1樓：摩廣英懷妍
方法一。1、鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。
2、料酒。將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。
3、淘公尺水。將處理過的大腸再放在淘公尺水中清洗，可以更好的去除異味。
方法二。在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘公尺水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。
方法三。先將豬大腸放在乙個盆裡，然後在盆裡放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概。
二、三分鐘，將豬大腸清先乾淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗。
四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
2樓：司空飛掣城顏
巧洗豬大腸]
先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗乾淨。
1、把大腸翻轉（這個很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭裡頭塞，塞完就翻過來了），用水簡單衝一下。
2、鹽、麵粉（看著放，我放的是生粉，一樣的，鹽一小把，粉一大把），再加醋也可以，還可以放點油（想來有點浪費，不放也可以的），搓啊搓。
3、大腸裡頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多幹淨（這個看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。
4、搓完過水，衝乾淨為止。
5、再把大腸翻轉回原樣，繼續衝一下（可以套到水龍頭底下衝，好玩）。搞定~~~
3樓：歸書蘭滑多
呵呵很簡單我有幾個方法，你可以嘗試一下，用掏公尺的水來洗、用淡淡的鹼水沖洗、把醋放在開水裡沏開清洗這樣都可以解決的。我還用熱水煮開柚子皮把大腸放到裡面幾秒。先把洗好切好的大腸炒一下。
然後下酸菜。
辣椒。水在沙鍋裡燜煮。
起鍋後再下點芹菜。
好吃很香。
4樓：鮮于夢露肥榮
洗的時候放少許的食用鹼還有黃酒可以去除大腸的味道。
可以做紅燒，水煮，椒鹽，麻辣，滷水，白切，乾鍋，火鍋。
豬大腸清洗的最佳方法
5樓：慶哥說三農
豬大腸清洗的最佳方法有：用食鹽、食用鹼以及澱粉這3樣清洗最乾淨。
1、食鹽能逼出腥水。
因為豬大腸本身具有較多腥水和汙垢，光用清水是洗不乾淨的，而先給豬大腸加一些食鹽，因為食鹽本身具有較強的滲透力，能夠很快的滲入大腸內並使其脫水（物理密度平衡原理），因此豬大腸內部難以洗淨的腥水和汙垢會自己跑出來，之後加水抓洗就可以更容易搓洗乾淨，這步很關鍵。
2、食用鹼能軟化肉質。
因為食用鹼本身具有較強的腐蝕性，所以加食用鹼可以幫助更快軟化豬大腸的肉質，從而做到食鹽更快逼出腥水和汙垢，之後再清洗就會更加乾淨徹底，但一般加量不可太多， 避免鹼臭味太重影響成品色澤和口感。
3、澱粉能徹底洗淨大腸。
因為澱粉本身具有較強的吸附力，在已經加了食鹽以及食用鹼逼出足夠腥水和汙垢的情況下，再加入一大把吸附性強的澱粉揉搓，可以更加徹底的吸出大腸內的血水和汙垢，保證最終洗好的大腸又白又無異味。
洗豬大腸的具體步驟是：
1、將買回來的大腸先用清水洗淨，然後加入2勺食鹽充分揉搓2分鐘，直至出現明顯腥水；
2、用清水洗淨瀝乾，加入一勺食用鹼繼續揉搓1分鐘至再次出現明顯汙水，洗淨備用；
3、最後加入2大勺澱粉揉搓2分鐘，至澱粉變色發黃發粘，然後再次沖洗乾淨，豬大腸即算清洗完成，之後最好是再焯水一次。
清洗豬大腸的最佳方法
6樓：阿昊愛生活
清洗豬大腸的最佳方法如下：
豬大腸放入盆中，加入一勺麵粉和適量食鹽，用手幹搓，接著把豬大腸用水沖洗乾淨，反覆沖洗3~4遍。把豬大腸翻面，將裡面的油脂摘掉，再加入一碗乾麵粉，繼續幹搓。
用清水清洗兩遍，清洗乾淨後再把豬大腸翻面。鍋內加水，涼水放入洗淨的豬大腸，煮開後撈入盆中，加入適量食用油，抓至均勻即可。
豬大腸分類
豬大腸是豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。
清洗豬大腸的最佳方法
7樓：叫我歷史俠
先準備一盆熱水，放涼到溫水的程度，豬大腸表面有很多油脂，用冷水不能很好的清洗。用溫水最合適，但水溫不要太高了，溫熱的不燙手的程度即可。
說到豬大腸，有人嫌棄，避之不及，有人喜歡，愛吃的不得了。豬大腸這個食材，雖然看著不好看，氣味不好聞，但是做熟之後，變得很香。比紅燒肉都好吃，吃起來很特別，越嚼越好吃。
沒有嘗試過的朋友，可以鼓起勇氣試試看，說不定吃一口就會愛上。小時候見家人吃得香，可自己一點也不想吃，後來有一次嚐了一小口，就開始喜歡吃了，所以不嘗試永遠不知道。
清洗豬大腸
想要豬大腸好吃的前提，一定要將豬大腸清洗乾淨。只有這一步做到位了，後面不管是燉還是炒，都會很好吃。可說到清洗豬大腸，很多人都犯愁。
覺得實在太麻煩，清洗時間很長不說，做熟後還有異味，讓人很惱火。因此有不少人想吃的時候，只好去市場上買清洗好的豬大腸，或者直接買做熟的。這樣雖然省力，但**貴，而且也不能保證絕對的乾淨。
想吃內臟類的食物，還是自己動手更放心。清洗豬大腸時，不能只用水洗，那樣清洗起來很慢，而且去不掉異味。其實想要將它洗乾淨沒異味，有很多種方法，有人用鹽有人用醋，或者用麵粉，方法都有效果。
清洗豬大腸的最佳方法
8樓：水墨
豬大腸怎樣清洗才能乾淨方法如下：
第一步——用麵粉揉搓
先用流動水將豬大腸裡裡外外沖洗乾淨，沒有那些可以看到的髒東西即可。再將豬大腸放盆中，不加清水，舀一勺麵粉倒在豬大腸表面，開始下手揉搓。揉抓幾下，把大腸翻到裡面，先給裡面揉搓一會兒，還要把裡面的油脂去掉。
去掉油脂並揉搓幾分鐘後，再把大腸翻到外面，繼續揉搓幾分鐘。麵粉揉搓後，加清水揉抓幾下，把渾濁的水倒掉，可以換水洗幾遍，經過麵粉揉搓後，發現豬大腸乾淨了很多，沒有那種特別油膩膩的感覺了，因為麵粉有很強的吸附性，把髒東西和大量油脂都吸附掉了。
第二步——用玉公尺麵
不少人用麵粉揉搓豬大腸後，就沒有後續清洗的操作了，直接焯水處理，這麼做不對，正確的做法是還要再用玉公尺麵搓洗。這是因為玉公尺麵很糙，可以把麵粉未處理乾淨的油脂去掉，進一步處理，可以確保豬大腸更乾淨。玉公尺麵和玉公尺糝要注意區分，玉公尺麵和麵粉一樣是粉狀的，玉公尺糝是顆粒的，清洗豬大腸時用玉公尺麵。
操作方法和麵粉搓洗一樣，裡外都要認真揉搓，再用水沖洗乾淨。
第三步——用醋
用麵粉和玉公尺麵先後搓洗後，豬大腸看上去非常乾淨，異味很小。這時我們將清洗後的豬大腸再放清水中，倒入適量白醋，浸泡十分鐘，經過加醋的水浸泡後，異味又會減少一些。
第四步——焯水
豬大腸放進鍋中，加生薑片、料酒，還可以加一兩節蔥段，涼水入鍋焯水。
經過這一系列的處理，豬大腸就清洗乾淨了，沒臭味沒腥味，看著乾淨，聞著香。
豬大腸的清洗方法
9樓：生活小常識
前期沖洗：用淡鹽水將豬大腸簡單清洗一遍，並去除豬大腸表面的油脂。 麵粉揉搓：
在表面塗抹麵粉，並用力揉搓，然後用清水沖洗。 去除異味：將檸檬汁加入麵粉內，繼續揉搓豬大腸。
焯水處理：將豬大腸控水撈出晾曬。
1、前期沖洗
先將豬大腸泡在溫度為三十到四十度的淡鹽水中，以去除表面的病菌和汙漬，然後把豬大腸的內側翻轉過來，此時可以把豬大腸的一端套在水龍頭，然後注水促使其翻轉過來，等翻轉後再將表面的油脂去除。
2、麵粉揉搓
將油脂去除後，即可將豬大腸放入盆中，並加入足量的麵粉與其混合均勻，然後用力揉搓豬大腸，以去除豬大腸表面的黏液，然後用清水沖洗乾淨，最後把豬大腸翻轉過來，用上述方法再次清洗豬大腸的外側。
3、去除異味
等豬大腸兩側黏液清洗乾淨後，對其進行去味處理，此時將檸檬汁或者蔥葉加入麵粉中，然後與豬大腸混合，再繼續用力揉搓，以去除豬大腸內側的異味，或者將豬大腸放入加有檸檬汁的溫水中，同時揉搓去味。
4、焯水處理
豬大腸去除異味之後，要進行焯水處理，有利於豬大腸清洗的更加乾淨，此時在鍋內倒入清水，然後放入豬大腸，等水沸騰後，繼續煮直至水變為白色，且帶有浮沫後撈出控水，最後晾乾則豬大腸清洗完成。
大腸怎樣清洗沒有異味，豬大腸怎麼洗乾淨又沒臭味？
豬大腸雖然腥臭，但不得不說也是許多人的最愛，特別是油炒大腸 紅燒大腸 燒烤大腸等，這調料只要加多點，還別說，這豬大腸吃著也是一道美味，下面為大家分享一個清洗大腸的方法 洗豬大腸應該用食鹽 食用鹼以及澱粉這3樣清洗最乾淨。1 食鹽能逼出腥水。因為豬大腸本身具有較多腥水和汙垢，光用清水是洗不乾淨的，而先...
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