2斤化開後剩餘一斤，化開後的**在42元左右一斤【500克】。

2、把解凍好的蝦仁撈出，用手擠掉多餘的水份，然後放在菜墩上面用刀拍破，用刀這樣拍能夠提高效率，把拍破的蝦仁砸成泥。

3、把切好的薑末和蔥花放進去一起砸，砸到蝦仁都是比較小的顆粒狀就可以了，從外表看好像已經起膠了，刀翻動比較黏，把蝦仁泥放入盆子內。

4、一斤蝦仁加入8克鹽，胡椒粉1克，肥膘肉100克，肥膘肉也可以不放，或者少放，放多了後味會有一點豬肉的香味，然後用手抓勻，並順乙個方向攪打上勁。

5、攪打到起膠狀態後加入清水，這裡我們一共分了3次加入80克清水，把清水攪打進去之後再加入蛋清，1斤蝦仁共加了2個蛋清，然後再把蛋清攪打到蝦仁裡面，還是要攪打上勁，最後再加入15克生粉，把生粉打勻即可。

上火製作過程：

1、鍋內加水大火加熱，燒開後調小火開始下入蝦丸。

這樣一直把蝦丸擠完，如果想讓蝦丸更圓可以在手內多擠2次，擠完之後水燒開煮1分鐘左右就成熟了。

2、兌制乙個碗底：盛器內加入紫菜、蝦皮、鹽、胡椒粉、味精，然後把煮好的蝦丸和湯澆入盛器內，最後撒上香菜即可。

4樓：旅行書桌

這個你可以放心了，冷凍類的食品，保質期很長的。

如果是海鮮在冷凍之前已經壞了，那麼最好別再吃如果海鮮在冷凍之前是新鮮的，那麼冷凍時間長了也沒問題，如果是通過泡在水裡冷凍（就是凍成冰坨），還能保持新鮮，經常加水後冷凍海蝦，這樣既能保持新鮮還能儲存時間長。海蝦、海魚加水後冷凍一年以上再吃基本不會發生什麼變化，就是沒有原來那麼鮮味了。

所以，如果是冷凍（注意不是冷藏），沒事的，放心吃就是了。

小龍蝦可以凍起來嗎？能吃嗎？

5樓：公尺粒聊生活

可以。龍蝦置於冰箱儲存，在冰箱冷凍條飢雹件下，可以延長其保質期。

冰箱冷藏室的溫度一般維持在3-8°之間，在這個溫度下是不可能完全抑制細菌以及微生物的滋生的，將龍蝦放進去時間一長，導致龍蝦與冰箱中的其他食物發生串味，建議儲存2-3天左右即可；要是將其置於冷凍室，那麼可以儲存較長的時間，爛枯帆一般在半個月左右，時間不宜過長。

冷凍過後的肉的口感會比較柴，因為水分比較少，這是由於我們普通的家用冰箱溫度無法達到零下25度及以下，所以冷凍的過程中，水分丟失很大。小龍蝦也可以放入冰箱冷凍，但是我們的家用普通冰箱同樣會遇到讓蝦肉變柴的尷尬。

龍蝦放冰箱冷凍方法

活龍蝦一般建議放冷敗遲凍室進行儲存，首先將龍蝦清洗乾淨，然後再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住龍蝦就可以了，然後再一起放進冷凍室，待清水和龍蝦蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒後，將凍結的龍蝦蝦倒出來，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍儲存即可。