1樓：網友
熗鍋後用過的花椒還可以有其它用處：
自己做花淑油好吃，先將菜油加溫80-95度這個溫度沒有生油味。等油溫降至60度左右時先少放點花淑進去試一下看花淑是否變黑。如變黑色表示油溫過高。
如色正常可以將花淑全部放入就好了。涼了裝瓶有半月左右可以食用了，(注。味道濃多放點花淑。
品種好的),油溫中等花淑不變黑就可以。
花椒鹽製作方法：花椒15g，鹽5g，放在乾鍋裡炒，至花椒發脆後，就起鍋冷卻，然後碾碎花椒。或者可以用花椒粉+鹽用乾鍋炒香也可以，不過味道不夠先炒後碾的香。
花椒鹽製作：將花椒用旺火炒焦(無麻澀味)，碾成細末與精鹽拌勻後，再次上火翻炒2～3分鐘。
花椒鹽製作：將花椒用旺火炒焦(無麻澀味),碾成細末與精鹽拌勻後，再次上火翻炒2～3分鐘。
花椒是中國特有的香料，無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚皆可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，可沾食用。
花椒原產地是中國，雖然也稱作「椒」但是和青椒、紅椒、黑胡椒、白胡椒完全不同科屬，香味也有很大的不同，既香醇又麻、辛、辣。 花椒樹因為結實累累，花椒又香氣濃郁，因此古時候就視花椒為多子多福的象徵，並用它祭祀祖先、迎神、驅疫、避邪。
把花椒作為調味料用於烹煮菜餚，最早是用來醃製臘脯。之後使用越來越多，尤其在川菜的麻辣和怪味菜式中，花椒更是不可或缺的要角。一般常用的五香粉當然也少不了花椒這一味兒。
外國人對中國花椒不大認識，因此傳統西餐裡至今尚未用到花椒香料。但在中國呆過的外國朋友對"麻婆豆腐"這道菜大都印象頗深，反應不錯，顯然花椒香料也能為外國人接受。
花椒除了味道好可作為調味料之外，它還有許多藥用功效，比方說能開胃、健脾、理氣、止瀉、驅除蛔蟲、治風溼、關節炎、嘔吐、腹瀉、感冒、牙痛，對多種細菌有明顯抑制作用，能區域性麻醉止痛，可促進性機能作用、抗衰老、增強內分泌腺機能等等。
購買花椒時，買整粒的比買粉未要好，因為磨成粉未的花椒香味容易散失，整粒的要使用前，先放在乾燥的鍋裡用最小火加溫烘炒，花椒裡的油質會遇熱揮發出來，再碾碎或磨粉烹調菜餚可真是香極了。
花椒就是這樣，有一種神秘說不出的美味，"麻酥酥"讓你回味總無窮。
2樓：匿名使用者
可以捻碎，以後做涼拌菜時放進去就好了。
炸花椒油為什麼要先泡水？再放入鍋中不會濺的到處都是嗎？
3樓：遊戲學姐
在製作涼拌菜的時候，很多人喜歡放花椒油，花椒油是非常重要的調料。花椒油能夠提公升菜的味道，讓人聞著就會食慾大開。在中國人的餐桌上，常常會出現花椒油，花椒油可以去商店裡買，也可以自己動手做。
它的製作方法是非常簡單的，只需要購買花椒粒，然後將花椒粒炸一下製作成花椒油。但是在炸花椒油的時候也需要掌握技巧，以免在做的時候出現飛濺的情況。<>
在炸花椒油的時候，大部分人將油燒熱之後，直接將花椒放鍋裡炸，這樣的做法其實是錯誤的，這樣會導致花椒炸糊變得發苦。正確的方法是在炸花椒油之前將花椒用溫水泡一下，然後等鍋內的油燒熱之後，再將花椒放入鍋中炸，這樣花椒油吃起來才會又香又麻，味道也不會發苦，在炸的過程中也不會出現飛濺的情況。<>然後將花椒的老枝給剪掉，將花椒葉子給摘除，將花椒用乾淨的布擦乾淨。
如果不想將花椒浸泡，可以用冷油炸花椒，將鍋中加入適量的油，然後將花椒放入鍋中。開中火慢慢的炸，在炸的過程中要不停的攪拌，等油燒到沸騰的狀態，就可以將火開小一些，看到花椒粒當中的水分已經完全炸出，花椒變得酥脆，而且變黑的時候，說明花椒已經炸好了。<>
這個時候就可以將火關掉等待油變涼，再蓋上鍋蓋，讓它浸泡乙個晚上。等到第2天的時候，再用中火將花椒油加熱，等到花椒油沸騰之後就可以將火關上。等到花椒油涼透之後，再放入玻璃瓶中儲存，這樣美味的花椒油就製作完成了。
在炎熱的夏天吃著涼拌菜，加入花椒油，有著增香的效果，而且能夠增加食慾。
4樓：巨蟹阿斯頓
炸花椒油的時候先泡水，是需要洗去上面的塵土，並且使其更加軟；在放入鍋中不會的到處都是，因為炸花椒油的時候，先將花椒油放入鍋中，然後再加入末過青花椒的菜籽油，在將油燒熱。
5樓：曉丹說民生
這樣可以減少花椒油的效果。當然不會，泡過水之後花椒就會變得比較溼潤了，所以就不會出現濺油的情況。
6樓：番茄味雞腿堡
如果不提前進行浸泡是沒有辦法炸的，不同的製作方式，泡水的情況也是不一樣的。
炒菜時如何處理花椒好吃？
7樓：乾萊資訊諮詢
<>炒菜時，讓花椒好吃的方法如下。
方法：1、準備好***的花椒。
2、鍋內倒入一定量的食用油，中火加熱。
3、當油溫達到七成熱時，放入花椒。
4、當油鍋中的花椒香味飄起了被聞到時，立即將菜倒入翻炒。記住：動作要快，否則，花椒被炸糊，就沒有花椒香味了。
花椒，別名：_、大椒、秦椒、蜀椒碰圓搏、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。
其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。
花椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降笑祥低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。果實呈圓形，綠豆大小腔稿，其外皮是一種常用香料。
果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調味品，多見於海拔2500公尺的坡地，也有栽種。耐旱、喜陽光，各地多栽種。
炒菜時，花椒要怎麼處理才好吃？
8樓：v丶
要看你是怎麼做的 一般做花椒粉的話。
花椒何時下鍋
9樓：先人美程了者
製作火鍋，炒火鍋底料，一般在後面階段放花椒，放太早會太嗆。花椒可以放油裡煸一下，更出香，注意不要煸黑了，再撈出，在火鍋底料炒了25-30分鐘後下鍋最為合適。
熬製火鍋底料步驟：
1、提前將綜合香料沖洗乾淨用溫熱水浸泡，去除中藥味。
2、如果用生的菜油，首先將菜油燒至冒煙，然後關火冷卻幾分鐘，再加入牛油慢慢熬化。
3、油全部熬化並感受到油溫之後，加入蔥、姜、蒜用120-130度左右小火炸出香味。
4、約5分鐘後香料有些變枯即可先撈出，稍後再用；
5、加入豆瓣醬略熬，輕輕攪拌防止粘鍋。
6、加入一半的餈粑海椒，用100度左右的火力熬15分鐘；
7、加入另一半餈粑海椒，攪勻後油溫會下降，再繼續熬15分鐘，保持油溫在90-100度左右；
8、將浸泡好的香料瀝去大部分水分，用石舂略微把香料砸一下加入鍋中；
9、同時加入先前炸過的蔥、姜、蒜，倒入白酒，一邊攪拌一邊用80度左右微火熬製15-20分鐘；
10、加入新鮮的青花椒（或泡過白酒的乾花椒）和豆豉；
11、再熬製5分鐘，最後加入醪糟和冰糖；
12、小火最後熬5分鐘左右基本就可關火。
10樓：愛喝粥
1 花椒做菜時什麼時候放 如果是炒菜一般建議在熱油鍋的時候將花椒放進去熗鍋，這樣可以將花椒的香味更好的激發出來，尤其是炒焦的花椒只有香味，麻味完全消失。 若是炒菜時花椒放太多，就將菜多翻炒一會兒，花椒中的檸檬烯揮發掉一些了麻味就會降低。 小貼士：
花椒一般都是熗鍋用，不要混在菜裡燒，一是吃起來麻煩，挑不乾淨咬到乙個舌頭挺麻的。 2 花椒的用法 1、炸花椒油：用花生油把花椒炸制略黃揀出，即為花椒油，可用於涼拌，做明油之用。
2、做麻椒汁：將花椒洗淨，連同適量蔥白，蔥葉剁成碎末，再用少許香油、醬油和花椒末放在一塊攪和，即成麻椒汁，用來澆在熟肉上，鮮、香、麻、鹹，十分可口。 3、花椒水：
將花椒用紗布包好，加水沸煮，即為花椒水，可用於調肉餡、拌肉絲和烹調時調味。 4、熗鍋：炒菜時，將幾粒花椒放入油鍋中，炸制黑中帶黃時，下鍋翻炒，其味甚佳。
3 花椒的選購技巧 1、 好的花椒會從果柄上開裂3個(或2個)花瓣狀的果子。果子裡面呈淡黃色，有光澤，外面為棕紅色，紅豔油潤； 2、好的花椒表面還會有很多很小的凸起，也叫油點。油點越多越好，油點越多花椒口感越麻； 3、用手抓花椒，手感糙硬，且有刺手乾爽感，撥弄時有「沙沙」的聲響，輕輕一捏即碎； 4、好花椒如果沒加熱，香味難出；用手一搓，有香味的就是好花椒，嘗一口，麻辣味道能持續很久。
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有紋身有前科的，還可以去當兵嗎，有前科 紋身能當兵嗎
不行 不要有紋身的，前科 政審都過不去 你是真傻還是缺心眼兒？有前科 紋身能當兵嗎 小麥丶 紋身和前科是部隊的大忌，估計想當兵，有一定難度。求採納 庚幻邇 紋身在私密地方 現在允許當兵 但是有前科 你政審就不過關 除非你的前科沒有在你的檔案裡.問你犯罪過沒 你就說沒 不能，因為中國人民解放兵是有形象...