1樓：北海數碼站
馬蹄糕，就是一種是用馬蹄製作而成的糕點，是一種比較傳統的小吃，對於許多愛吃馬蹄或者糕點的人來說，是一道不錯的休閒食品。馬蹄糕的做法有很多種，且都不算特別的複雜，只要準備簡單的食材，經過簡單的步驟，即可製造而成。下面，就給大家介紹馬蹄糕的三種做法。
方法一。材料：馬蹄粉500g砂糖750g馬蹄肉250g清水3000g沙拉油50g
步驟：1.製漿粉：將秈米、糯米掏洗乾淨，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨乾水分即成。
2.制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然後倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，製成直徑約7釐米的半圓形長條，再橫切成釐米厚的塊即成馬蹄糕坯。
方法二。1.馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒，製成生粉漿。
2.馬蹄肉切粒，放入生粉漿中，拌勻。
3.砂糖炒至金黃色加水，加水煮至砂糖溶化，製成糖水。
4.把熱糖水加入生粉漿中，攪拌均勻，製成馬蹄粉漿。
5.在蒸的容器掃一層油，防止粘底。
6.把馬蹄漿倒入容器，抹平。
7.猛火蒸40約分鍾，放涼後切減即成。
主料：馬蹄粉150g、幹菊花(最好是杭菊)30朵、馬蹄2個；
輔料：白糖(隨自己口味增減)、水900g
製作步驟：1.先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內；
2.用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿(無粉粒)，馬蹄切碎；
3.菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎；
4.把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中，冷卻後切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕，散發出淡淡的菊花香味。
2樓：網友
別家的我也不太清楚怎麼樣，我們家都是用的洲星馬蹄粉，他們家的馬蹄粉做出的馬蹄糕口感非常好，是我在廣東吃的味道，挺不錯的。
3樓：東方尚
你好朋友，馬蹄粉你可以在網頁上查詢正規的品牌商家，查詢他的網頁生產資質證，可以去上面諮詢一下。
馬蹄粉怎麼做馬蹄糕
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料：馬蹄粉500克，清水2500克，紅糖500－550克左右（根據個人口味增減）
做法：1. 將1000克清水加入馬蹄粉中，浸泡半小時左右。
2. 將1500克清水燒開，然後加入紅糖，至完全融化。
3. 在等待2完成的時候，將1充分攪拌，至馬蹄粉和水完全融合成漿液，沒有膠著在容器底部。
4. 將2熄火，稍待幾分鐘讓水溫降低到大約80度左右。
5. 將3勻速倒入4中（不宜過快或過慢），並不斷攪絆。生漿液被沸水燙成半生漿，呈糊狀。
6. 將5倒入蒸盤，放入微波爐高火蒸20分鐘。
7. 徹底冷卻後成馬蹄糕。
馬蹄粉能做出什麼好吃的美食？
5樓：sunny詩人
去殼綠豆100克，馬蹄200克，冰糖200克，馬蹄粉4湯匙，清水5杯，雞蛋1只。
做 法：1、綠豆洗淨用清水煮軟，過冷水瀝乾備用。
2、馬蹄去皮切細粒；馬蹄粉用半杯清水開勻。
3、將餘下之4杯半清水，與糖同煮至溶，加入馬蹄粉及綠豆，待滾約15分鐘後，便可落馬蹄粉攪勻。
4、最後將打勻的蛋加入煲內即成。
6樓：小麓學姐
馬蹄粉可以做馬蹄糕，首先準備馬蹄粉，然後放入適量的水和鹽，攪拌均勻，然後捏成自己的形狀，放入蒸鍋裡面蒸20分鐘即可。
有什麼可以取代馬蹄粉來做糕點的？
7樓：戰雨石
木薯粉、玉米粉、紅薯粉、澱粉、蓮藕粉、葛根粉、明膠粉和糯米粉來代替。這幾種麵粉和馬蹄粉一樣，都是日常生活中最常用的澱粉材料。所生產的蛋糕都是甜的，有嚼頭。
如果食品需要晶瑩剔透，木薯粉是替代馬蹄粉的首選。荸薺粉是對荸薺的稱呼，荸薺是一種水生草本植物，經過乾燥、脫水和研磨成粉。
它最有名的是用於中國傳統甜點馬蹄糕，其晶瑩剔透的外觀和耐嚼的質地，非常適合作為節日的小吃。木薯是一種從一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉的名稱。當與水一起煮時，木薯會變得透明，在口中有輕微的q彈感。
木薯本身沒有味道，需要與其他調料一起食用。制酒精。木薯在19世紀20年代的時候引入我國，在廣西廣東以及海南一帶培植較多。
木薯是一種從溼地植物的根部提取的澱粉的名稱，其葉子像香蕉。木薯，也被稱為泰國麵粉。煮熟後，它變得透明而有彈性。
許多飯店裡的包子饅頭都是用它做的，顯得精雕細琢。至於荸薺粉就是荸薺粉，可以用來做荸薺餅啊，還可以做糖和酒，酒精。木薯於19世紀20年代被引入中國，在廣西、廣東和海南廣泛種植。
8樓：殷琬
可以使用葛根粉，木薯粉，但是也要根據個人情況來進行相應選擇，相對而言做出來口感是完全不一樣的，在做的時候最好使用原材料進行，以免影響口感。
9樓：屹艦諒鍁盤
我認為是木薯粉，因為它自作出的食物口感偏彈性，而且晶瑩剔透，有嚼勁，值得大家信賴。
10樓：時間帶給我們的快樂
粘米粉是水稻的種子粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，製作的食物具有彈性和一定的透明感，因此可以替代馬蹄粉製作馬蹄糕等食物。
馬蹄粉可以做什麼美食
11樓：瓜瓜聆情感
馬蔽昌蹄粉可以做馬蹄糕、馬蹄糊、馬蹄千層糕等美食。
新鮮的馬蹄在做馬蹄粉時，清水洗淨，然後消掉外皮，得到裡面白色的果肉以後再放到攪拌機中把它攪爛，用乾淨的紗布過濾，把裡面的水全部過濾出來以後得到的，濃漿在放到乾淨的盆中沉澱，24小時以後，上面的清水可以直接倒掉，馬蹄溼粉在取出以後放到陽光下晾曬，等它全部晾乾，用手抓也不會出現粘手的時候就說棗並滾明馬凳餘蹄粉已經做好 。
175克馬蹄粉加300克水開後靜置30分鐘，150克左右片糖加400克水煮開，關小火加入三勺生漿水，快速拌均後關火，待其冷卻70度左右，將熟漿緩慢倒入生漿中快速拌均勻，拌好的漿倒入抹了油的大蒸盆中，調勻後，放入鍋中，大火蒸20分鐘左右至糕體透明就好了。
馬蹄粉的由來
為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用，因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄，其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有地慄之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有地下雪梨之美譽，北方人稱之為江南人參，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。
馬糕怎麼做 馬蹄糕怎麼做？
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材 馬蹄6個，馬蹄粉150克，紅糖1塊 50克 清水800克。第一步 將馬蹄清洗乾淨之後，用小刀把馬蹄的外皮去掉，取出馬蹄肉，再用刀身將馬蹄輕輕地拍扁，再輕輕地剁幾下，然後裝盤備用！注意 馬蹄不宜剁得太碎，應當保留黃豆大小的顆粒感，這樣吃起來口感才會更好，...
生活迷茫，想自己做點什麼事業，生活感到迷茫，想要改變自己 做出一番事業
人活著為了體驗悲歡離合，生老病死，為了弄明白人為了什麼而活著？為了實現自身的理想 追求 目標 慾望以及價值。活得很累,很辛苦因為社會很不公平，活著很無奈傷心難過要哭泣,找到事做,就不無聊 因為,人生本來就是如此 沒有一個人的人生是一帆風順的,所以，只要努力就精彩！遇到任何事情要樂觀對待,保持一顆平常...
我想自己做點小生意不知道做什麼，我想自己做點小生意，不知道做什麼好？
咖蜜兒披薩 選擇創業專案一定要根據當地的市場特點和需求，一定不能脫離當地消費者的消費觀念和需求。除此之外，在選擇創業專案的時候一定要結合自身所掌握的知識，結合自身的水平和能力，這樣的專案才是有自身優勢的專案。現在餐飲行業還在很受歡迎的，是當下創業者的首選行業。在我國30多個省市中都有西餐企業，60 ...