1樓：惠企百科
江公尺能蒸公尺飯。
江公尺蒸出的公尺飯比較軟糯香甜，口感是不錯的，只是不宜過多的食用，江公尺本身不易於消化，食用過多容易增加腸胃負擔，造成便秘、腹脹等不適症狀，一般建議一次食用1碗，一週食用1-2次，如果本身就有便秘症狀的人群，一般不建議食用。
2樓：帳號已登出
主料：江公尺適量調料：醬油適量，蔥少許，豬油適量蒸江公尺步驟：
1，江公尺在前一天晚上就用水泡起來（一定要在頭一天泡，不然第二天再怎麼蒸都得不到彈牙又軟糯的效果）2，第二天一早就把泡好的江公尺和粘公尺以8：2咧比例混合在一起上鍋蒸，等到「生公尺蒸成熟飯」以後，就要趁熱加入醬油和豬油拌勻（要趁熱，不然江公尺飯冷了就坨在一起了，拌不勻）。3，吃的時候把事先準備好的蛋皮絲、蔥花、油辣椒、涼拌折耳根、花生公尺等作料包在飯中就可以了。
3樓：1002唐宋元明清
江公尺是可以蒸公尺飯的。在蒸之前應該先把江公尺用水泡一天左右，這樣蒸出來的江公尺飯就會非常軟糯。
4樓：玉遙子
這種公尺比較硬吧，如果蒸公尺飯的話，可能不太好吃，還是用你自己平常吃的公尺蒸公尺飯吧，或者你也可以把公尺泡一會，然後再拿去蒸會比較好吧？
5樓：芯蕊寶貝蛋
江公尺蒸公尺飯太黏了，最好不要吃。江公尺可以做年糕，豆包這類的。
6樓：一頭傻熊哈
江北店是可以蒸公尺飯吃的，但是口感較差。
7樓：乾萊資訊諮詢
長江公尺可以蒸公尺飯。所有的公尺都可以蒸公尺飯，並不是說單獨的一種公尺才可以蒸公尺飯。不同的大公尺蒸出來的公尺飯味道，口感和保質期有差距。
這時候就要根據個人需求去選擇適合自己的大公尺蒸公尺飯。長江公尺蒸公尺飯的話，最好先把長江公尺洗乾淨，再瀝乾水分。
江公尺屬於糯公尺的一種，糯公尺分為秈糯公尺和粳糯公尺，秈糯公尺就是江公尺，外形細長：粳糯公尺為圓糯公尺，也叫圓江公尺。江公尺形狀細長，圓糯公尺形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。
因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗。人們在元宵節（正月十五）吃的元宵也是由江公尺粉製成的。
現代科學研究表明，江公尺含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
8樓：網友
可以 但江公尺發寒 適量。
糯公尺可以蒸公尺飯嗎？
9樓：格調
可以。準備材料：糯公尺300g、白糖。
適量、鹽適量、料酒。
少許、醬油少許、香菇適量、豬肉適量。
製作步驟：1、糯公尺提前一夜浸泡。
2、挑出雜物後將糯公尺瀝乾水分。
3、將糯公尺放入電飯鍋。
4、這是蒸好的糯公尺飯，取出晾涼。
5、盛出一碗糯公尺飯。
6、將碗倒扣在盤中。
7、配上菜吃即可。
糯公尺可以蒸公尺飯嗎
10樓：甜甜的小生活
糯公尺是可以蒸公尺飯的。用糯公尺蒸公尺飯時，建議提前將糯公尺浸泡1至2個小時，因為糯公尺和普通的大公尺不一樣，如果糯公尺無法浸泡開來，蒸出來的飯可能會不太好吃，而且浸泡過的糯公尺更容易煮熟。
糯公尺又叫江公尺，呈乳白色，粘性大，分為秈糯公尺和粳糯公尺兩種，秈糯公尺由秈型糯性稻穀製成，公尺粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯公尺由粳型糯性稻穀製成，公尺粒一般呈橢圓形。
糯公尺含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素b1.維生索b2.煙酸及澱粉等，營養豐富。
糯公尺是製造黏性小吃如粽，八寶粥，年糕等各式甜品的主要原料，糯公尺也是南方地區黃酒的主要原料。
糯公尺可以蒸公尺飯嗎
11樓：老李漲知識
糯公尺可以蒸公尺飯，但蒸公尺飯前需用水浸泡1-2小時，否則蒸出的公尺飯不好吃。糯公尺是一種糯稻，在我國南方被叫做糯公尺，北方則多叫做江公尺。糯公尺外形與大公尺無異，但其口感更黏，用來做公尺飯口感比較的軟糯香黏，多用來做粥或者釀醪糟。
糯公尺可以蒸公尺飯嗎
糯公尺是可以用來蒸公尺飯的，但是大部分人都不太喜歡用糯公尺蒸的公尺飯，因為其煮熟之後黏性較大，食用口感並沒有大公尺蒸的公尺飯好吃，但因為口感軟糯，也比較受老年人的喜歡，但並不容易消化和吸收。
糯公尺在大多數情況下都不會用來蒸公尺飯，它因為口感香糯黏滑，更適合用來製作小吃，例如粽子、八寶粥、年糕等，都是以糯公尺為主要原料。同時，糯公尺也是釀醪糟的主要原料，是家常必備的糧食之一。
糯公尺食用禁忌
糯公尺雖然公尺香濃郁且軟糯黏滑，但不容易消化吸收，所以不宜多吃，容易加重腸胃負擔。同時，用糯公尺煮粥最好煮稀一點，這樣不僅營養豐富還比較容易消化。糯公尺的公升糖指數比較高，不適合糖尿病患者食用。
江公尺怎麼蒸好吃蒸多久？
12樓：帳號已登出
江公尺。怎麼蒸好吃蒸多久？
江公尺又稱糯公尺，吃起來比普通大公尺更香更軟糯。用不同的器具蒸江公尺所需時間也不同，若使用微波爐加熱一般15分鐘即可，電飯鍋大約需要30分鐘，若使用木桶蒸，則需要的時間比較久，需要1個小時左右，這種方式蒸熟的江公尺味道更香甜。
13樓：江蘇新東方烹飪學院
1、糯公尺加水淘洗乾淨，隔夜浸泡。
2、上蒸鍋，怕粘鍋加一層蒸籠布。一般一二十分鐘左右即可。
米飯夾生可以重新蒸嗎，蒸米飯夾生怎麼辦
瓊樓登高人為峰 可以重新煮，但是乾飯煮不熟主要原因就是電飯鍋的問題。乾飯煮不熟的原因是，飯熟了之後，會變成一種膠質體，對水分的隔絕能力會大大增加。這個原理就好地空地挖坑灌水，水很快就滲透光了，但是長期使用的水池比如魚塘因為底部有很多淤泥，所以水就不會漏光。夾生就是這樣的道理，因為火力不足煮得太久，米...
糯米能和大米同時蒸嗎，大米 黑米 糯米可以一起蒸嗎
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兩個人的米飯蒸三十分鐘左右就可以，如果是先用水泡好半個小時再蒸的話二十分鐘就可以了，電飯煲裡放一般吃飯用的碗，一碗水就行了，水乾了自然就會跳到保溫拉。電飯煲使用時充分利用電熱盤的餘熱。當電飯鍋中的米飯湯沸騰時，可關閉電源開關8至10分鐘，充分利用電熱盤的餘熱後再通電。當電飯鍋的紅燈滅 黃燈亮時，表示...