1樓：網友
如果家裡有電壓力鍋的話，可以學做幾樣大骨湯或者滷味，簡單易上手。家常菜的話，紅燒魚，糖醋排骨既營養看著又豐盛。
2樓：鰻魚愛喝胡辣湯
可以學習的簡單硬菜有蒜香迷迭香烤大蝦 、蒜蓉金針菇蒸雞胸肉、糖醋小排、**土豆蝦球、糯公尺肉丸子、粉絲蒸扇貝。
有沒有什麼簡單易學的硬菜
3樓：帳號已登出
食材：三黃雞、大土豆、青椒、紅椒、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、醬油、啤酒、鹽、糖、油。
步驟：1. 雞清理乾淨後斬成小塊，用開水焯燙一下去除血水和髒東西；幹辣椒切段，蔥薑切片。
2.鍋裡放兩大勺油，油溫熱後放入花椒，小火炸出香味後撈出。
3.放1大勺糖進去，快速攪拌使糖融化；當糖慢慢成焦黃色後，將雞塊倒入迅速翻炒。
4.加入豆瓣醬、幹辣椒和蔥姜翻炒，並加入1小勺的醬油翻炒均勻。
5.往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉，啤酒揮發快要多倒一些。
6.加入兩個八角和一塊桂皮，大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘。其間要開鍋看下，鍋如果要燒乾了就再加點啤酒。
7.土豆去皮切塊，雞肉燉至八成熟，加入適量鹽調味，將土豆塊倒入鍋中翻炒均勻。
8.繼續燉15分鐘左右，等土豆也燉熟了，加入切塊的青紅椒翻炒均勻即可出鍋。
4樓：網友
我是個廚師！
這些菜都是蔬菜類的~~~
沒什麼複雜的做法~~
想土豆的話抄或是醋溜。
茄子就去皮 切條 做茄子堡~~~
西紅柿的話還是切快 用糖拌~~~
家常炒菜有什麼簡單易學的？
5樓：名
鹹蛋黃炒南瓜。
用料： 小南瓜1只（約400-500g）,鹹鴨蛋黃4枚，黃酒1湯匙（15毫公升），鹽1/2茶匙（3克），香蔥段少許，油1湯匙（15毫公升），料酒1茶匙（5毫公升），雞精1/2茶匙（3克） <
做法： 1.將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4公釐厚的薄片。
3.大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜邊角發軟，即是熟了。
4.倒入蒸好的鹹鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒均勻即可。
整個陝西都能排的上號的硬菜有哪些？
陝西美食還是挺多的，如果說是硬菜的話，我個人還是喜歡吃漢中麻辣雞。這個菜的菜系有點偏四川，雖然它是味涼盤，但是高檔的宴席少不了它 老百姓的餐桌上時常見到它 朋友來了一定要吃它 給人饋贈也常常選它。它就是鼎鼎大名 享譽西北的寧強地方風味小吃王家麻辣雞。漢中麻辣雞是用鮮活公雞加工製成，色澤金黃，餘味濃長...
清淡的家常菜有哪些，清淡好吃又簡單的家常菜有哪些？
乞力馬紮羅的彩虹 清淡的家常菜三鮮豆腐 用料白豆腐 水發海蔘 雞蛋清 蝦仁 冬筍 雞蛋 香菜 麵粉 蔥花 薑絲 鹽 味精 香油 醬油 花生油 雞湯 太白粉 做法 將海蔘 冬筍洗淨切丁放開水焯一下撈出放碗裡將蝦仁洗淨切丁，用蛋白 太白粉 鹽拌好放鍋裡過一下油將豆腐切成長方塊炸成金黃色，將海蔘 冬筍及蝦...
有哪些簡單又拿的出手的菜可以做呢？
簡單又拿的出手的菜比如說有宮爆雞丁，紅燒茄子，魚香肉絲，爆炒手撕菜，清蒸大蝦，糖醋排骨，油燜大蝦，西紅柿肥牛，酸辣土豆絲，西紅柿炒雞蛋等等，這幾個菜做法都非常簡單，而且看起來也非常上檔次。簡單又能拿出手的菜 剁椒蒸魚。首先先將草魚肉清洗乾淨，然後用醃料將魚醃製15分鐘去腥。然後剁椒加入白酒拌勻，放在...