1樓：網友
賠我香腸一樣多大的糖？那說說排骨可以煮興城嗎，來乙個副縣長不是什麼現實啊。長治刮爛了啊，排骨不是有不過吵吵的我頭吧。
他一會兒就進來了，不好吃好不好都行。謝謝，謝謝你們的提問！！
2樓：顧輕舟老師
長度可以根據自己的需要來選擇。
灌香腸的腸衣怎麼弄。
1、豬小腸(1000g)用流動的水沖洗幾次，洗去腸子表面的汙物和黏液。
2、用剪刀每隔60cm處把小腸剪成斷。
3、雙手捏住豬小腸的一頭，保持張開狀態，用水龍頭流動水灌進小腸中清洗去除小腸內部汙物。
4、再用雙手捏住小腸開口處的邊緣，把開口處向外翻轉，再往翻轉過來的夾層中(圖中食指處)灌水。
5、利用流水重量，把剩餘部分的小腸向中間推送，這樣一邊沖水一邊翻轉小腸，可以把小腸翻轉出來，使內壁向外。
6、把翻轉後的小腸加3湯匙鹽揉搓，直到小腸內壁沒有汙物，再用流動水沖洗一遍。
7、再往豬小腸上撒100g麵粉，充分揉搓小腸，把小腸黏液和異味去除乾淨並用流動的水沖洗一遍。然後再把小腸套在水龍頭上開啟水龍頭灌水清洗，並重復步驟4和步驟5把小腸翻轉回原狀。這樣做的目的是為了給腸衣內壁起個潤滑作用，灌肉的時候好灌。
8、再一次用雙手捏住小腸開口處，仔細揉搓使表皮薄膜和內層分開。
9、把分開後的表皮薄膜小心撕掉，並清除掉小腸上的白色油膜和筋。操作時小心不要撕破小腸。
10、最後再次翻轉小腸使內壁向外，平鋪在案板上，用方稜筷子的邊緣去除腸衣內壁的厚膜，這時會發現留下了乳白色透明薄膜，這就是處理好的灌香腸需用的腸衣。
排骨香腸怎麼灌竅門是什麼？
3樓：信必鑫服務平臺
香腸排骨罐進腸子。
裡要用乙個大口子的飲料瓶。
裝到腸衣裡，常見做法如下：
準備材料：排骨500克、鹽30克、甜麵醬2勺、生抽2勺、老抽2勺、花椒麵10克、辣椒麵李蠢宴10克、十三香。
10克、料酒。
2勺、糖10克、味精。
1勺。1、檔答首先備好腸衣，哪銀如下圖所示：
2、洗乾淨吹一下確認是否是完整的腸衣，如下圖所示：
3、排骨料理備好，如下圖所示：
4、排骨里加花椒辣椒鹽湯十三香料酒，如下圖所示：
5、在加甜麵醬，如下圖所示。
6、拌勻醃製3小時入味，如下圖所示：
7、然後用乙個大口子的飲料瓶裝到腸衣裡，往腸衣裡面一節節的裝排骨要慢些，因為排骨有骨頭怕把腸衣裝破，如下圖所示：
8、裝完後用繩子每節條緊，如下圖所示：
9、用牙籤扎孔通風，如下圖所示：
10、最後掛在通風處風乾20天以上即可。
灌香腸10斤肉的配料有哪些？
4樓：小小汽車顧問
灌香腸10斤肉的配料有：
豬肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；鹽130克（2兩半），糖100克，50度以上高度酒150毫公升（3兩），花椒麵15克，五香粉15克，雞精40克；姜50克、蒜100克（選用）。
香腸的製作時間最好就是進入臘月後，所以也叫臘腸，它有乙個醃製和輕微發酵的過程，需要低溫下晾曬幾天才能散發出其獨特的香味，現在還沒開始做香腸就要抓緊了，菜市場買肉做十幾根香腸掛起來，按照我提供的配方和流程來做，年夜飯還能趕上自己親手製作的香腸吃。
家庭自制香腸的做法：
材料：豬肉 2000g、白酒 50g、冰糖 80g、花椒 20g、胡椒 20g、橘皮 20g。
1、加入白酒：前腿肉切成薄片放入盆中，加入50克高度白酒攪拌均勻。
2、製作醃製粉：100克食用鹽，150克辣椒粉，八十克老冰糖，花椒、胡椒粒、橘皮各20克攪拌均勻放入攪碎機打成粉末狀。
3、醃製豬肉：辣椒粉放入豬肉裡攪拌均勻，醃製乙個小時，腸衣清洗乾淨。
4、灌入腸衣風乾：醃製好的豬肉灌進腸衣，灌好用棉繩紮結，放到通風的地方風乾七到十五天就完成了。
排骨香腸怎麼灌
5樓：無雅詩
排骨香腸的灌法以及步驟：
用料。食材：兩斤排骨、白糖。
40克、食鹽15克、葡萄酒45克、五香面3克、薑汁25克、生抽20克、雞精。
15克 排骨香腸的做法步驟。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
排骨要選擇肋骨，剁的短一些最好，清洗乾淨控幹水份。可以再短一些。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備好調料，請務必把每乙份調味料都裝在小碗裡，不要稱一種加一種，有可能會遺漏或者重複。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
薑汁加到排骨裡。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
張葡萄酒步驟 5
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
生抽加進去。
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
白糖快到盆裡來。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
五香面倒進來。
步驟 8space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
戴上手套。步驟 9
space純奶手慶滲撕吐司的做法 步驟1
給排骨按摩一會，調味料吸收均勻。
步驟 10space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
提一句，雞精呢隨個人喜歡，不強求，歡喜由你！
步驟 11space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
亮晶晶的排骨。
步驟 12space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
覆蓋保鮮膜。
放到涼快的地方醃製六小時以上，中間攪拌一次促進排骨入味。
步驟 13space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
醃製好的排骨。
步驟 14space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
豬腸衣洗淨鹽，清洗至少五遍，每次都換清水。最後加入適量清水，再加兩勺白酒浸泡半小時以上，泡好的腸衣灌水看有沒有破洞。
步驟迅差消 15
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
腸衣底部打兩個死結，把排骨一段段塞進腸衣裡。
步驟 16space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
湯汁關進去別浪費。
步驟 17space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
排骨腸。步驟 18
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
然後用溼的棉繩一段段打結。
步驟 19space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
打結完畢。步驟 20
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牙籤扎眼。步驟 21
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
圓滾滾的腸。
步驟 22space
純奶手撕吐司的畝知做法 步驟1
可以掛起來風乾了。
排骨香腸怎麼灌竅門是什麼？
6樓：楊老師秒懂課堂
香腸排族悉畢骨罐進腸子。
裡要用乙個大口子的飲料瓶。
裝到腸衣裡，常見做陸啟法如下：
準備兆芹材料：排骨500克、鹽30克、甜麵醬2勺、生抽2勺、老抽2勺、花椒麵10克、辣椒麵10克、十三香。
10克、料酒。
2勺、糖10克、味精。
1勺。1、首先備好腸衣，如下圖所示：
2、洗乾淨吹一下確認是否是完整的腸衣，如下圖所示：
3、排骨料理備好，如下圖所示：
4、排骨里加花椒辣椒鹽湯十三香料酒，如下圖所示：
5、在加甜麵醬，如下圖所示。
6、拌勻醃製3小時入味，如下圖所示：
7、然後用乙個大口子的飲料瓶裝到腸衣裡，往腸衣裡面一節節的裝排骨要慢些，因為排骨有骨頭怕把腸衣裝破，如下圖所示：
8、裝完後用繩子每節條緊，如下圖所示：
9、用牙籤扎孔通風，如下圖所示：
10、最後掛在通風處風乾20天以上即可。
香腸用什麼腸子灌的？
7樓：生活終結者
一般來說，香腸用什麼腸子灌並沒有明確的規定，因為只要是動物的腸子，都可以用作於填制香腸和灌腸的外衣，其中按畜別來看，常見的有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣等，按部位來看，分別有大腸衣、小腸衣等。
並且隨著科技發展，香腸除了用這些傳統的腸子灌以外，還可以用人造的腸衣來灌，比如膠原腸衣、纖維類腸衣等，所以香腸用什麼腸子灌，根據自身需要選擇即可。
灌香腸注意事項
冬季陽光不會很強烈，但仍然要注意中午的太陽，尤其是剛灌裝完的香腸，不要馬上放到太陽底下曬，容易曬破腸衣，熱脹冷縮的道理，大家應該都懂，要掛在能通風的陰涼處風乾，如果腸衣表面有氣泡，可以用牙籤扎破，排出香腸內部的空氣。
肉餡比例要調整：不能全瘦，肯定也不能全肥，全瘦肉太柴了，灌香腸最好用前腿肉、夾子肉、後肘肉，三分肥七分瘦，也可以用四分肥六分瘦，做出的香腸有肥肉會香很多。
香腸排骨怎麼灌進腸子裡？
8樓：信必鑫服務平臺
香氏橋腸排骨罐進腸御核簡子裡要用乙個大口子的飲料瓶，裝到腸衣裡，常見做法如下：
準備材料：排骨500克、鹽30克、甜麵醬2勺、生抽2勺、老抽2勺、花椒麵10克、辣椒麵10克、十三香10克、料酒2勺、糖10克、味精1勺。
1、首先備好腸衣，如下鎮褲圖所示：
2、洗乾淨吹一下確認是否是完整的腸衣，如下圖所示：
3、排骨料理備好，如下圖所示：
4、排骨里加花椒辣椒鹽湯十三香料酒，如下圖所示：
5、在加甜麵醬，如下圖所示。
6、拌勻醃製3小時入味，如下圖所示：
7、然後用乙個大口子的飲料瓶裝到腸衣裡，往腸衣裡面一節節的裝排骨要慢些，因為排骨有骨頭怕把腸衣裝破，如下圖所示：
8、裝完後用繩子每節條緊，如下圖所示：
9、用牙籤扎孔通風，如下圖所示：
10、最後掛在通風處風乾20天以上即可。
自己灌的香腸要怎麼做才好吃，怎麼自家灌香腸才好吃
現在的這個季節正是灌香腸的好時機，每年的這個時候家中都會晒上20斤，留著過年的時候拿出來享用，上鍋蒸一蒸或者和青蒜炒一炒，絕對的下酒又下飯 而且北方的香腸和南方的口味有很大的區別的，南方的以甜為主，北方則以鹹為主，味道各有千秋，自己和家人喜歡就好。灌香腸 食材準備 豬肉10斤，生抽250克，白糖25...
灌的香腸怎麼做好吃，香腸怎樣灌才好吃
你好，很高興你的問題解答如下很多人家逢年過節的時候都喜歡醃製一些臘腸來食用，醃製好的臘腸不僅非常的鮮嫩，而且入口也是完全不油膩。不過光是吃臘腸總歸是有些寡淡的，今天要給大家介紹的就是用臘腸和荷蘭豆搭配在一起，炒製出來也是很美味的哦。我們先準備一些大蒜和生薑，將它們洗淨之後全部切成碎末狀備用。然後處理...
請問自己灌的香腸要蒸多久才能吃？謝謝
欣欣自 自己灌的香腸蒸鍋裡冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就好。自制香腸的做法 用料 後腿肉1斤 鹽10g 白糖10g 料酒10g 生抽7g 白酒少許 薑汁少許 腸衣 棉線 1 豬腸衣套在水龍頭上衝洗內側，再用泡半小時，就可以使用了。2 市場買豬後腿肉，3肥7瘦，豬肉洗乾淨後，用刀切成3 4大小的薄片...