1樓：山村好貨
各位喜歡美食的小夥伴們，大家好！想必大家對豆腐已經非常熟悉了，這是餐桌上最常見的一種食材，**實惠，營養健康，製作方法多樣，味道鮮美，深受大家喜愛。按照地域和製作方法不同主要分為水豆腐，硬豆腐，內脂豆腐，下面介紹幾個豆腐的經典吃法。
涼拌】小蔥拌豆腐，做法很簡單，將一片豆腐切成小片，用沸水燙一下，除去豆腥味。切開適量的蔥花，加少許鹽、雞精、白糖調味，拌勻即可，豆香濃郁，東北很有特色的一道豆腐菜。
皮蛋豆腐，準備兩個皮雞蛋，去皮後上鍋蒸(去腥)，大火蒸一分鐘，冷卻後切碎備用，切適量蔥做備用。用沸水燙豆腐塊，然後加入蔥花、皮蛋、蛋丁，加入少許鹽、雞精、糖。戴著手套把所有配料抓起來。
熱食】蔥燒豆腐，準備一片豆腐切成大片，大蔥切成滾刀狀，倒入平底鍋中的底油，將豆腐略煎，煎至兩面泛黃，盛起備用。再把油放入蔥段，放入爆香的蔥段，再加入一勺醬油，一勺蠔油，一勺料酒，一小勺鹽，一小勺糖，一碗清水。把豆腐倒進鍋裡，用小火煮5分鐘。
5分鐘後倒入適量澱粉，大火收汁，裝盤。製作出來的豆腐特別入味，老少咸宜。
雞刨豆腐，這是一道老菜，也特別簡單。備好豆腐，切小塊備用。把兩個雞蛋放進碗裡攪拌備用。
取適量蔥花和薑末備用。取鍋燒油，下蛋液炒熟盛出。取鍋另燒油，下入蔥花、薑末爆香，下入豆腐塊，加入少許醬油、鹽、白糖，然後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入少量料酒和雞精，再翻炒幾下，出鍋裝盤。
味道鮮美，一家人都喜歡。
冷食】即凍豆腐，把豆腐切成小塊放進冰箱冷凍，凍實後可以拿出來做東北燉，燉酸菜，燉白菜都行，涮火鍋時吃也很好吃，因為凍過的豆腐裡面會有許多像海綿一樣的小孔，在燉的時候會把湯汁充分吸收，咬起來那種爆裂的感覺好極了。
看了這麼多種吃法，小夥伴們，你們最喜歡哪種吃法呢？
2樓：微涼一葉
豆腐有紅燒豆腐，麻婆豆腐，香煎孜然豆腐，蔥燜豆腐，雞蛋包豆腐，鍋塌豆腐，包漿豆腐，番茄燉豆腐，臭豆腐等等做法。
3樓：情感交談
麻婆豆腐，五香豆腐，蒜香豆腐，白菜豆腐湯，鯽魚豆腐湯，油炸豆腐，包漿豆腐，黃燜豆腐，豆腐腦，這些做出來的豆腐都會非常美味。
4樓：愚喬啊
豆腐可以做蟹黃豆腐，煎豆腐，也可以做麻婆豆腐，還可以做豆腐白菜湯。以蟹黃豆腐為例，做法是：先取鹹鴨蛋黃搗碎，鍋中放油，先倒入鹹蛋黃炒香至冒泡，然後倒入豆腐塊不停的翻炒，起鍋前調味即可。
豆腐有哪些神仙的吃法？
5樓：大事發生的
將豆腐洗淨切成小塊，控幹水分，起鍋燒油，油熱把切好的豆腐塊放進去煎至兩面金黃撈出，另起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜爆香，把豆腐塊放進去，加入鹽，雞精，蠔油，生抽等調味料翻炒一遍， 再倒入少許水，悶十幾分鍾就可以出鍋了。
6樓：不爽的爽朗菌
可以做豆腐腦，豆腐餅，小蔥拌豆腐，芝士豆腐，凍豆腐，油炸豆腐，臭豆腐。都是非常不錯的選擇。
7樓：小豆子子梓
可以用豆腐做豆腐雞蛋湯，豆腐紫菜湯，豆腐燉牛肉，豆腐燉羊肉和豆腐炒芹菜。
豆腐這種平平無奇的食物，都有著哪些神仙吃法？
8樓：歡的歌聲
小蔥拌豆腐的製作方法超級簡單，食材只需要豆腐和小蔥即可，調料也很簡單，記得小時候媽媽只放鹽和香油就可以，因為那時候家裡也沒有其它調料小蔥拌豆腐的製作方法超級簡單，食材只需要豆腐和小蔥即可，調料也很簡單，記得小時候媽媽只放鹽和香油就可以，因為那時候家裡也沒有其它調料豆腐的品種有多種，其中日常生活中食用最廣的是北豆腐和南豆腐。也就平常說得老豆腐和嫩豆腐，老豆腐炒，燉，做餡，做豆腐乳等，嫩豆腐適合做湯，爽爽滑滑，鮮嫩多汁。
<>炒鍋放入適量食用油，油熱加入蔥、姜、青椒爆香，再放入木耳、番茄，番茄炒出汁，加入食鹽、雞精、耗油調味，最後放入煎好的豆腐，翻炒幾下，再加入半碗清水，水開燒一分鐘，淋燒好後倒入青紅椒，蒜苗，放入糖小半勺，雞精半勺調味翻勻，最後勾入少許薄芡後起鍋裝盤即可調醬汁，碗里加蒜末、2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺湯、水澱粉適量，攪拌均勻。
起鍋燒油油熱後，倒入蔥段，蒜末，薑末郫縣豆瓣爆香炒出紅油，放入胡蘿蔔丁，窩筍丁，香菇丁翻炒均勻，最後下入豆腐丁炒勻加入適量的清水、鹽、雞精、白糖、煮兩三分鐘將泡好的豆腐切條，蔥白切絲，放入大碗中，加入鹽，糖、雞精、香醋、香油小公尺辣拌勻。將切好的豆腐放入鍋中，再放入鹽調味，大火燒開小火慢燉。最後加入青菜葉、味精、雞精，撒入香菜末出鍋即可食用。
炒鍋留底油，下豆瓣醬，蠔油炒岀紅油，下蔥薑蒜爆香，倒入炸好的豆腐片和青紅椒塊，少添點水，燒致入味，放少量胡椒粉，適量的雞精，適量的生抽提鮮，幾滴老抽調色。
9樓：星辰
可以把豆腐切塊然後用廚房紙吸掉水分，撒上少許鹽放入油鍋內去煎至金黃撈出，最後油燒熱，把蒜頭青紅椒放進去爆炒，在放入豆腐翻炒一下加清水、生抽、蠔油、收幹水分，乙份家常豆腐就做好了。
10樓：柚子潘
第一道。紅燒家常豆腐。第二道：
超喜歡吃的小蔥燜豆腐。第三道：超級下飯的麻婆豆腐。
下面說一下做法1、豆腐切小方塊，冷水下鍋焯水去除豆腥味，鍋中加入少許鹽，水開撈出，瀝水備用2、醃肉：蒜和生薑切成末，朝天椒切成小辣椒圈，與肉沫一起放在碗中，加入生抽和少許食鹽調味醃製3、切好蔥花備用；料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉公尺澱粉，1勺雞精，少許白胡椒粉，加點不要錢的水攪拌攪拌（胡椒粉沒有可以不放）4、熱鍋冷油，油三分熱，轉小火，放入花椒粒（注意：
鍋內不能有水，否則花椒會到處亂蹦），花椒慢慢出香味並有顆粒感，微微發黑，即可撈出扔掉。5、放入醃製好的肉餡，加入1勺豆瓣醬，炒出紅油，再放入瀝乾水的豆腐，倒入調好的料汁，轉中火，水開後，放入辣椒麵，撒上蔥花，即可裝盤出鍋了。
11樓：to兔兔兔芷
一，豆腐燜魚頭，這樣的搭配可謂是絕配，豆腐能夠非常入味，很鮮。二，可以做麻婆豆腐，這是非常出名的一道菜，很好下飯。三，豆腐煮豬肉碎，這也是一道看起來比較清淡的家常菜，實際也是非常美味的。
12樓：網友
豆腐的吃法真的太多了，比如炒菜可以做成香菇豆腐、麻婆豆腐、大蒜苗炒豆腐、辣椒豆腐。搭配其他菜，可以做成絲瓜豆腐湯、鴨血豆腐羹等，和主食一起還可以做成豆腐年糕，泡菜豆腐鍋。此外還有鐵板豆腐、包漿豆腐、臭豆腐等等。
13樓：手裡捧著那窩窩
可以用來做煎豆腐、清蒸豆腐、臭豆腐、鯽魚燜豆腐、涼拌豆腐、豆腐肉泥、漾豆腐、豆腐湯，其中的煎豆腐是我的最愛，外焦裡嫩，超級下飯。
14樓：土豆本逗
豆腐可以做成的菜品有很多，第一可以做成麻婆豆腐，加上麻婆豆腐料，味道是非常鮮美的。第二，還可以將其油炸，做成小零食。第三，臭豆腐也是非常受大眾歡迎的一種食品。
15樓：小鍇學姐
來做油炸煎豆腐吃，豆腐吸滿湯汁非常入味好吃；也可以用來做臭豆腐吃，淋上辣椒和蒜泥也很好吃；也可以用來做豆腐腦，這樣做出來的豆腐十分鮮嫩可口。
16樓：pan小
麻婆豆腐，紅燒豆腐，家常豆腐，家常豆腐的做法，材料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根，郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜，做法：1、將豆腐切成厚約半釐公尺，寬約4釐公尺的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製，青紅椒切去籽去筋切成菱形 ，2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發黃 ，3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下薑片、蒜末炒香 ，4、下肉片炒開，加生抽、料酒 ，5、下煎過的豆腐同炒 ，6、下青紅椒同炒，最後加適量鹽、糖調味 。
17樓：法律人張大炮
豆腐的吃法有很多，比如有麻婆豆腐，紅燒家常豆腐，小蔥燜豆腐，油炸豆腐，臭豆腐，豆腐泡，鯽魚豆腐湯，大白菜燉豆腐等，這幾種做法的豆腐都非常好吃，而且豆腐含有豐富的蛋白質。
神仙豆腐，神仙豆腐怎樣做才好吃
18樓：沁水
神仙豆腐的抄。
做法有許多種，可以襲釀肉、煲湯、燜菜等。下面介紹一種味道鮮美的吃法：神仙豆腐燜大白菜。
做法如下：準備材料：神仙豆腐350克、牛肉100克、大白菜300克。
1、將牛肉切片，醃製片刻。
2、熱鍋入油，放入醃好的牛肉片，大火翻炒，炒至斷生即可，盛出備用。
3、倒入神仙豆腐，放入適量生抽、白糖、鹽和胡椒粉，翻炒均勻之後盛出。
4、鍋裡繼續倒入少許橄欖油，放入薑蓉爆香。
5、放入大白菜，加少許鹽和雞精，蓋上鍋蓋燜片刻。
6、大白菜燜爛後，倒入牛肉和神仙豆腐翻炒均勻，倒入提前勾好的生粉芡即可。
小竅門：1、牛肉提前醃好炒出來會特別嫩。
2、勾入生粉芡會使口感更好。
19樓：匿名使用者
食材抄明細。
神仙豆腐一襲袋。
適量泡椒。適量泡姜。
適量小蔥。適量自制豆瓣適量鹽。
適量大蒜。適量豆粉。
適量菜油。適量花椒。
適量微辣口味炒。
工藝十分鐘。
耗時未知。難度神仙豆腐的做法步驟。
神仙豆腐的做法步驟：1 1主材料神仙豆腐神仙豆腐的做法步驟：2 2把大蒜，泡椒，泡姜剁碎待用神仙豆腐的做法步驟：3 3蔥切成小段。
神仙豆腐的做法步驟：4 4鍋內倒菜油到八成熟神仙豆腐的做法步驟：5 5下準備的蒜，泡椒，泡姜，花椒豆瓣炒香。加一小碗水，待水開後下神仙豆腐。
神仙豆腐的做法步驟：6 6用中火煮3分鐘，放適量的鹽神仙豆腐的做法步驟：7 7然後把豆粉加點水，倒入鍋中勾芡，放入切好的小蔥。
神仙豆腐的做法步驟：8 8起鍋裝盤。
小竅門勾芡的時候注意火的掌握，如果不怎麼會就把火調小點，慢慢的弄。
請問神仙豆腐是怎麼做的？
20樓：小熊玩科技
1、豆腐樹的根、莖、葉均可入藥，性味苦寒、無毒，具清熱解毒、消腫止血等功嫌或巧效，可**毒蛇咬傷、無名團寬腫毒、創傷出血、痢疾、燙傷等症。
2、豆腐樹莖、葉提取物有抗疲勞、降低膽固醇的作用。
3、豆腐樹水煎劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等致病菌有較強的抑制作用。
4、豆腐樹化學成分的研究主要集中於葉營養成分的分析，而對於藥用活性成分和根、莖成分芹鍵的研究鮮有報道。
21樓：網友
神仙豆腐很好啊，各種蛋打成花煎炒黃色很好吃。
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