1樓：慎靈楓
先用醋浸泡一會，然後，再用水泡掉味道。搞定。
連藕怎麼炒才好吃
2樓：你粉底沒我的厚
炒蓮藕是一道菜品，製作原料有蓮藕、蔥、紅辣椒等。比較爽口、清胃，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症。
炒蓮藕的食材：蓮藕300克、紅辣椒30克、花椒5克、生薑、醋2克、醬油8克、植物油，鹽。
炒蓮藕的做法：
1、蓮藕去皮，洗淨，切成片，放入清水碗中加少許醋浸泡。
2、蔥洗淨切段。
3、紅辣椒洗淨，切絲。
4、將植物油加熱，煎花椒、生薑出味道，爆香蔥段，放入藕片、紅辣椒絲炒勻。
9、加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可。
食用價值：
蓮藕中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素c、維生素k、天門冬素、氧化酶等成分。具有開胃健脾，益氣養心、生津止渴、消食等功效。蓮藕中含有豐富的單寧酸和維生素k，可有助於血管收縮，幫助止血。
另外，蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維，可於人體內膽鹽酸結合，抑制膽固醇吸收，降低體內膽固醇含量。膳食纖維可促進胃腸蠕動，潤腸通便，預防便秘。
3樓：網友
蓮藕這樣做，超級好吃。
4樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯。
5樓：文
首先熱鍋倒入少量的油，下入醃製好的肉片翻炒一分鐘盛出備用，重新起鍋倒入剩下的油，下入蒜苗爆香，下入蓮菜木耳翻炒一分鐘，倒入肉片繼續翻炒。加入調味品翻炒均勻，將剩餘澱粉加水攪拌翻炒兩分鐘即可。
6樓：出愫
不能炒的太熟了，可以在蓮藕裡面**糯公尺，比較脆一些加入鹹菜一塊吵吃特別香。
連藕能放多長時間
7樓：橙子妹
在放入冰箱儲存的前提下，切開的藕其儲存時間在7天左右。
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。
它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。
8樓：許青黎
切開的藕大約7天，完整的藕大約半個月。
在放入冰箱儲存的前提下，切開的藕其儲存時間在7天左右，切開之後的藕接觸空氣的面積變大，氧化程度加深，細菌汙染也會變多，其變質的可能性也就變大，所以只能存放7天左右。
而若是完整的蓮藕的話，其保質期時間要長上很多，一般能夠儲存半個月左右。
蓮藕的最佳儲存溫度是5攝氏度左右，冰箱低溫能夠降低蓮藕的呼吸通，抑制細菌等微生物的生長防止。
所以建議將藕放在冰箱中，若是沒有冰箱儲存的話，其保質期都需要縮短，縮短時間需要根據實際室溫而定。
9樓：拋棄暱稱的人
蓮藕用網上的覆土法和冰箱冷藏法，都是能放上十幾天沒問題的。但是這個不是我們想要的效果和答案。首先蓮藕是很難保鮮並且保住它的品質的，因為它是水生植物，所以離開了水，很容易就變質變味，新鮮的蓮藕到了9月份採摘吃起來很粉，很香，但是如果放了兩天就會幹澀。
所以說，要吃好吃的蓮藕最好還是兩天左右就吃掉，如果非要儲存多幾天，我教你：
用保鮮膜包裹蓮藕，找乙個水盤放進去，如果有條件再放進冰箱，5攝氏度儲存。
連藕怎麼涼拌
10樓：帳號已登出
1.準備削皮的蓮藕一節，切成均勻的薄片。
2.切好以後放入水盆中，加入幾滴白醋，避免藕片氧化變黑。
3.接下來切一點輔料，生薑一塊切成薑片，再切成薑絲，最後切瞎行成薑末，放入盆中。
4.紅椒半片先切成條，再切吵神團成紅椒粒，和蒜末放在一起。
5.青線椒乙個從中間片開，去掉內瓤，同樣切成小片，一起放入盆中用來配色。
6.鍋中燒水，加入幾滴白醋，避免藕片在焯水的過程中變黑，然後加入少許植物油，增加藕片的亮度和色澤，攪拌化開。
7.水開以後，下入藕片，用勺子翻動幾下，使藕片受熱均勻。
8.焯水一分鐘左右撈出藕片，放入涼水盆中過涼，這樣藕片吃起來口感更脆，然後倒入漏勺中控水。
9.重新起鍋，添入半勺食用油，油溫至七成熱時關火起鍋。
10.然後把熱油澆在辣椒和生薑上面，激發辣椒和生薑的香味。
11.盆中加入食鹽3克，白糖1克提鮮，味精1克，加入白醋10克，再加入幾滴芝麻油，用筷子攪拌化開調料。
12.再把控水後的藕片倒入拌菜盆中，再倒入剛才調好的料汁。
13.用筷子攪動，顛盆拌勻，全公升橘部拌勻以後裝入盤中即可食用。
蓮藕怎麼做才會變軟？
11樓：乾萊資訊諮詢
主料：藕2段。
輔料：蓮子適量、冰糖適量、紅糖適量、浸泡好的糯公尺適量。
1、準備好原料，蓮藕去卜孝皮。
2、切掉蓮藕的頭切下，多切巧弊裂點到大孔處。
3、把糯公尺灌入藕中，用筷子戳一戳弄實了。
4、弄好後用牙籤固定好。
5、紅糖、冰糖、蓮子、蓮藕放到壓力鍋中，加入水。孝閉。
6、按30分鐘，做好後悶10分鐘。
7、鍋中的湯汁倒點在炒鍋中勾欠。
8、切好擺盤，淋上欠汁。
怎樣拌蓮藕好吃
12樓：aa微湖來客
涼拌藕片是一道經典的小吃。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒，還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
做法一。食材準備。
蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。
做法步驟。將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
小貼士：煮蓮藕時忌用鐵鍋，以免鐵器皿引起食物發黑，但可用鋁合金製品。
做法二。食材準備。
主料：鮮藕一根。輔料：鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精。
做法步驟。1、鮮藕去皮洗淨。
2、將洗淨的鮮藕切薄片。
3、放入開水煮大概一分鐘。
4、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）
5、放調料拌勻。
做法：蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝乾，放晾。撒入薑絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
做法三食材準備。
藕、大蒜，小蔥，芝麻油，雞精，醬油，醋，辣椒。
做法步驟。1、將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟。
2、然後衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋），藕就不會變黑了。
3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
4、將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。
5、倒入適量的辣椒油、醬油，辣椒油，芝麻油，雞精等攪拌均勻即可！
怎麼可以用簡單的方法把蓮藕做的鮮嫩爽滑？
13樓：帳號已登出
想要蓮藕吃起來更加的鮮嫩爽滑，可以將切好的蓮藕先泡到水裡面，這樣可以將蓮藕澱粉洗掉一些。然後再對蓮藕進行加工，這時候吃起來蓮藕更加的脆滑爽口。
一、糖醋藕片
1、準備乙個小碗，在碗裡面放入一小勺糖，然後再放入三勺，處處放一些味極鮮蠔油鹽，根據自己的口味進行調整。
2、蓮藕切好之後，放入沸水中超兩分鐘，然後將蓮藕撈起備用。
3、在鍋中放油，等到油鍋熱了可以將切好的蔥蒜末倒入油鍋中爆炒，再加入蓮藕爆炒。
4、等待蓮如悉藕炒出了香味，這個時候可以將調好的醬料倒入鍋中。調型宴料可以慢慢的加入，根據自己的口味進行調節。然後收汁，一碗酸甜可口的蓮藕就做好了。<>
二、蓮藕的品種分類
市面上一般有兩種蓮藕，一種是脆藕還有一種是粉藕。 按孔分一般分成九孔和七孔，一般來說九孔的是脆藕。七孔的蓮藕它的澱粉會比較多，吃起來比較軟糯，它屬於粉藕。
粉藕的用途一般是用來製作藕粉和煲湯。<>
三、蓮藕的挑選
脆藕的口感比較鬆脆，適合炒和涼拌。粉藕比較粉適合煲湯，吃起來比較鬆軟。脆藕的皮比較光滑，粉藕的皮會相對比較粗糙一些，大家在挑選的時候可以進行對比，一般新鮮的蓮藕外面的有些泥土，會比較新鮮。
同時在購買的時候也要注意看一下蓮藕是否有傷痕。購買回來的蓮藕要儘量食用，不要放在冰箱冷藏太久 。<
食用蓮藕有非常多的好處，可以清熱涼血，益血生肌，止血散瘀。一般人都可以食用蓮藕，但是體弱多病，老弱婦孺，特別是發熱的人在食用藕的時候也要特別注意， 儘量不要多食用，渣租乎蓮藕性比較涼。
14樓：大超說教育
首先要將蓮藕洗乾淨，然後切成薄片，其次在製作之前先將蓮藕放在水中浸泡一段時間。
15樓：情感諮詢師半暖陽光
我覺得你可以把蓮藕煮比較長的時間，這樣做出來的蓮藕就會比較爽滑。
炒連藕怎麼炒才算熟
要當技術宅 1.藕片切薄些，3 5分鐘翻炒就熟了。2.藕片生的都可以吃的，想吃粉一些的可以多煮，吃脆一些的就少煮一會。 搞怪一樂 切成薄片的蓮藕炒3 5分鐘就算熟了。蓮藕呈金黃色。炒蓮藕的做法 用料 主料 蓮藕300g 輔料油 2茶匙 味精 1 4茶匙 鹽 1 3茶匙 生抽 1 2茶匙 蔥姜 適量 ...
沒有糯米怎麼做糖連藕，沒有紅糖怎麼做糯米藕
陌上 卿名酒酒 食材明細 主料蓮藕1個 紅棗8顆 輔料冰糖50克 紅糖適量 糖桂花少許 甜味口味 煮工藝數小時耗時 簡單難度 糯米糖藕的做法步驟 1提前把糯米洗淨，浸泡1小時以上 2買回的大蓮藕洗淨 3把外面的皮去掉 4一般蓮藕就切開一頭，可以稍微切的斜點，便於後面塞糯米，我的蓮藕實在太大，鍋裡放不...
藕斷絲連的藕字怎麼寫，藕斷絲連的藕怎麼寫
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