1樓：懂點工程也要懂點生活
挑選方法：第一步，觀察顏色。成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。
如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。
但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二步，觀察外皮。質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的「小釘」或者說「刺」，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。
但是，如果這些小黑點非常多、或者連線成一片的都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。
第三步，看大小。這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。
這個時候看的大小，是說看錶皮上面的「釘」的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。
這個是非常重要的。
第四步，聞氣味。成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
第五步，試吃。剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裡面的果核去掉，就可以試吃了。
試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裡面腐爛，要神中慎重對待，必要時停止實用。
2樓：匿名使用者
購買菠蘿蜜時要挑選皮色黑黃，觸控較軟且散發香氣的成品，切勿選擇美觀堅硬的菠蘿蜜購買，此種果實尚未成熟，要擱置數日方可食用。
3樓：匿名使用者
最快的方法問老闆要他挑給你現場開啟來吃吃看。
4樓：惠企百科
菠蘿蜜挑選方法如下：
1、觀察顏色，成熟的菠蘿蜜，是金黃色的，沒熟透的帶一點青綠色。觀察外皮，優質的菠蘿蜜，外皮是完好的，會帶有較多尖的「刺」。
2、看錶皮，上面的「釘」的大小，在生長的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較尖銳。成熟期的，表皮的「釘」會比較柔和一點。
3、聞氣味，成熟的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，表皮會有一點點的裂開，香味更加濃郁。
菠蘿蜜，其果肉含糖、有機酸、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分，其種子富含澱粉，亦可煮食。具有生津止渴、護肝養肝、美容養顏等功效。
如何挑選菠蘿蜜？
5樓：壹張話娛
買菠蘿蜜時，應該怎麼挑選？遇到這3種就要謹慎購買了！（菠蘿蜜；水果；榴蓮；地瓜；美食）
6樓：網友
選顏色好的應該就可以吧。
什麼是波羅蜜
7樓：懂視生活
1、波羅蜜（是桑科波羅蜜屬植物，常綠喬木，樹高10-20公尺，胸徑達30-50釐公尺；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15釐公尺或更長，寬3-7釐公尺，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣。花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時著生於枝端葉腋或短枝葉腋。
聚花果橢圓形至球形，或不規則形狀，幼時帶早淺黃色，成熟時黃褐色，表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛；核果長橢圓形。花期2-3月。
2、可能原產於印度西高止山；尼泊爾、印度（錫金）、不丹和馬來西亞有引種栽培；中國廣東、海南、廣西和雲南（南部）等地均有引種栽培。垂直分佈一般在海拔300公尺如行肆以下。需要高溫、潮溼，無霜的氣候。
3、波羅蜜以果實、種仁入藥，果實用於酒精中毒，種仁用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行[3]；波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種；木材黃色，可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器等用材。心材的鋸屑可提取黃色染料，用以染衣物。此外，木菠蘿樹冠優美，適於作行道樹和庭園綠化樹渣轎種。
對二氧化硫抗性中等，可作城市或工礦區淨化空氣的綠化樹種。
怎麼挑選菠蘿蜜呢？
8樓：風地觀好在路上
菠蘿蜜種類很多，但是主要分為「幹包」和「溼包」兩大型別。雖然兩者口感不一樣，但是挑選的方法是一樣的。很多人都不知道怎麼挑選成熟的菠蘿蜜，今天跟大家分享幾個挑選菠蘿蜜的妙招，方法簡單實用，輕鬆就能挑出好的波羅蜜！
挑選菠蘿蜜的妙招：
首先我們要看錶皮，成熟的菠蘿蜜一般都是呈現黃綠色，這樣代表著菠蘿蜜已經足夠成熟了。然後我們再往裡面細看一下，菠蘿蜜表面有很多類似小釘子的物體。我們需要仔細觀察這個地方，成熟的菠蘿蜜上面這些小釘子會有一點點的黑色在上面，而且成熟的菠蘿蜜上面這些釘子也是比較大顆和比較平整的！
第二個方法就是要聞一下菠蘿蜜的香味。成熟的菠蘿蜜會散發出一股香味，平時我們露過一些水果攤，就能夠聞到一股菠蘿蜜的香味。我們在買菠蘿蜜的時候只需要用手輕輕扇一下就能夠聞到香味了！
第三個方法，我們可以在菠蘿蜜表皮輕輕地按一下，如果菠蘿蜜的表皮能夠輕鬆按下去，就證明這個菠蘿蜜已經非常成熟了，可以食用了。我們在買菠蘿蜜的時候，一定要記得不要買那種輕易就能按下去的菠蘿蜜，我們需要買那些要用點力氣才能按下去的菠蘿蜜，這樣的波羅蜜買回家才能存放更長的時間。
這幾個挑選菠蘿蜜的方法不知道大家都學會了嗎？是不是非常的簡單呢？以後出去買菠蘿蜜不知道怎麼挑選？
只需要記住這幾個步驟：一看二聞三按。在弄菠蘿蜜前先用食用油把手和刀具充分抹一遍，然後那些黏液就不會粘到手上了。
如果還是粘到手上，那就拿張吸滿油的紙或布，慢慢擦就能把黏液去掉，但去除黏液後手還是有粘感。
其實在海南都是用汽油弄，這樣很容易把那些膠漆狀粘液去掉，還有就是要用塑料帶搓，那些膠漆狀粘液也會被搓掉。
9樓：壹張話娛
買菠蘿蜜時，應該怎麼挑選？遇到這3種就要謹慎購買了！（菠蘿蜜；水果；榴蓮；地瓜；美食）
10樓：次元小拾
我們這邊的菠蘿蜜一般都是切開來賣的，通常在挑的時候會選果肉較為黃一些的菠蘿蜜，因為果肉越黃，菠蘿蜜越熟，同時也就越甜。
11樓：e時光再燃
一定要挑選重量比較足，而且表面並無破損的菠蘿蜜，最主要的是顏色也一定要均勻。
12樓：風逸安
看菠蘿蜜的外殼，如果是黃色的，就熟透了，也可以用手去摸，軟的就是熟透了的。
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