1樓：外賣小哥小蝦公尺
香菜可以作為主菜，也可以作為輔材點綴，提味用。香菜的味道很特別，喜歡的覺得清香，不喜歡的覺得味道衝。香菜中含有蛋白質、揮發油、維生素c，胡蘿蔔素、維生素b2、膳食纖維、鈣和鐵等礦物質及甘露醇、蘋果酸鉀等活性成分物質。
平時吃一些香菜還是有好處的。香菜是一種帶有辛辣清香氣味、能祛腥解膩的蔬菜，用於冷盤的點綴或湯菜的調味。
1.香菜有健胃消食作用，能促進胃腸蠕動。
2.香菜富含蛋白質、膳食纖維、維生素等，感冒的人可以用它來**感冒。
3.中醫認為，香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。
4.健胃消食、祛寒解毒、軟化血管和強身健體等功效，可用於**食慾低下、消化不良、心血管疾病等。
5.香菜中豐富的膳食纖維能促進腸道消化，達到健胃消食的目的。
6.祛寒解毒香菜性溫，具有驅寒、發汗等作用。
7.軟化血管香菜中的維生素c和鉀元素有擴張血管、降低血脂、血壓及膽固醇、軟化血管等作用，與預防老年疾病起到積極作用。
8.強身健體香菜中維生素、礦物質及多種活性成分能滿足身體對營養素需求，促進身體代謝和提高機體免疫力，防止病毒細菌感染。
9.排毒養顏香菜中維生素c能美白養顏，膳食纖維能促進身體毒素排出，改善膚質、延緩衰老等作用。
香菜炒菜吃也是很不錯的哦。
香菜營養豐富，水分含量很高，可達90％香菜內含維生素c，胡蘿蔔素b1b2等，同時含有豐富的礦物質，如鈣，鐵，磷，鎂，同時含有蘋果酸鉀等物質，香菜內徑中含有露糖醇等揮發油，香菜中含的維生素c比一般的普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜葉就能滿足人身體的維生素c的需求量。香菜中含的胡蘿蔔素要比西紅柿，菜豆黃瓜等高處10倍左右。
2樓：天才人物我無敵
將香菜洗淨，香菜根葉洗淨，然後放入碗中加入適量的鹽，糖醋香油，辣椒油，蒜末，攪拌均勻即可，美味的涼拌香菜就做好了。
3樓：贛榆小丫頭
很多人喜歡吃香菜，不覺得難聞，香菜最好吃的做法，就是下火鍋，火鍋料炒香後，加入開水，直接下香菜，味道超級鮮美。當然，也可以是清湯火鍋，直接清水裡面加入薑片，燒開後加香菜，放蘸水，好吃又下飯。
4樓：橘子樹開花的季節
香菜焯水，然後擰乾，放入蔥薑蒜。醬油涼拌吃比較好吃。
為什麼有的人覺得香菜很美味，有的人覺得香菜很臭？
5樓：精講社會百態
一、基因決定乙個人對於香菜的態度如果你也是像我一樣對於香菜的臭味接受無能的人，以後如果還有朋友對於你對香菜這種消極態度表示無法理解甚至覺得你矯情的時候，大聲的告訴他，這是天生基因決定的吧！科學家已揭秘不同人對於香菜氣味迥然相反態度的原因，原來有些人覺得香菜臭是因為他們體內含有一種名叫「or6a2」的基因，香菜能夠散發一種醛類氣味，「or6a2」基因對於這種醛類氣味十分敏感，因此體內含有這種基因的人聞到香菜的氣味是臭而不是香的。
二、心理反應心理學上有一種反應叫刻板反應，是指人對於某一特定群體或者特定事物，持有固定的看法或印象，容易忽略個體差異性。有些人覺得香菜臭，可能是因為從小到大，身邊的人都認為香菜是臭的，受這種文化潛移默化的影響，因此他們也覺得香菜是臭的。當他們遇到一群都喜歡吃香菜的朋友後，對於香菜的態度可能隨之改變，慢慢就覺得香菜的臭味變成香味兒了。
三、習慣問題有些人覺得香菜臭，單純是受他們飲食文化影響，吃不慣香菜或者吃的次數少，當他們吃多了香菜後，很有可能就愛上了香菜，覺得世界上怎麼會有這麼好吃的青菜呢！比如一些來我國的外國友人，就是這樣慢慢被我國的飲食文化同化的。
6樓：亦舒堂
世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，其實是香菜中的化學成分導致了某些人厭惡香菜，這是香菜強烈氣味的主要**，對於某些人來說這就象是「肥皂味」。
7樓：吃瓜預備役選手
因為香菜所散發出來的氣味比較大，有一些人是享受不了這種比較大的氣味。
8樓：朵朵聽你說
因為每個人的味覺感應系統是不同的，所以神經系統對於食物的味道也會有不同的反饋。
9樓：職場小吳老師
這和人的體質是有一定的關係的，有的人體內含有某種排斥香菜的化學物質。
一些人覺得香菜的味道很難聞並且吃東西拒絕加香菜，吃香菜有什麼好處呢？
10樓：巨集盛
可以促進血液迴圈，也可以提味，可以讓乙個人在吃的時候感覺到特別的不錯，可以防止風寒，也可以防止感冒，可以改善食慾不振，精神不佳，提高免疫力可以改善手腳發涼。
11樓：天德永相承
促進消化，清熱解毒，消除我們身體內的積食，對發汗也很有幫助，促進腸胃蠕動，讓我們更加有食慾等，這些都是吃香菜的好處。
12樓：是顧言吖
降低血糖，補充維c，讓人有想吃飯的想法，補充胡蘿蔔素，可以清熱解毒，利尿。
香菜的味道有人很喜歡聞，但也有人不喜歡，你喜歡嗎？
13樓：家居買買菌
香菜的味道很刺鼻，所以非常不喜歡香菜。每一次吃菜的時候，如果有香菜的話，吃飯的好心情就會被打破。其實每個人在感受香菜的時候搜廳都會覺得香菜有不同的味道，喜歡香菜的人會覺得香菜有一種清爽的味道。
而不喜歡它的人，會對它的味道以掘粗及氣味都表現出非常厭惡的情緒。不過現在的營養豐富，水分的含量非常的高，達到了90%。而且香菜裡面含有維生素c、胡蘿蔔素等營養物質，還有非常豐富的礦物質。
香菜經常會被拿來當輔助的調料，在挑選香菜的時候一定要選全株肥大，但是沒有沾水的香菜葉子。而這樣的香菜葉子鮮嫩，全根的時候才是最佳的。而且不喜歡香菜，是因為香菜的味道很難聞，更重要的是香菜吃起來的時候總是會給人一種怪怪的感覺。
不過科學家研究表明，是否喜歡吃香菜可能和人的基因有關，正是因為這些基因，所以會導致部分人群的嗅覺特別的敏感。<>
因此在這些人的心中，香菜就是乙個令人討厭的存在。香菜的味道並不是那麼的差勁，只是有些人判漏鎮潛意識給自己帶來了一種香菜，不好聞的想法。所以在這種想法之後，大家會對香菜另眼看待。
而且喜歡香菜的人會覺得香菜就是美味，不過大家也應該尊重每乙個人的愛好，因為大家喜歡的東西不同，不要因為別人喜歡，自己不喜歡去抨擊別人喜歡的東西。<>
相信大家在對現在有一定了解之後，一定會發現香菜也能夠帶給大家不一樣的驚喜。如果經常食用香菜的話，對身體也是有好處的。而且香菜的種植非常的簡單，對於土壤的要求也不高，在中國大部分地區都可以隨便種植和栽培。
14樓：安妮的心動錄目
喜歡。在涮鍋的時候閉滾我是非常喜逗腔歡吃香菜的，而轎指餘且在生活中我也非常的喜歡吃香菜，感覺只要有香菜就會滿足自己的口感。
15樓：春季的風啊
我很喜歡，在吃火鍋的時候加入一點香菜，非常的好吃，香菜的味道很香，香菜餃子也不錯。
16樓：創作者
喜歡，家裡面所有人都喜歡香菜的味道，在製作食物的時候，會用香菜調味。
17樓：創作者
我非常喜歡吃香菜，我覺得香菜的味道非常的清新，不管吃什麼菜的時候我都喜歡放香菜。
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