1樓：曾哥的長夏茶館
現在市場上的小麵條魚也叫小銀魚，通體透明，形體細長，潔白如銀，肉密無刺，而且能夠整個食用的，味道非常鮮美，小銀魚是高蛋白低脂肪的食品，適宜脾胃虛弱，高血脂症，肺虛咳嗽，虛勞等症。
以前在青島的時候，經常見這種小銀魚，而且這個季節會有新鮮的，但在我們當地很少能見到新鮮的，何況新鮮的小銀魚存放時間太短，所以大部分吃到的都是那種小銀魚乾，不過這種小銀魚乾做起來也是非常美味的。
新鮮的麵條魚可以炒蛋，做湯，燉豆腐，辣炒，真的能夠鮮掉牙。幹銀魚味道也不差，只不過要提前泡發，只有泡發後的銀魚做出的口感才好，第一種方法，可以用溫水泡十幾分鍾後再清洗，第二種方法溫水中可加小蘇打（500克溫水加5克左右）泡發2一3小時，然後再清洗乾淨，這樣泡發後的銀魚乾，更加潔白，晶瑩透明，可以炒雞蛋，燉豆腐，做湯等。
現在就給大家說一種銀魚乾的做法，就用湘菜「辣椒炒小乾魚」的做法來做它，非常的下飯好吃。
1）銀魚乾300克，用溫水浸泡十五分鐘後，魚乾肉質鬆軟不發硬，然後沖洗乾淨，控幹水分備用。 如果是太鹹的那種，可用水煮一兩分鐘去去鹹味再做。
青紅線椒各四根，洗淨後去蒂切成圈備用，當然可按自己喜好增減辣椒的量。
姜5克切絲備用，蒜4粒拍碎後切碎末備用，豆豉少許備用。
2）鍋裡放寬油，油溫五成熱，把控幹水的銀魚乾放入油鍋中，中火，把銀魚乾炸至金黃酥脆撈出備用。
3）鍋留底油，油熱放薑絲和蒜末，少許豆豉，煸炒出香味後放入青紅椒圈，翻炒均勻，加入鹽3克，再次翻炒均勻，中小火慢慢把青紅椒炒至變軟，炒熟後的青紅椒已經不很辣但很香，這時把銀魚乾放入，加入生抽5克，老抽少許，蒸魚豉油5克，翻炒均勻即可出鍋裝盤。好吃的辣椒炒銀魚乾就做好了，希望大家喜歡。
2樓：昔笑寒
先把小魚洗乾淨，然後裹上面粉，把油放入鍋裡，等鍋裡的油熱了，把小魚裹上面粉，開始把小魚炸金黃，看著熟了放進盤子裡，可以來吃了。
3樓：小溪是棒棒噠
小麵條魚的做法。
首先香辣麵條魚，將調料爆香之後加入麵條魚翻炒之後就可以出鍋。
其次是醬香麵條魚，將麵條魚配合著芹菜和豆瓣醬翻炒，可以得到好吃的醬香麵條魚。
最後是尖椒麵條魚乾，將小尖椒和麵條魚乾一起燒，可以將辣味滲透進麵條魚中，可以得到更美味的麵條魚。
4樓：柒個與十一
一般都會選擇裹上面粉，然後放入鍋中炸至兩面金黃，味道都是特別的酥脆美味的，而且也是很多人喜歡的，口感非常不錯。
什麼是麵條魚
5樓：網友
麵條魚又稱銀針魚，學名玉筋魚。魚綱，玉筋魚科。體細長，稍扁，成魚長約10釐公尺，呈青。
或乳白色，半透明，口大，有犬齒；背鰭長，無腹鰭。棲息於近海沙底，常潛伏於沙內。分佈於渤海、黃海沿岸。
為北方重要經濟魚類之一。主產於小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5-6月之間。
表層水溫公升高後，潛入沙底，捕食停止。
6樓：匿名使用者
就是很體型纖細的魚啊。
野生面條魚怎麼做？
7樓：網友
野生面條，魚怎麼做？做法很多可以給他炸著吃。也可以用黃豆醬燜一下。
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真正的全世界最貴的手機 8200000元人民幣 在一般人的印象裡最貴的手機莫過於諾基亞旗下的奢侈品牌vertu了，最貴的一款vertu手機售價50000歐元，約合550000元人民幣。這款vertu手機的白金的機身全部由手工製造，上面鑲滿了鑽石。vertu手機的機面顯示屏是以超高硬度的藍寶石水晶製造...
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