沒煮熟的雞肉和i湯放了15個小時以後再煮熟可以吃嗎?

時間 2023-09-01 14:55:48

1樓:晴

在這樣的情況下,即使15個小時以後再煮熟了,最好建議就不要再使用了。

食物必須要確保新鮮,在沒有變質的情況下食用,才更具有營養價值成分,同時也更加衛生安全。

雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。

含有豐富的蛋白質及多種營養物質,可以為人體補充營養,強壯身體,增強體力;

可以促進嬰幼兒及青少年的生長發育,緩解亞健康狀態,提高機體免疫力;

還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸,可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量,起到保護心血管的作用。

雞肉的營養價值。

1、雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。

此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質蛋白質的**。

雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、大腿肉。

雞肉皮存在大量的脂類物質,所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好**,並且富含豐富的維生素b12、維生素b6、維生素a、維生素d和維生素k等。

3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

2樓:齊娜法格芙

剛買來的嗎?

如果是新鮮的放7小時還是可以的。

如果本來不確定是否新鮮,那就要當心了,聞一聞有沒有異味。

雞肉燉20分鐘能熟嗎?

3樓:生活小學問

雞肉燉20分鐘能熟。

雞肉燉煮的時間並不是固定的,和具體的大小以及煮法、雞的品種都有一定關係,要是飼養場售賣的肉雞。

那麼將它切塊之後15分鐘左右就能完全煮熟了,而要是土雞的話,肉質會比較煮,煮的時間也會相對長一些,切塊之後要煮20分鐘左右。

若是整隻雞的話,燉煮時間會更長,大多需要個小時,這樣能保證雞肉完全熟透,且營養成分也不會大量流失,保證口感。不確定是否煮熟,將雞肉撈出來,用手捏一下雞腿,要是肉質變硬了,且沒有血水流出來就說明已經熟了。

做雞肉注意事項

人們熬湯愛挑老雞,但其實童子雞。

熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多,且含彈性結締組織。

極少,更易被人體吸收。其次,用來燉雞湯的雞,最好是母雞,母雞燉的湯更補虛,適合大病初癒的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味,但可以拿來涼拌。

當人類,我們在市場購買雞肉的時候盡量要買活雞的哦,因為死雞的味道並不是非常的新鮮的哦,並且營養價值也會大打折扣的了,所以我們如果是現殺的雞肉,一定要及時冰凍的哦,不然會大量的流失營養成分的哦,並且只有及時的冰凍雞肉才能很好的保證雞肉的新鮮的。

以上內容參考 百科-雞肉。

雞肉煮多久可以吃

4樓:牛一種態度

煮多久要視情況而定。

如果是飼養場的肉雞,中等塊大小的,十五分鐘左右能行。

如果是農家放養的土雞,那就不行了,土雞的肉老得多。

如果把雞肉切成片,煮熟了捏碎一點。10分鐘就熟了,提前多切幾刀5分鐘就夠了。從裡到外都變白就算熟了。

具體時間看自己家的灶。可以添點沒有魚刺的熟魚肉,少添點內臟。不能放調料。

白煮雞肉做法。

食材雞肉,雞蛋1個、小白菜1把、食鹽適量、白糖適量、白胡椒適量、澱粉適量、香油適量、雞精適量、水適量。

步驟1、雞肉裡放入雞蛋,鹽,糖,白胡椒粉,澱粉。

2、用筷子,朝一個方向,順時針或逆時針,快速攪拌。

3、攪拌好後,用勺子舀出一個圓形,如果實在弄不好,用手也行。

4、然後放入熱湯中,我煮的是一鍋清水,如果有高湯就nice了。

5、丸子煮好後,就會浮到水面上來。

白煮雞肉做法。

食材雞肉,雞蛋1個、小白菜1把、食鹽適量、白糖適量、白胡椒適量、澱粉適量、香油適量、雞精適量、水適量。

步驟1、雞肉裡放入雞蛋,鹽,糖,白胡椒粉,澱粉。

2、用筷子,朝一個方向,順時針或逆時針,快速攪拌。

3、攪拌好後,用勺子舀出一個圓形,如果實在弄不好,用手也行。

4、然後放入熱湯中,我煮的是一鍋清水,如果有高湯就nice了。

5、丸子煮好後,就會浮到水面上來。

6、這時放入青菜,煮開後,放鹽,雞精,香油即可。

三、以下食物不能與雞肉同吃。

1、雞肉與鯉魚:雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。

2、雞肉與李子相剋,食則拉痢。解救:吃雞尿白。

3、雞肉與菊花相剋,食則死亡。解救:細辛一錢,川蓮五分水煎服。

4、雞肉與糯米相剋:同食會引起身體不適。

5、雞肉與大蒜:大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、防毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣燻臭,從調味角度講,也與雞不合。

6、雞肉與芝麻相剋:同食嚴重會導致死亡。

7、雞肉與芥末:這兩種食物如果同食後,會傷元氣。因芥末是熱性之物,雞屬溫補之品,恐助火熱,無益於健康。

5樓:匿名使用者

雞肉要煮多久才熟這個時間是不一定的,通常煮熟的話小時就可以了,一般要根據雞肉的老、嫩情況來決定煮的時間,如果雞肉比較老的話煮的時間需要長一些,如果比較嫩的話煮的時間可以稍微短一些。

6樓:啊穩學姐

您好,水煮雞胸肉一般煮10-15分鐘左右即可,具體時間根據煮制的實際情況來決定,但是一般不需要煮很長的時間,以免將雞胸肉煮老。雞胸肉其中的蛋白質含量很高,脂肪含量低,是屬於比較容易煮熟的食物,一般一整塊的雞胸肉直接放入水中煮制的話,其煮制15分鐘左右即可,切開煮的話,其煮制的時間則越短。而具體的煮制時間還跟雞胸肉的用量、火力大小有關系,用量越多煮制的時間越長,火力越大煮制的時間短,一般雞胸肉的肉質變白,整體變得偏硬,就證明其差不多已經熟了。

雞肉多久能煮熟?

7樓:生活達人小小魚

雞肉要煮多久才熟這個時間是不一定的,通常煮熟的話小時就可以了,一般要根據雞肉的老、嫩情況來決定煮的時間,如果雞肉比較老的話煮的時間需要長一些,如果比較嫩的話煮的時間可以稍微短一些。

通常情況下,如果開始燉雞湯的時候,不能使用開水,雞湯適宜冷水下鍋,而且水要一次加足,切忌中途隨意添水。應該讓食材隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。而且調味品一定要在雞湯已燉好時放。

放鹽後轉大火10分鐘再停火,中途不揭蓋,這樣煮出來的雞肉鮮味會更加濃郁。

挑選雞肉的方法:

1.看雞皮顏色。

健康雞做成的雞肉,雞皮顏色應該介於乳白到深黃色之間,絕不能呈暗灰或蒼白色。

2.看包裝。

檢查包裝上的相關**部門的檢驗標識,挑選完整無破損的包裝,同時也要注意包裝上標明的生產日期和保質期。

3.不買農貿市場。

來路不明的死雞。

現在各地**的豬肉都有嚴格檢疫檢測,而雞肉缺乏正規檢疫,監管差,再加上雞很容易病死,很多養殖戶不得不用藥來維持。因此建議購買有正規渠道、包裝上標有生產廠家、日期等資訊的雞。

4.看眼睛。

燒雞的眼睛呈現半睜半閉的即可斷定不是病雞或死雞,因為病雞或者死雞的眼睛都是全部閉上的。另外,所有的燒雞都是用蜂蜜或紅糖過油而成的,因此看色澤很難分辨是否為死雞做成的。

雞肉燉20分鐘能熟嗎?

8樓:教育前行

雞肉燉20分鐘不一定能熟,煮雞肉的時間要根據雞肉的老嫩情況來決定煮的時間,如果雞肉比較老,一般煮的時間就比較長,雞肉比較嫩的話就可以不用煮那麼久。

切塊的、整隻的煮法和口感都不一樣的,如果是飼養場的肉雞,中等塊大小的,15分鐘左右就可以煮熟;如果是農家放養的土雞,那就不行了,土雞的肉一般都比較老,煮20-25分鐘左右可以熟,如果把雞肉切成片,煮熟了捏碎一點,10分鐘左右即可。

判斷雞肉熟沒熟的方法。

一看,即在保持一定水溫的情況下,在經過預定的烹煮時間後,見雞體浮起,說明雞肉已熟。

二摸,即將雞撈出,用手指捏一下雞腿,如果肉已變硬,有輕微離骨感,也說明熟了。

三刺,即用牙籤融一下雞腿,沒有血水流出即熟。

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