1樓：王希說汽車
蝦餃建立於20世紀初廣州郊區五鳳村的一個小家庭茶館，已有百年曆史；傳統的蝦餃是半月形的，有12個褶的蜘蛛肚皮。它們的內容是蝦、肉和竹筍。它們味道鮮美，口感光滑。
炭燒包是廣東早茶的 "四大天王 "之一（蝦餃、幹蒸燒賣、炭燒包和蛋撻）。最好的叉燒包以叉燒為餡料，肥瘦適度。蒸熟後，外皮剛好柔軟光滑，略微裂開，露出燒餅餡，散發出燒餅的香味。
粵式月餅是粵西地區一種獨特的月餅。它的形狀像一個腰鼓，皮薄而柔軟，呈金黃色。吃起來甜而不膩，酥而不爛，吃起來香甜可口。
口味分為純甜味和鹹甜味，根據餡料的不同，各種月餅的口味也有不同的感受，種類繁多，深受群眾喜愛，是中秋節的首選食品。幹蒸燒賣是以肥瘦相間的豬肉為主要原料，配以蝦仁、雞蛋，加上各種佐料製成。它味道鮮美，口感清爽。
許多人一提到廣東小吃，就會想到經典的蝦餃和紹麥。
廣東的幹蒸燒賣是用薄面團裹著半露的肉餡蒸制而成。它美味爽口，但不油膩。大多是紅色的瘦肉，略帶甜味。
它是將醃製好的瘦肉掛在特製的叉子上，放進烤箱燒烤。好的炭燒應該是鮮嫩、多汁、色澤鮮豔、香味濃郁。烹調時，將熱粥底倒入食材中，煮至熟透。
鼎仔粥以底部光滑、味道鮮美、口感豐富而聞名。
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2樓：巨蟹阿斯頓
阿婆牛雜，廣式早茶，腸粉，煲仔飯，幹炒牛河，廣式燒臘，雲吞麵，嘆佬雞煲，老火靚湯，等等，這些都是廣東特色美食。
3樓：殷琬
廣東的特色美食有白切雞腸粉，以及八寶窩全鴨，梅菜扣肉都是一些比較有名的傳統美食，特產，相對而言梅菜清甜爽口，口感較嫩，被稱之為是天下名菜之一。
4樓：啥地方
東江鹽焗雞，腸粉 ，梅菜扣肉，白切雞，八寶窩全鴨 ，這些食物都是廣東的特色，美食口感都比較好，受到當地人的喜愛。
廣東的特色美食是什麼
5樓：原心法的家
粵式早茶、廣式腸粉、雲吞麵、煲仔飯、蠔皇鳳爪、花雕雞、白切雞等。1、粵式早茶：粵式早茶是廣東省早點小吃的統稱，歸於粵菜。
以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表，也是粵菜的主要組成部分。2、廣式腸粉：腸粉起源於廣州西關，是廣東區域的傳統小吃。
早在清代末期，廣州街頭上就現已聽到賣腸粉的叫賣聲。粵式早茶、廣式腸粉、雲吞麵、煲仔飯、蠔皇鳳爪、花雕雞、白切雞等。
1、粵式早茶：粵式早茶是廣東省早點小吃的統稱，歸於粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表，也是粵菜的主要組成部分。
2、廣式腸粉：腸粉起源於廣州西關，是廣東區域的傳統小吃。早在清代末期，廣州街頭上就現已聽到賣腸粉的叫賣聲。
那時分，腸粉分鹹、甜兩種。鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
3、雲吞麵：雲吞麵又稱餛飩麵、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特徵小吃之一，最早源於廣州，歸於粵菜系。
一般以雲吞拌麵，分為湯麵與撈麵。雲吞麵是一種在中國十分遍及的食品。以煮熟的雲吞和竹升面，參加大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。
4、煲仔飯：煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東區域的特徵美食，歸於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。
一般把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七老練時參加配料，再轉用慢火煲熟。
5、蠔皇鳳爪：蠔皇鳳爪是廣東省的傳統名菜，歸於粵菜系。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。
但此菜烹調辦法制造精密，先煮後炸再燉而成。炸雞爪時要注意，抹過老抽的雞爪一定要曬乾後才幹下鍋，否則會爆油。
6、花雕雞：花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，歸於粵菜系，在蒸花雕雞的時分，全部廚房充盈著迷人濃郁的清香，花雕的渾厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。以其共同的口感和滋味深得廣大群眾的喜歡。
7、白切雞：白切雞是一道色香味齊全的特徵漢族傳統名餚，歸於粵菜系雞餚中最一般的一種，屬浸雞類，以其製造簡便，剛熟不爛，不加配料且堅持原味為特徵。
6樓：生活答主曉婷
親，廣東的特色美食有：雲吞麵，雙皮奶，炒河粉，雞仔餅，鹽焗雞，廣式燒臘，砂鍋粥，早茶喝，煲仔飯，腸粉等…
給您推薦腸粉，腸粉是廣東非常出名的漢語傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州。廣州北京路有一家銀記腸粉店十分火爆，您有機會可以去看看。
親，以上是我的全部答案，希望能幫到你。
廣東有什麼美食
7樓：居家能手小晴
廣東的美食有：煲仔飯、腸粉、馬蹄糕、蝦餃、雙皮奶。
1、煲仔飯。
煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬於粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。
2、腸粉。腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。
3、馬蹄糕。
馬蹄糕是廣東省廣州市、福建省福州市和廣西壯族自治區南寧市等地的一種傳統甜點小吃，相傳源於唐代，其以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺，粵語和閩語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
4、蝦餃。蝦餃是廣東省廣州市的一種特色小吃，屬於粵菜系，該菜品始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年曆史；傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
5、雙皮奶。
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
8樓：生活達人明明
回答早茶、腸粉、牛肉火鍋、牛肉丸子。廣東的美食比較經典的是廣東的早茶，不同地方的早茶種類也不太一樣，早茶一般是用早點或者是粥類食品，潮汕地區主要適合食用腸粉或者是粿條。還有潮汕牛肉火鍋，牛肉火鍋的牛肉丸都是手工捶打的，肉質很有嚼勁。
粵式腸粉是廣東茶樓必備的小食，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。腸粉含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等。具有強身、益壽功效，尤其適合於營養不良的兒童青少年。
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為「搶粉」。出品時以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高階酒店，幾乎都有**。
雲吞麵或叫做餛飩麵，雲吞麵是廣東省地道的漢族小吃。一般以雲吞拌麵，分為湯麵與撈麵。是一種在中國十分普遍的食品。
以煮熟的餛飩和蛋面，加入熱湯即成。吃雲吞麵也有講究，不要以為幾顆餛飩一把面加點湯就叫雲吞麵。正牌的雲吞麵需要」三講「：
一講面。地道的面要從麵粉加雞蛋做起，而且最講究的應該一點水都不用，完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度，吃到嘴裡非常爽脆。
在廣東這個城市，有哪些特色美食？
9樓：阿斯達歲的說
燒雞，白切雞，腸粉，砂鍋粉，雲吞麵，炒牛河，這些都是廣東的特色美食，炒牛河米香四溢，十分的美味，而且簡單方便。
10樓：樂樂在此呢
包括有腸粉，白切雞，叉燒包，雲吞麵，燒鵝，這是當地的特色食物，白切雞是家庭餐桌上常見的食物，也是比較好吃的食物。
11樓：小長學姐
姜撞奶，廣式月餅，馬蹄糕，幹蒸燒賣，蝦餃，腸粉，叉燒包，雲吞麵。
廣東有什麼特色美食
12樓：518姚峰峰
驚豔的美食如下：
第1道：白切雞。
說到「驚豔」又經典的粵式美食，白切雞永遠都是「yyds」！
白切雞不僅是經典傳統菜式，更是廣東宴席、做好事的時候出場率最高的一道菜，在粵港澳地區非常有名。
白切雞整體風味清淡卻富有雞肉的鮮美，皮脆肉爽，並帶有特徵性的「骨中帶紅」，製作工序繁雜，只不過如果對白切雞不太瞭解的朋友，吃的時候發現骨質中帶有紅血時，還以為不熟而不敢食用呢。
第2道：廣式燒鵝。
廣式烤鵝是廣州十大名菜之一，燒臘店必備燒臘之一，當你飢腸轆轆的時候，能夠吃上一盤廣式燒鵝飯的話，會讓你對其味道念念不忘。
廣式燒鵝有著讓人迷醉的紅潤酥脆外皮，肉嫩不柴並富有醬汁，同時又做到肥而不膩，才能做法過嘴不忘，就算身處大老遠，但凡有空都會去吃一頓。
所以在廣東，一傢俱有味道和特色的燒臘飯店，根本不愁沒有食客光顧，往往都是客滿為患，排長龍的，如果不知哪家燒臘飯店美味，就看這兩點就夠了。
第3道：白雲鳳爪。
白雲鳳爪和泡椒鳳爪屬於兄弟菜式，賣相相似，只不過菜系和味道各不相同而已。
泡椒鳳爪屬於川菜，而白雲鳳爪則是地地道道的粵菜系列，另外，白雲鳳爪的味道較清淡，製作工序上和泡椒鳳爪有些許偏差，整體口感來說，白雲鳳爪要更清涼爽嫩，皮脆肉爽有嚼勁，很適合不愛吃辣的朋友嘗試。
第4道：烤乳豬。
烤乳豬也是一道極具粵菜特色的菜餚，最近這些年也成為了廣東人祭祖拜神的時候最常用的祭品之一，另外，烤乳豬也是滿漢全席選單當中主打菜之一，可想其地位之高。
烤乳豬所用的食材，是大約長到40~60天、重量在5kg左右的乳豬崽，經過特殊調配烤制後，才能做到外皮洪亮焦黃，皮質酥脆肉質嫩滑，而且一點都不油膩。
如果宴席做好事的時候用到烤乳豬來待客，客人們無一不稱好，主人家也倍有面兒。
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