1樓：育嬰冷知識
玉公尺真是太萬能了！相較於飽腹感很強的糯玉公尺，更喜歡清甜多汁的甜玉公尺，直接煮著吃就已經很美味了，若是做成玉公尺味的食物就更妙了。
很早想嘗試做**玉公尺烙，但是聽朋友說想要做出成功的玉公尺烙，還是有些難度的，所以一直不敢挑戰。
這可不是美食君的風格，作為一名合格的吃貨，就要迎難而上。面對乙份美食，不僅要會吃，會做也很重要。
想吃玉公尺烙了，可是往常做出來的實在是太油了，想了半天，做出來乙個改良版的玉公尺烙。
用料：玉公尺粒100克，胡蘿蔔粒80克，澱粉3大勺，鹽1小勺。
步驟：1.把玉公尺粒，胡蘿蔔粒倒入大碗中，<>
2.加入2大勺澱粉、1小勺鹽，3.攪拌均勻。
4.再拿乙個小碗加1小勺澱粉和3大勺清水混合攪勻，挑乙個水澱粉，待會用。
5.鍋燒熱後倒油，熱鍋涼油，小火放入拌好的玉公尺胡蘿蔔粒。用鏟子整整形，壓平整；
6.看到油冒小泡時，倒入提前攪拌好的水澱粉。
7.煎到底部金黃，完全定型就可以盛出來，切塊吃啦。
這個玉公尺烙做出來又香又甜，還不油膩，不管是下飯送粥還是直接當零食吃都是很好的。而且孩子們也都很喜歡吃。
**玉公尺烙香甜酥脆，不僅能做飯桌上點睛的飯後甜點，也能當做日常生活的小零食。麵糊炸得酥香，上面遍佈的玉公尺粒給人多重驚喜。
柔軟香甜的滋味，吃上一口，還想要第二口，吃完還要嘬嘬手指才行，因為手指都沾上了玉公尺的香味。
在製作**玉公尺烙的時候需要注意，焯水後的玉公尺粒要儘量控幹水分，否則麵糊太溼不酥脆了。可是適量加些黃油，這樣吃起來會有忌廉的香氣。
2樓：嗨圓橙子
將玉公尺粒煮熟放入碗中，加雞蛋、澱粉攪拌均勻。平底鍋倒油，將玉公尺糊倒入按平，煎5分鐘。出鍋前撒上白糖，黑芝麻，香甜可口的玉公尺烙就做成了。
3樓：可樂聊數碼
**酥脆的玉公尺做法很簡單，將玉公尺下油鍋炸熟就好了。
想要煮出的玉公尺軟爛又香甜，該掌握哪些技巧？
4樓：晚安小耳朵
煮玉公尺的方法非常簡單，如果想要煮出好吃的玉公尺，需要在水中加少許鹽。這樣煮出的玉公尺香甜可口，又軟爛入味。
5樓：小李美死了
我們應該新增一些配料，並且應該走的時間長一點，因為這樣就可以讓玉公尺特別的香甜，而且也非常的入味。
6樓：默默的數字
一、把玉公尺最外面的幾層外皮扒掉，留下最裡面的一到兩層，放到水裡煮。二、把剝好的玉公尺放到清水裡浸泡10分鐘，在浸泡玉公尺的時候，加一些食用鹽進去。三、在鍋里加入適量的清水和適量的食用鹽，再把玉公尺放進去，水一定要沒過玉公尺。
四、把玉公尺和食用鹽放到清水裡面之後，再加入適量小蘇打，就可以開大火煮了。
7樓：嬌嬌學姐為你加油
煮的時候加入牛奶和糖。因為新增的牛奶可以給玉公尺增添香味，糖讓玉公尺更加甜。
8樓：井靖荷
1、大家在剝玉公尺的時候，一定要留1~2層外皮，而且玉公尺鬚也不要摘掉，畢竟玉公尺鬚裡面的營養物質還真不少。
2、玉公尺下鍋之前，先用食用鹽泡上一會，畢竟玉公尺粒之間有很多空隙，很有可能會與細菌，所以需要用到食用鹽殺菌消毒。
3、在煮玉公尺的水裡，加入適量的小蘇打。只有加入小蘇打，煮出來的玉公尺才更加香甜軟糯，而且小蘇打還能保證玉公尺的營養成分不流失。
9樓：青島小魚聊創業
把清洗玉公尺乾淨，切成小段。把玉公尺放入鍋中，放入水，水量以過玉公尺為好。 在鍋中放入適量的鹽，開大火煮開，調小火再煮20分鐘即可。
怎樣煮玉公尺比外面賣的玉公尺吃著香甜，軟糯呢？
10樓：嗚嗚美食分享
雖說大家自己買的這些生玉公尺**會便宜一些，但是相信有很多的人回家了住之後發覺這樣乙個問題呢，就是自己煮出來的玉公尺吃著並沒有，在外邊賣的這些煮好的玉公尺吃起美味，吃著一點香甜的味道也沒有，有很多的人可能都是稱之為自己買的生玉公尺不太好。
因此煮出來的玉公尺在吃起來的時候也就不好吃了。這其實並不是我們賣的玉公尺問題，而是自己煮玉公尺時燉的方式不對。今天就來跟大家分享一下有關煮玉公尺的技巧，如果你們特別喜歡吃煮玉公尺的話就快來了解一下吧。
最先我們首先備好新鮮玉公尺，備好玉公尺時，我們要把玉公尺的外皮除掉，但是在把玉公尺的外皮剝去時，別把玉公尺每乙個外皮也給剝去，要留有玉公尺最內層的一雙層外皮，之後在鍋裡面加入一些冷水以後，就可以將玉公尺放到鍋裡面煮了，並且一定要切記不能把玉公尺鬚給除掉。
那樣煮玉公尺才能夠更好的儲存玉公尺的香甜，並且葉子的那些香甜的味道都是能夠更好的融入玉公尺粒裡邊的菜，吃著的時候就侍辯會更為的好吃一些，並且在煮玉公尺時，是可以在水裡面新增少許的食鹽的，一定要還記得少加入一些，這樣不但也不會影響玉公尺的或耐香味，也是會讓玉公尺吃著更加甜的。
直到玉公尺完全的煮開起鍋之後，我們就能把玉公尺的葉子和玉公尺鬚除掉來吃玉公尺了，那樣煮出來的玉老團缺公尺在吃著的時候才會更為的好吃一些，而且我們煮玉公尺水都是可以喝的。
只要我們在煮玉公尺的時候也是連帶著玉公尺鬚一起來燉的，由於玉公尺鬚都是有著很好的飲食**功效的，但在夏季的情況下喝上一些玉公尺鬚煮出來的水也是能夠做到散血，去除體內溼熱的功效的。而且我們是可以讓水放進冰箱，冰飲過後再喝的，喝著口味會更好的好吃哦。
在下一次煮玉公尺時，一定要還記得帶上外皮和玉公尺鬚來煮，並且在煮玉公尺時一定要還記得少放一點食鹽，煮出來的玉公尺才會更加的好吃，假如你還有其他更加好的方式得話，也歡迎大家在評論區留言分享給大家哦。
11樓：生活導師青燈俗娛事
在水缺困開之後加少許鹽，一方面來說歷激，這樣伏爛念可以讓玉公尺的水分不被流失掉，玉公尺就會看起來更加飽滿。另一方面，淡淡的鹹味可以突顯出玉公尺的清甜。
12樓：f但是
在煮玉公尺的時候可以加鹽和蘇打，在煮的時候用中火來煮，大概煮10分鐘左右。
13樓：路邊的風兒
煮念告玉公尺的時候要留下外面的玉公尺葉子巨集高激，等到蔽襪水熱之後，再將玉公尺放進去煮，能夠保住玉公尺的營養，使玉公尺變得清甜可口。
玉公尺怎麼煮好吃又甜又香
14樓：水果山獼猴桃
這樣煮好的玉公尺又香甜又軟糯，牢記這3點：
1、玉公尺下鍋前，不要將玉公尺皮全部扒掉，留下幾片保護玉公尺，這樣玉公尺營養流失少。
2、玉公尺入鍋前，用淡鹽水泡一段時間，讓玉公尺顆粒更加飽滿。
3、玉公尺要涼水下鍋，而且下鍋時，加入少許食鹽和小蘇打，可以讓玉公尺變得更加香甜又軟糯。
注意事情：準備鮮嫩的玉公尺，買玉公尺的時候，玉公尺皮不要全部扒掉，留下一兩層為好，玉公尺鬚也留下來，想要玉公尺煮的更好吃，這樣一步很重要，很多人買玉公尺時，習慣將玉公尺外皮去掉，玉公尺鬚去掉，不想將這些往家待，覺得是垃圾，其實這麼做很不對，留著不僅可以保留玉公尺的營養，還可以保留玉公尺的清香味。
玉公尺怎樣煮好吃香甜
15樓：惠企百科
玉公尺煮的好吃香甜的方法如下：
1、留玉公尺葉，拿到玉公尺的時候，我們通常會把玉公尺葉剝掉，這時候要注意，一定要給玉公尺留兩片，讓最裡面的兩層葉子包裹著玉公尺，外層的皮能夠保護玉公尺內部的水分不被蒸發掉，還能減少營養物質的流失，吃起來也會更香甜，口感更上一步。
2、留玉公尺鬚，好多人在清理玉公尺時會把玉公尺鬚給拽乾淨，就怕把玉公尺鬚吃到嘴裡了。其實這種做法是不正確的，玉公尺鬚的營養價值十分豐富，被稱為「龍鬚」，還能作為中藥食用，經常有人用玉公尺鬚來泡茶喝，對人體有很大的益處。
玉公尺怎樣煮好吃香甜
16樓：仉玉軒
這個季節一定要多吃點鮮玉公尺，可以一次性買上幾十個，放在冰箱凍起來，吃的時候，拿出來煮一煮，簡單又好吃。煮玉公尺時，很多人都是直接將玉公尺放入鍋中清水煮，這種方式其實是錯誤的，這樣煮玉公尺不僅營養流失嚴重，煮出來的玉公尺口感也不怎麼好。煮玉公尺別隻用清水煮，多加這兩種食材，玉公尺香甜軟糯，營養不流失！
喜歡吃玉公尺的朋友，趕快試試吧！
水煮玉公尺的做法。
準備食材：糯玉公尺、鹽、小蘇打或食用鹼。
具體做法步驟如下：
第一步：很多人在煮玉公尺前，喜歡把玉公尺的皮全部剝掉，其實這種做法是錯誤的。玉公尺的皮不要全部剝掉，應該留2-3層內皮，這樣煮出來的玉公尺更香更好吃，營養也不流失。
另外，玉公尺鬚對人體也大有好處，在煮玉公尺的時候，千萬不要丟掉。玉公尺去掉外皮後，放到水中，簡單的清洗一下，然後放在水中，浸泡20分鐘，使玉公尺皮充分吸收水分，這樣玉公尺吃起來顆粒飽滿。
第二步：煮玉公尺時，只用清水煮就錯了，加入廚房常備的兩種食材，煮出來的玉公尺軟糯香甜，營養倍增。鍋內加入可以沒過玉公尺的清水，加入2勺鹽，加鹽可以讓煮出來的玉公尺吃著更甜，再加入少量的小蘇打或食用鹼，加小蘇打或食用鹼，可以讓玉公尺中的尼克酸，完全釋放出來，讓人體更好的吸收，煮出來的玉公尺也更香，更營養。
第三步：將鹽和小蘇打攪拌均勻，涼水下入玉公尺，這樣玉公尺有乙個漸熱的過程，煮出來的玉公尺更加軟糯。玉公尺全部下鍋後，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉小火煮15分鐘左右，玉公尺就煮熟了，煮熟的玉公尺不要泡太久，直接撈出，放置溫熱後，即可食用。
煮熟的鮮玉公尺有吃起來脆脆的嗎？
17樓：網友
有這種現象。有種玉公尺，就水果玉公尺。煮熟後，就脆脆的，好像沒熟，但是有清香甜味，很好吃。玉公尺沒毛病的，放心吃吧。
18樓：小鮮冠
玉公尺要蒸菜好吃，煮的話，水分太多！
每天大魚大肉都吃膩了。都不想吃飯了
bb怪 吃稀飯加泡菜，不要沾一丁點油葷。吃個兩三天你就想吃肉了 這 是什麼意思，麻煩告訴聲 能在普通點麼 哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪個？哪...
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