1樓：小小萍
是牛肉餡。食材清單加入採購清單。
30-60分鐘 | 切墩(初級)
牛肉（肥瘦比1:9) 450克。
現磨黑胡椒末 1茶匙。
烹飪步驟。比較相中牛肉餅。孩子想吃三明治，安排唄就。
用料。牛肉 克。
洋蔥 雞蛋 乙個。
黑胡椒，食用鹽，雞精，生抽。
牛肉餅（漢堡肉餅的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉，圓蔥，打成肉糜，攪拌均勻，加入乙個雞蛋上勁兒。加入黑胡椒，鹽，雞精一點點，生抽一點點。揉成球，放入摩飛鍋中。大小合適。
步驟 2純奶手撕吐司的做法 步驟1
兩面煎熟，就可以了。
步驟 3純奶手撕吐司的做法 步驟1
他這個是雞蛋，西生菜，牛肉餅三層三明治。味道確實很好。
2樓：網友
一般來說，有西紅柿片，洋蔥片，酸黃瓜片和漢堡肉片。
3樓：無言最愛棒棒糖
一般來說牛肉漢堡中間應該是牛肉餅，外加兩片番茄片，或者生菜，再加些沙拉醬吧。
4樓：在拙政園穿情侶裝的觀音蓮
牛肉漢堡中間肯定要放牛肉。
5樓：呼和浩特歐公尺奇
牛肉末用好的瘦的的牛肉，不要有筋和肥油的牛肉。加雞蛋牛奶泡過的吐司，然後加用油炒香的洋蔥噴紅酒，最後攪拌上勁最後150克乙個分團壓成型，冷凍就好了。
普通漢堡和牛肉漢堡的區別
6樓：馮蜜柚子茶
<>1、營養價值不同：牛肉漢堡的營養價值比普通漢堡的營養價值高，並且牛肉漢堡與豬肉的營養成分基本相同。
2、口感不同：牛肉漢堡的滲蔽襲口感嚼勁十足，有嫩而不膩的感覺，而普通漢堡屬於油炸物品，口感較膩。
漢堡包是其英語名稱音譯，是一種發源於德國漢堡的食品。其後傳入美國，經美國人改良後的美式漢堡風靡全球，是現代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉餅組成。
並脊現代漢堡中叢兄除夾牛肉餅或其他肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、酸黃瓜等食物，可以同時吃到主副食。
牛肉漢堡的做法是什麼？
7樓：小徐呀
需要的食材：高筋麵粉、水、蛋液、糖、玉公尺油、鹽、酵母、牛肉、黑胡椒粉、雞蛋、花椒水、薑末、白糖、生菜。
1、先來說做漢堡胚的過程：漢堡胚的所有材料放入麵包桶，手揉也一樣，因為是植物油可以直接一起放進去，開始揉麵。
2、麵包機大概30—40分鐘能拉出有韌性的膜就可以了，這個可以不揉到完全擴充套件階段就可以，當然你要非要手套膜更好哈。好了進行發酵。
3、麵糰發酵到2．5倍大。
4、移到案板排氣後分成8等份，滾圓蓋保鮮膜靜置10分鐘。
5、再次壓扁收成圓胚發酵。
6、發到1．5倍大，表面刷上蛋液或水撒上白芝麻。
7、烤箱提前預熱，170度上下火中下層15—20分鐘，我的這個引數給你只是乙個參考，不要完全依賴放進去不管了。具體溫度和時間根據自己烤箱平實的情況來。
8、漢堡胚出爐，你也可以提前就把漢堡胚做好放保鮮袋儲存。
9、說下做肉餅，肉餅可以發酵麵糰的時候來調餡，這個可以自己合理安排。先來半碗開水泡15克花椒的花椒水。
10、牛肉加一顆雞蛋，薑末，黑胡椒粉，料酒，白糖，鹽朝乙個方向攪。
11、分次加入花椒水、花椒不要。加一次繼續攪一會兒。
12、攪好的牛肉餡如果時間允許可以放冷藏入味備用。
13、平底鍋刷一層油燒熱，把肉餡團圓按扁做肉餅，火不要太大，兩面煎熟即可。
14、用鋸齒刀把漢堡胚拉開兩半。放一片乳酪抹上番茄醬或沙拉都可以隨自己喜歡。
15、放上一塊肉餅再來一層醬。
16、最後放上一片生菜。牛肉漢堡就做好了。
8樓：乾萊資訊諮詢
材料：高筋麵粉265克，水130克，奶粉10克，鹽2克，細砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黃油25克，白芝麻適量，牛肉餡280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2湯匙，生抽1湯匙，鹽3克，芝士片3片，生菜適量，沙拉醬適量，西紅柿半個。
牛肉漢堡包的做法。
1、準備材料。
2、先將水、雞蛋液放入麵包機中。再將糖、鹽對角放。
3、放入高筋麵粉，麵粉中間挖乙個洞，放入酵母，用麵粉蓋住。開啟和麵模式。
4、一次和麵結束加入黃油。再次開啟和麵模式至擴充套件階段，出膜。
5、選擇發酵模式，發酵1小時。
6、取出發酵好的麵糰，用擀麵杖擀開排氣。
7、然後平均分割成8份，滾圓。
8、擺入烤盤中，放入烤箱，底部放一碗水二次發酵。
9、發酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
10、放入烤箱180度20分鐘。
11、烤好的麵包拿出來後放在烤網上進行散熱。
12、牛肉餡中加入黑胡椒、五香粉、鹽、料酒。
13、攪拌均勻。
14、調好的牛肉餡做成肉餅，放入平底鍋中，煎熟取出備用。
15、放入培根煎熟。 16、西紅柿清洗乾淨，切片備用。
17、將漢堡胚從中間分開，抹上沙拉醬。
18、放上生菜。
19、放上煎熟的牛肉餅。
20、放上西紅柿片。
21、再放上芝士片。
22、放上煎好的培根。
23、蓋上頂層的漢堡胚即可。
9樓：小千千
配料：中種部分高筋麵粉 175克 酵母 3克水 107克主麵糰部分細砂糖 25克 高筋麵粉 26克低筋麵粉 50克 水 35克蛋液 20克 鹽 2克奶粉 10克輔料火腿 適量 生菜 2片 沙拉 適量植物油 20克牛肉 500-1000克。
做法：1.準備好所有材料2.中種：將中種部分的酵母用溫水化開，加入高筋麵粉混合均勻無干粉狀即可3.
3.覆上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大。
4.主麵糰：將發酵好的中種撕成塊狀，與主麵糰中的所有材料混合5.倒入麵包機內攪拌20分鐘。
6.攪拌至麵糰能拉扯出膜即可7.放到溫暖處，鬆弛30分鐘。
8.攪拌至麵糰能拉扯出膜即可9.麵糰表面刷蛋液再沾上芝麻10.放入烤箱，選擇發酵功能，40度發至2倍11.發酵好的麵糰，放進預熱好的烤箱，上下烤160度，15分鐘。
12.提前做好的牛肉餅，新鮮牛肉剁碎，加入調味料做成圓形的肉餅，放到冰箱冷凍，煎的時候拿出來解凍； 鍋內倒植物油，兩面煎熟，火腿切片稍微煎下兩面即可13.漢堡胚對半切開，放入相應菜再蓋上另一片即可。
牛肉漢堡的做法是什麼？
10樓：呼和浩特歐公尺奇
牛肉末加雞蛋牛奶泡過的吐司，然後加用油炒香的洋蔥噴紅酒，最後攪拌上勁最後150克乙個分團壓成型，冷凍就好了。
11樓：lch的吃貨歷程
包胚鬆軟香甜，裡面有肉和蔬菜，一頓吃乙個就飽了，營養齊全又美味。
牛肉漢堡的來歷是什麼？
12樓：呼和浩特歐公尺奇
牛肉漢堡最早是在德國的食品，最後傳到了美國，受美國街頭文化的影響在美國發揚光大，現在美餐的主打產品。
漢堡是什麼
北海數碼站 最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油 芥末 番茄醬 沙拉醬等，再夾入番茄片 洋蔥 蔬菜 酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便 風味可口 營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高，含有大...
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零食物語 麥當勞牛肉漢堡的牛肉餅一塊的重量100g左右。主料 漢堡胚 專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到 牛肉餡 生菜 洋蔥 西紅柿 雞蛋 乳酪 沙拉醬 做法 1 首先將洋蔥切成碎末 記得放水裡切哦，不然流淚就不好了！2 找個方便的容器 例如大碗，呵呵！把肉餡倒入，然後加油 當...
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