1樓：匿名使用者
最好的營養菜譜，就是吃當季的蔬菜和果蔬。不一定非要按照食譜去吃。早春飲食取溫避涼。早春應適當吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏於溫補的蔬菜和野菜。
不能一味食用人參等旦棗型溫熱補品，以免春季氣溫逐漸上公升，加重身體內熱，損傷到人體正氣；應少食模猜黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。早餐可以選擇皮蛋瘦肉粥。
玉公尺粥。吃一些不油膩的點心，酥餅等。午餐可以選擇鯽魚，蘆筍，菠菜，蒜黃。
葷菜以魚類為主。晚餐以小公尺金桔粥，銀耳紅棗粥。有位資深養生人說過，人特別先吃什麼的時候，就說明什麼缺少這種東西所含的物質。
所以，除了巖茄多食一些當季有益的食材意外，想吃什麼就吃點什麼吧！希望對你有所幫助。
2樓：聚居點氐詼
春天吃什麼菜好？春季是陽氣公升發萬物萌芽的時節，人是自然之子，與春之陽氣相應，故歷代養生學家提出「春宜養陽」。蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品，此外還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等。
夏季清熱去火的菜譜有哪些？到了夏天，適宜吃一些去火清熱、消暑解毒的食物。夏巖李正天養生要注意清熱解毒，為大家介紹一些夏季清熱去火的食譜。
這些夏季清熱菜譜，去火解毒，適擾此宜夏季食用。
秋季想要健康，滋陰潤肺是首選。所以秋季家常菜要以潤肺潤燥為原則。秋季適合多吃些清淡可口的飯菜，可讓人心情愉悅，忘卻疲勞。
特別不要吃辛辣食品，以防上火，另外吃得過飽也會造成胃部負擔，導致秋燥。
冬季養生不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食粗悔物進行調理，以提高機體的耐寒能力。
3樓：蜀一蜀二餐館
製作小炒菜的時候，因為小炒菜的吃法是非常多的，所以我們可以根據自己的口味進行烹飪，芹菜炒雞雜是不錯的，需要我們準備好雞雜五百多克，香芹兩三根，泡椒和泡姜適量，生抽和料酒也需要我們準備好，大蒜和醋也要準備好，首先我們要把穗物雞雜，。用生抽醃製一小會兒，之後我們就可以把芹菜中的老葉全部拆掉，清洗乾淨之後需要切成大概三四厘公尺長的小段。之後我們把泡椒也需要切成段，泡姜和大蒜需要分別切成片之後備用。
給鍋中倒入食用油之猜銷液後，等到油燒紅的時候，我們可以把炮薑和大蒜一起下鍋，炒出香味的時候，需要繼續把雞雜斷火，之後我們加入配料和芹菜，然後開大火炒，繼續加入糖和鹽，炒一會就可以出鍋吃了。糖炒蝦瓣。
製作原料： 主料 鮮大蝦750克，罐頭豌豆15克。調料 植物油900克(實約100克)，料酒50克，白糖50克，公尺醋25克，香油、蔥絲、薑絲、蒜片各10克，鹽3克，幹澱粉3克，雞湯500克。
糖炒蝦瓣的做法：
1) 香菇切成絲。將蝦鬚、蝦槍、蝦爪剪去，挑出沙包除沙腸，從脊部片開成一大片。蝦皮朝下，把筋扦斷後，將每只蝦剁成3段。用1克鹽、10克料酒醃上，並撒上幹澱粉。
2) 將蝦段下鬥並到燒至8成熟的植物油中，炸至金黃色，倒入漏勺中將油濾去。
3) 另用炒勺放入100克植物油燒熱，加入蔥、薑絲和蒜片煸出味，烹入25克料酒，加入白糖、公尺醋、雞湯和2克鹽，再把豌豆和香菇絲放入，把炸好的蝦段也放入，待把湯炒乾，淋入香油即成。
這個季節吃什麼菜好呢?
4樓：筱鴨電影
每個季節吃時令菜好，因為順其自然規律的菜營養更全面。
1、春季（農曆一至三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
2、夏季（農曆四至六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
3、秋季（農曆七至九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
4、冬季（農曆十至十二月）
蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
食物的食性：
即寒、熱、溫、涼四種食性。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。
寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。
屬於寒性的食物有：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿；
蓴菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
溫熱性食物有：適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等癥象的辣椒、酒等。
平性食物有：大公尺、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裡飲用的牛奶也屬於平性食物。
涼性食物有：蕎麥、玉公尺、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。
寒性食物有：小公尺、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
5樓：以清竹奉綢
涼性蔬菜能排毒，瓜類蔬菜能補水，蔥蒜類蔬菜能殺菌1.多食用涼性蔬菜。
夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質呈酸性，多內熱，適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。
我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、、紫菜等都屬於這一類偏寒涼的蔬菜。
2.瓜類蔬菜。
夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風味。
3."殺菌"蔬菜。
主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。
6樓：邰丹康靜
有句俗語，叫做「逢熟吃熟」，說的是吃菜也要講究季節，這個季節旺產旺銷的蔬菜是什麼就吃什麼。這樣做的好處是：一是省錢。
**是由供求規律決定的。既然大量上市，既然是旺季，貨源就足，**也高不了。相對來說，比剛剛上市的時鮮菜，開始落令的收尾菜，價錢總要低一些。
二是質優。為什麼能成為旺季？就是因為這個季節比較適合這種蔬菜的生長發育，開花結果。
環境條件滿足了生長需要，當然長出來的產品質量就好。反之，生產出來的產品質量就差。例如，喜歡冷涼的蔬菜，9月份上市的菠菜就澀（草酸含量高），蘿蔔就辣（芥子苷含量高）。
三是購買方便。這種蔬菜的上市旺季，隨處都可挑著買，不必像覓寶那樣東找西找難買的。
下面列出的是各月的旺產蔬菜。
1月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈姑等；
2月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等；
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等；
4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等；
5月：青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆等；
6月：捲心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、茭白、南瓜等；
7月：豇豆、番茄、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆等；
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆等；
9月：青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆等；
10月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、黃瓜等；
11月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈姑、青蒜等；
12月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、塌菜、薺菜、慈姑、花菜等。
有人可能會提出，現在推廣了大棚設施栽培，季節性限制突破了。但是，我們要看到，蔬菜生產的季節性依然存在，不過有所提前和延後罷了。「當熟吃熟」這句話，對於消費者來說，仍然是蔬菜消費的經驗之談。
7樓：沐竹無鴻才
去秋燥得東西都可以秋天，天高氣爽、五穀飄香的。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，老人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，並為越冬做準備。
秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的範圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。
熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養以外，根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。 秋季，空氣中濕度小，風力大，人體的汗液蒸發較快，**容易乾燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素c等。
因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。可多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服復合維生素b1一2片和維生素c50毫克。這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。
秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病**。
秋季進補，應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。
秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」症侯，應選用滋養潤燥、不過最主要的還是多喝水，多運動就好了。
這個季節什麼水果好吃，這個季節吃什麼水果
現在正處於12月初，可以吃橘子 甘蔗 蘋果 香蕉等多種水果，橘子會在每年秋冬季成熟，它的果實中含有多種營養成分。甘蔗會在每年10月到第二年清明節前後成熟 12月初的蘋果口感最佳 香蕉的果肉很軟糯，食用口感很佳。1 橘子 很多人不知道這個季節吃什麼水果，現在正處於12月初，天氣在逐漸降低，這時可以吃橘...
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