1樓：生活百事
鳳凰單叢茶既不是綠茶也不是紅茶，屬於烏龍茶。
鳳凰單叢茶既不是綠茶也不是紅茶，鳳凰單叢屬於烏龍茶，產於廣東省潮州市鳳凰鎮鳳凰山，鳳凰山現尚存3000餘株樹齡在百年以上的單叢大茶樹，性狀奇特，品質優良，同時鳳凰單叢具有多種香型，如黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香等。
鳳凰單叢外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有「綠葉紅鑲邊」之稱，具有獨特的山韻品格。
另有一些特殊山場及樹種的茶青，經碳火慢焙一段時間後，口感及香氣便的更加獨特，「山韻」較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。
鳳凰單叢茶是什麼茶系
鳳凰單叢茶屬於烏龍茶系。鳳凰單叢茶是從國家級茶樹良種鳳凰水仙品種中分離、選育出來的，產自鳳凰鎮，因鳳凰山得名，是廣東省潮州市潮安區特產，也是中國國家地理標誌產品。
單叢茶是一種介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的醇厚香味。
鳳凰單叢茶的外形粗壯挺直，色澤油潤有光，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點，沖泡後味道清香持久，滋味綿長。
鳳凰單叢茶在製作過程中需要經過六道工序，按照製作工藝劃分，可以分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等多個品系。
2樓：北域名醫
單樅指鳳凰單叢茶，屬於半發酵烏龍茶，不是紅茶或者綠茶。
鳳凰單叢茶，是廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標誌產品。
鳳凰單叢茶現有80多個品系，有以葉態命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等；有以香氣命名的，如蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香十大香型；此外，還有以產地、茶主及歷史故事、傳說命名的。
鳳凰單叢茶屬於半發酵烏龍茶，近年來多項研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物鹼，其中茶多酚有很強的抗輻射作用，且含量可達30%。
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單叢茶有幾種品種?
3樓：生活
單叢茶有107個品種，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。
單叢茶是一種傳統名茶，產自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。
眾所周知，潮州鳳凰山是中國烏龍茶之鄉，也是鳳凰單樅茶的原產地。鳳凰鎮栽製茶葉歷史悠久，至今已有700多年的歷史，是聞名海內外的產茶區之一。鳳凰單樅茶有幾十個品系與型別，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。
用這些優異單株鮮葉製成的茶，既是茶樹品種名稱，又是成品茶的茶名。
鳳凰單樅的主要品種：
1、宋種1號。
是鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崬李仔坪村，樹齡在600年以上。該株系已經有批量扦插繁殖，形成宋種1號的無性繁殖後代。成茶條索重實緊結，色澤烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，滋味醇厚。
茶叢韻味獨特，回甘力強，耐沖泡，是單叢中的佼佼者。清明後採摘，製成毛茶後，精製需15天左右，經退火熟化才可上市。
2、 宋種八仙。
是從單株母樹"大烏葉"上選取插穗，用長枝無性繁殖法扦插成活，再分別栽種於不同自然地理條件的茶園裡，長大後都保持原母樹的優良性狀，又猶如"八仙過海，各顯神通"，各具特色，故雅稱"八仙茶"。成品茶條索緊直，較其他單叢茶碩大，黑褐色，油潤光澤，湯色金黃，甘醇爽口常微甜，芝蘭香明顯。
3、宋種芝蘭香。
倖存於鳳凰山系中4株宋代老名叢之一，老叢母樹共有二株，香氣幽雅，有細銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢"特韻"。到年底有茶葉出現"返春"現象，品味更佳。
4、姜花香單叢。
又名"通天香單叢"，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農稱之"通天香";是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花"特韻"，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底"返春"回香，香味更佳。
單叢茶是什麼茶類
4樓：古物潮玩
單叢茶是烏龍茶類，屬半發酵工藝，茶性平和，單叢茶指的是茶樹中具有各自鮮明的植物香型，單棵採摘、單棵製作、韻味突出、品質優異的單株老叢茶的總稱，主產於廣東省潮州市，其茶具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。比較出名的品種有兩種，一種是鳳凰單叢茶而另外一種則是嶺頭單叢茶了，單叢茶是一種很聞名的茶。--引自網路。
廣東省潮州市鳳凰鎮是鳳凰單叢茶原產地，這種茶葉名字也是根據因為地點。嶺頭單叢茶原產地是廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村，這裡已經成為了茶葉之鄉，茶葉成為當地的主要支柱產業，家家戶戶都有自己的茶葉種植基地，香高濃郁，滋味香濃醇爽會甘，具有養生保健、提神醒腦的功效，閒暇時光來一杯香茗才能感受到生活的真諦和意義。
鳳凰茶其品質介於綠茶和紅茶之間。泡茶之後茶湯濃郁，喝完之後唇齒留香，有強烈的回甘感覺，有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香，鮮美至極，彷彿吃過了一頓個精美的大餐。
單叢茶最大特點泡製次數多。泡製10次的茶葉依然能夠有充分的香氣，滋味濃郁，甘醇爽口。但是這種茶葉的回甘時間很短，僅僅十幾秒就失去了回甘的感覺，剛剛享受到回甘的滋味還沒來得及思考，這種感覺飄然而去，所以單叢茶品質只能屬於中檔產品，此種茶的等級不會很高。
單樅是紅茶還是綠茶
5樓：溥葳素德明
鳳凰茶的傳統工藝製作出來的是烏龍茶，不過近幾年茶農們用紅茶工藝製作出的單樅紅茶味道也不錯，先後再全國各大茶葉展覽獲得多種大獎。
6樓：紅綠夢
單樅是廣東烏龍茶鳳凰單樅的簡稱，是鳳凰單樅品種的茶鮮葉，採用烏龍茶傳統加工工藝加工的直條形、高火候的烏龍茶，其湯色多呈橙紅色，很多人誤以為是紅茶，其實是一種品質獨特的廣東烏龍茶。不是紅茶也不是綠茶。
單叢是烏龍茶（也叫青茶）的一種，烏龍茶是全國6大茶類之一！
全國六大茶類】：
中國茶類的劃分有多種方法，根據製作方法和茶多酚氧化（發酵）程度的不同，可分為6大類：綠茶（不發酵）、白茶（輕微發酵）、黃茶（輕發酵）、烏龍茶/青茶（半發酵）、黑茶（後發酵）、紅茶（全發酵）。
烏崬單叢茶屬於紅茶或綠茶？
7樓：南邕
是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶。
單叢全稱單叢茶，單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。
由於獨特的製作工藝，形成了它特殊的品質---條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初製茶）或金黃（精製茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。
單叢茶，歷史上是「單株採製」的特定名稱。現代概念的單叢茶，是原有「單株採製」的延伸，有單株採製的、也有單叢品系、單叢品種採製的。現代單叢茶產品，分「鳳凰單叢」和「嶺頭單叢」兩個品名。
單叢茶既不屬於紅茶也不屬於綠茶，而屬於介於紅茶和綠茶質之間的烏龍茶，烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
單叢茶屬於什麼茶
8樓：福柃超開後策其
單叢茶屬於烏龍茶，介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，主要產自廣東地區。
烏崬單叢是紅茶 還是屬於綠茶，請問單樅是紅茶還是綠茶。
烏崬單叢是烏龍茶。烏龍茶為青茶，既不屬於紅茶也不屬於綠茶。烏崬單叢產於廣東潮安鳳凰鎮烏崬山，是鳳凰單樅中的精品，屬於烏龍茶類。特別是消脂解膩，提神等。單叢主要突出的是它的花香及濃厚的滋味及回甘，而且耐沖泡。拓展資料 烏崬單叢功效 1.阻止發生齒垢，預防蛀牙 2.消除危害美容與健康的活性氧 3.能改善...
肉桂茶屬於紅茶嗎，肉桂茶是紅茶還是綠茶
不屬於。肉桂茶屬於烏龍茶，其別名為玉桂茶，原產於武夷山地區，且肉桂茶的茶葉呈現長條形，形狀中等大小，顏色呈現烏褐色或者皮青色，優良的肉桂茶茶葉上會覆蓋一層白霜，它沖泡後的茶湯為棕黃色。肉桂茶是以肉桂茶樹為原料製作而成的茶葉，肉桂茶樹是常綠灌木，其葉片呈現翠綠色，葉尖細長，葉片肥厚，具有淺淡的清香氣味...
烏龍茶是紅茶還是綠茶，烏龍茶屬於紅茶還是綠茶
烏龍茶亦稱青茶 半發酵茶，以本茶的創始人而得名。它綜合了綠茶紅茶的製法，其品質介於綠茶紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有 綠葉紅鑲邊 的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪 健美等方面。形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握採摘標準...