1樓：小袋學長
一般咖啡小白學習時間是兩個月左右。
拉花咖啡很需要練習，剛開始做不好不要灰心，多加練習一定會成功的。若您在烘焙感興趣的話可以隨時聯絡我們或者是在**上給我們留言，歡迎您來學習。
牛奶的藝術意式咖啡的拉花是用綿細的奶泡在espresso的基底上注入後產生的白色的美麗圖形。許多進入意式咖啡領域的人，對於拉花的原理一知半解，使得對拉花又愛又恨。
初學時無法隨心所欲地控制圖形，失敗率極高，無法呈現穩定的拉花。在此，專業的咖啡師培訓學校將細解說拉花原理與製作圖形的訣竅，讓初學者可以輕鬆掌握失敗的原因，經過不斷地練習，可以製作出穩定的拉花。
現代發展：
當時咖啡拉花，注重的大部分都是圖案的呈獻，但經過了長久的發展和演進之後，咖啡拉花不只在視覺上講究，在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧也一直不斷的改進，進而在整體的味道的呈現，達到所謂的色、香、味俱全的境界。
在歐美國家和日本有許多的專業咖啡書籍，都在介紹「latte art」的基本技術，更有許多的咖啡相關書籍，是以咖啡拉花作為封面的專業象徵，而且咖啡拉花已經是現今各種比賽的必備專業技術。
以上內容參考：百科-咖啡拉花。
2樓：武漢歐米奇學校
學咖啡1-2個月，一般來講短期就可以把咖啡學好了，關鍵是找一個好的學校，好的學校手把手教學，實操為主，有專門的老師負責的哦，學習主要就是實操。
初學者咖啡拉花技巧
3樓：娛樂照亮夢想
初學者咖啡拉花技巧，教給你咖啡拉花的基本步驟。
4樓：箬淺箬漾
拉花抖動方法：很多初學者對於奶缸抖動這塊一直不能掌握要領。正確的抖動方法是奶缸像鐘擺一樣以把手為軸均勻地擺動而不是整個奶缸平移一樣的晃動，也不是奶缸左右搖頭一樣的晃動。
練習最基礎的心形圖案時要定點擺動，也就是說擺動的時候不要向前或者向後移動。
5樓：得了吧小魚
1、奶泡一定要細膩而綿密，同時一定要將奶泡和牛奶充分混合，不能讓它們分層，否則奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的時候會出現牛奶和咖啡混合，而上面是一堆奶泡的情況。
2、開始倒入牛奶時，我們應該將拉花缸提高，讓牛奶的流速呈細長而緩慢的方式注入，這樣做的目的是為了壓住白色泡沫，不讓其上翻，才能使牛奶和咖啡充分融合。
3、當我們注入牛奶到達咖啡杯一半的高度時，應將拉花缸的高度降下，同時注入牛奶的方式發生改變，這時的牛奶流速是快而粗的，這樣的目的是為了是白色奶泡上翻，方便我們拉花。
4、當看到白色奶泡浮出時，左右搖晃，杯子中會開始呈現出白色的「之」字型奶泡痕跡。
5、逐漸往後移動拉花杯，並且縮小晃動的幅度，最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。
6樓：網友
咖啡初學者需要知道的咖啡拉花技巧 1、奶泡一定要細膩而綿密，同時一定要將奶泡和牛奶充分混合，不能讓它們分層，否則奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的時候會出現牛奶和咖啡。
7樓：還是醬紫吧
圖形，限定奶泡。
拉花最重要的，不要只研究手法，先要思考奶泡。拉花圈裡有一個共同的認知：圖形，限定奶泡，也就是先思考做什麼圖案，再思考打發什麼樣的牛奶奶泡，所以奶泡的厚薄程度，以及面密度是拉花思考的重中之重，切勿本末倒置。
注意當杯量越來越多之時，咖啡杯要慢慢放平，防止溢位。繼續晃動缸杯可使得心形圖形更具層次線條感，杯量達9分滿時，緩緩提起缸杯，收細流量，慢慢往心形前段注入，牛奶的收線位置，決定了心形左右大小的勻稱度，收線結束的時刻，即是杯量達滿而不溢之時，此時的咖啡杯中奶泡厚度應在的厚度時，一杯漂亮的心形卡布基諾咖啡製作完成。
拉花的時候，為了讓拉花缸缸接近咖啡，要將杯子適當的傾斜一些。否則，杯子太直，與拉花缸的距離太遠就不是那麼的好控制了。
拉花時拿杯子的方式也是有講究的。不管如何最重要的是自己拿著舒適，而且靈活，不然後面做圖案的時候會覺得有些彆扭呢。一般我們是會將杯子手柄朝著自己拿，這樣子端給客人的時候圖案就可以直接對著客人。
8樓：歡是歡
這個東西主要是慢工出細活，而且一定要天天的去練習，這是一項技能，總歸就是離不開熟能生巧這四個字，多練習肯定行，經常看見那些練習到一半就放棄的。
9樓：禾鳥
咖啡表面的花是「畫出來的。
奶泡一定要細膩而綿密，同時一定要將奶泡和牛奶充分混合，不能分層。
衝煮espresso,建議直接將espresso盛。
學習咖啡拉花一般要學習多久才學會？
10樓：leo灬
咖啡拉花前期學習可以用，老抽和洗潔精代替，意識濃縮和牛奶，後期練習可以直接用意式濃縮和牛奶練習，正常一個簡單的拉花，3到7天就可以學會了。
11樓：陳
學會很容易，學好很難。就一個動作，反反覆覆，一天不用即可。
12樓：淳採
看自己的學習能力強不強。
咖啡拉花難學嗎？
13樓：塞子璇
咖啡拉花不難學，拉花是在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時通過手腕抖動等技術動作直接「拉」出圖案。拉花需要豐富的克里瑪、綿密的奶沫、有節奏的擺動和對流量的控制等等，並且需要長時間反覆的練習。
14樓：知心答疑小仙女
這個手藝也不是很難學的呀。
只要是自己有這種天賦或者是自己喜歡這樣的一個事情肯定是很容易的，所以一定要有耐心，一定要好好的去學習，一定要努力堅持。
15樓：如花同志
不曉得，但是我覺得只要學會了然後多練孰能生巧自然就不會覺得難了。
咖啡拉花怎麼練？
16樓：廣州優美西點烘焙學校
咖啡拉花練習方法： 咖啡拉花是很講究技術與技巧，需要以下的注意：
咖啡拉花的製作技巧1 打奶：最重要的技術，雖然不是很高深但是需要長時間的練習，要求奶泡細膩圓滑，前往不要有大的奶泡。
咖啡拉花的製作技巧2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽噴頭成45度角，根據上下浮動來取決於奶泡的粗細。
咖啡拉花的製作技巧3 心！最基本的拉花技術，如果朋友們想做的更出色，就必須要把心的形狀做好。
咖啡拉花的製作技巧4 樹葉！樹葉是根據心的形狀改變而來的，主要的要點就是在於半杯的時候就要抖動出心的形狀，然後繼續向下。
咖啡拉花的製作技巧5 一些羽毛，蘋果，雙心，雙樹葉等等就要靠大家多練習。
咖啡拉花的製作技巧7 只有半自動的咖啡機器才能做出最好的拉花咖啡。
咖啡拉花的製作技巧8 咖啡的油脂問題也起到關鍵性的作用，而且直接影響到一杯咖啡的口味問題。
咖啡拉花的製作技巧9 太小的杯子需要太多的技術經驗，建議朋友們做咖啡拉花先用稍微大點的杯子。
以上就是經常使用的9種咖啡拉花的製作技巧，只要大家多多的練習，也會製作出精美的咖啡拉花的。
17樓：匿名使用者
會形成這種狀態有幾種可能：
a. 奶泡過熱，泡與奶分離。
b. 發泡時空氣沒有充分捲入下層的牛奶，造成牛奶質地過稀。
c. 倒牛奶時離咖啡距離過遠，或是流量過小。
一缸質地良好的奶泡，可以解決大部分的問題。
拉花常見問題四做好了，樣子好像還行，可是怎麼一喝半杯都是泡？
有可能是在發泡階段我們就發了過多的泡，或是在倒牛奶時，太早開始放奶泡與拉花。
拉花常見問題五做好了，可是好像水水的，喝起來也很淡。
跟上一個現象相反，這個是發泡量不足，或是牛奶過熱導致奶泡與牛奶分離。牛奶打太熱是沒得救，如果是發泡量不足或過多，我們能用手感（倒牛奶／倒奶泡）來微調整體的奶泡比例與層次。
看完常見問題之後，你會發現這些都跟拉花無關。一杯比例正確，口感良好，顏色與層次分明的好拿鐵，表面不一定有拉花；一杯拉花很漂亮的拿鐵，味道卻不一定好。記住，拉花是奶泡在正確操作下，附加的一點小贈品，而不是最重要的主角喔。
18樓：leo灬
練習咖啡拉花可以用老抽和洗潔精代替，但是隻是能練習手法，如果換到意式濃縮和牛奶的話，還是有一定差別的，如果有一定基礎的情況下，直接用濃縮和奶就可以了。
19樓：傲成夢
咖啡拉花是需要專業學習的。
我一個朋友就是在咖啡店當學徒，她常常會練這些，她說需要勤加練習。
咖啡拉花難學嗎？多久能學會？
20樓：新疆新東方烹飪學校
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
21樓：合肥歐米奇西點學院
不難的，跟專業老師學習的話。
其實短時間內就可以掌握很多咖啡拉花技巧。
最短几周，最長也就1-2個月的時間。
即可掌握很多種類的咖啡技術。
初學者咖啡拉花技巧，請教咖啡拉花技巧
娛樂照亮夢想 初學者咖啡拉花技巧，教給你咖啡拉花的基本步驟 箬淺箬漾 拉花抖動方法 很多初學者對於奶缸抖動這塊一直不能掌握要領。正確的抖動方法是奶缸像鐘擺一樣以把手為軸均勻地擺動而不是整個奶缸平移一樣的晃動，也不是奶缸左右搖頭一樣的晃動。練習最基礎的心形圖案時要定點擺動，也就是說擺動的時候不要向前或...
想學咖啡拉花怎麼樣？要學多久，咖啡拉花需要學多長時間
不一定要學多久，基礎的是愛心，樹葉。練會了基礎的學習其他的會好很多。主要看你的勤奮程度，及練習過程中遇到問題的悟性嘍 如果遇到老師指導，這基礎的你一週內也都能學會，其他的花式也不一定 學咖啡拉花的話一般 都是短期課程，基本上1個月左右就可以學會了。咖啡拉花想學好的話還是要通過長期的自己實踐操作，約拉...
化妝初學者需要買什麼，初學者學化妝應該先買什麼？
新手學化妝經常會出現這幾個問題 1 有年齡限制嗎？學化妝是沒有年齡限制的，不過從學習能力來看，16 35歲之間更佳。2 有學歷要求嗎？學化妝對學歷沒有任何要求，只要不是文盲，有沒有沒有美術功底，都可以學習。3 是免費的嗎？收不收費看學習的方式，門店做學徒是免費的，去培訓學校需要收費，大概是在3000...