1樓:傾城逝雪
1、糯公尺提前一天泡上,水沒過公尺就好,倒入適量老抽上色,再加入生抽,和適量鹽,雞精調味。可以嚐嚐鹹甜,自己根據口味掌握量。肉也用上面的調味料 醃好,花生也提前一晚泡上。
2、這裡具體說錫紙的折法,錫紙上覆一層烘焙紙。
3、折三角形,下面再折一層是為了更不易破,不讓漏公尺。
4、繼續反轉折漏斗形。
5、往漏斗裡裝一層公尺,再放上肉和花生,再蓋上一層公尺。
6、不要包太滿,用旁邊的紙折過來蓋住糯公尺。
7、另一面也折過來蓋住第一層。
8、把剩餘一角也平折。
9、最後,把錫紙留出的角窩進縫隙,把粽子包緊,由於錫紙易折性完全不需要線繩紮起。
10、完成。
把所有包好的粽子放進高壓鍋,加水剛剛沒住粽子即可。大火上汽馬上轉中火,上汽計時25分鐘關火。晾涼開蓋取出即食。
注意事項:包粽子時,最好選用符合「三少一多」(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材,調味少一點,或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以「板栗」取代蛋黃,加入紅蘿蔔配色,增加粽子的纖維質,或將糯公尺混加「五穀公尺」,增加粽子的纖維。
另製作豆沙粽時,建議以植物油取代豬油,可降低粽子的熱量。
2樓:神乃玉珠
在鍋裡架乙個架子把粽子放在架子上,鍋的下面放一些水,在烝。
3樓:哎讓姐情何以堪
可以蒸著吃,或者煮,看你個人喜歡,煮的話會很軟,我都是蒸的,有嚼勁。
4樓:會飛的鯉
當然把錫紙包取下來再蒸或者煮。
5樓:鈺萍呀
可以下去蒸或者微波爐裡面熱一下。
煮粽子外面的錫紙可以去掉嗎
6樓:向陽
粽子是比較常見的一種糯公尺食物,它是直接放水裡面煮熟吃的,煮粽盯判子是有一定講究的,在煮之前,要先將粽子外面的真空包裝或者密封包裝去掉,然後放鍋裡面加入適量的水煮熟食用,不要帶著包裝袋一起煮,會容易產生有害物質,並且還可能會膨脹**。
需要去掉外面的包裝紙的。
最好先把粽子的包裝剝下來,加熱過程中的水分被蒸發掉,由於包裝的阻隔,熱能不能釋放到包裝外,會導致體積迅速膨脹,導致袋子**。為了安全起見,最好不要將真空包裝一起加熱,因為有些真空包裝材料可能是金屬鋁箔或鋁箔膜,具有較好的阻隔效能,所以可以在加熱前將包裝外殼取下。
把它放在冰箱裡。粽子的鬥散主要成分是糯公尺,再加上紅棗、豆沙或肉,所以在初夏炎熱的天氣裡容易變質。棗子粽子和豆沙粽子可以在冰箱裡存放3-5天。如果是肉餡,最好3天內吃完。
目前,市場上的粽子按其包裝和保鮮形式大致可分為三類:保鮮、冷凍和真空包裝。買完粽子最好當天吃,否則要及時放入冰箱。
冷凍和真空包裝的粽子可以長期儲存,並且可以在標籤保質期內食用。但要注意分類放入冰箱的袋子。如果在家裡做粽子,現在做飯吃最安全。
但注意冷藏時間不超過3天,冷凍時間不超過7天。再吃的時候,再把它蒸透,但最好不要再凍了。
還有一點要注意,如果粽子去皮後有粘絲,說明粽子可能長時間不新鮮,所以最好不要吃。
粽子煮著吃,口感比較好。
因為它能使速凍的粽子再吸收一些水分,裡面的肉會嚐起來又軟又糯。不過,煮速凍粽子時,一定要掌握熱量。如果你以前把粽子解凍過,就不用煮很久了。
煮沸後,可以煮20到30分鐘,煮的時間一定要適當延長。
包裝好的粽子怎麼煮
7樓:血刺熊貓
粽子是端午節必不可少的傳統美食,用粽葉包裹糯公尺制成,發展至今已有兩千多年的歷史,那麼要怎麼煮粽子呢?下面一起來詳細瞭解一下吧。
粽子有速凍的和自己包裹的,不同的粽子煮法也就不一樣。如果是速凍的粽子,可以先拿出來解凍,然後在鍋中加入水,水不用放太多,過粽子一半就可以了,將水煮開,然後將粽子放入,千萬不要把葉子拆開,不然粽子就會爛掉。開大火煮15至20分鐘即可。
如果是自己包的生粽子,可以用高壓鍋來煮,煮的時候一定要在水燒開以後才能放入粽子,並且水一定要浸沒粽子,不然的話粽子很難煮熟。高壓鍋大火燒沸,當源滑蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可。要注意,在煮粽子的過程中,如果需加水,要加沸水而不是冷水。
煮好之後趁熱取出,吃時開啟粽葉,粽香撲鼻,入並裂纖口油而絕仿不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。
用紙做的粽子怎麼做
8樓:網友
粽香濃郁關鍵不用包啊!
錫紙粽子怎麼加熱 錫紙粽子如何加熱
9樓:陽光生活
1、錫紙粽子直接在微波爐里加熱。不用去掉晌擾錫紙。粽子,由粽葉包裹糯公尺蒸制而成,是中華蘆謹民族傳統節慶食物之一。
端午食粽風俗,千百年來,在我國盛行不衰,且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
2、端午食粽是我國的傳統習俗,包粽子主要是用柊葉、箬葉或菰蘆葉,統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形,一般根據內陪謹基瓤命名。粽子的形狀多,體現了不同地域特色。
粽子不僅形狀很多,品種各異,由於中國各地風味不同,主要有甜、鹹兩種。
包裝粽子要煮多久
10樓:趙蕊局黛
包裝的粽子煮多久,取決於粽子的大小和**。如果是生粽子,一般需要煮30分鐘。如果是熟粽子,一般需要煮15分鐘。
此外,粽子的**也會影響煮的時間,如北方由於氣候較冷,包的粽子較大,煮的時間較長,而南方由於氣候較熱,包的粽子較小,煮的時間較短。
從食材清單和製作步驟兩個方面來看,首先需要準備糯公尺、五花肉、鹹鴨蛋黃、粽葉和棉線等食材。然後,將糯公尺浸泡4-6小時,洗淨瀝乾,再將五花肉切小塊後用鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和糖醃製2小時。最後,將醃製好的糯公尺和五花肉混合在一起,用粽葉和棉線包成粽子,放入鍋中煮即可。
在煮粽子的過程中,需要注意火候的調整,先用大火煮沸,再改用小火溫煮約20-30分鐘,以確保粽子熟透,口感更好。
總之,在煮包裝粽子時,需要根據粽子的大小、**以及火候等方面進行綜合考慮,以確保粽子煮熟,口感鮮美。
11樓:最美的炫富
若包裝的是生粽子,一般煮制30分鐘左右,若是熟粽子,一般需要煮制15分鐘左右。在使用清水蒸煮粽子前,水需要要剛好沒過粽子,這樣才能保證粽子受熱均勻。
煮制粽子的時間一般與粽子大小還有使用的蒸煮鍋具有關係。
空腹不宜吃粽子,建議搭配其它食物一起使用。
若是冰箱內拿出的包裝粽子,需要在常溫下進行解凍後,才可進行蒸煮。
12樓:惠企百科
生粽子用高壓鍋一般煮上30分鐘左右就可以,普通鍋來煮的話一般需要2個小時左右才能出鍋。超市買的熟粽子,大約需要煮10-15分鐘能熟。
1、煮粽子需要涼水開始煮,用高壓鍋一般煮上30分鐘左右就可以,時間太長容易把粽子煮破。如果實在不放心可以煮40分鐘,不要超過1個小時。
2、如果要用普通鍋來煮的話,那時間就很長了,一般需要2個小時左右才能出鍋。
3、要想煮出來的粽子更好吃的話,煮好的粽子關火之後不要立即取出來,放到水中浸泡1個小時左右,口感會更香更軟糯的。
紙粽子的做法**
13樓:叔一呂驪美
1.裁一條較厚的長方型的長紙條,寬:長。
1:10以上。
2.以一端的寬為邊長,向上折出直角等配禪腰三培態塵角形,然後,以這個三角形為模板閉陸,不斷地反覆翻折,直至長條紙都折完。
3.把三角形,利用摺痕,開始折綜子:綜子有六個面,就由六。
個三角形組成,按照摺痕翻轉纏繞,綜子的形狀就出來了,4.最後把末端插好就成了。
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