1樓：炒蛋哥
墨魚汁是墨魚在遇到天敵時吐出的一種防身物質，可影響或麻痺入侵者的視覺與嗅覺。墨魚汁的主要成分是黑色素，其中富含巖藻糖的多糖-肽複合體，具有較好的抗腫瘤作用，且無毒***，其抗腫瘤作用是由於增強免疫系統功能，特別是增強細胞免疫功能的結果。墨魚汁，在中國很多地方都被視為廢物丟棄的，但是墨魚的膽汁（也就是你說的墨魚汁，黑色的）在國外，是好東西。
魚汁可以做墨魚汁義大利海鮮麵（昨天剛吃過就是吃完擦嘴有點小麻煩）可以做麵包、拉麵好多好多。墨魚汁其實可以**閉經、提高免力利、補充蛋白質、抗癌等多重功效，是挺好的黑色食品。
2樓：鍵鑽
墨魚的墨汁是能吃的。墨魚的墨汁是其逃離危險時釋放的使周圍海水變黑迷惑敵對方的基料，江浙一帶有食用墨魚飯的介紹。在國外，以新增墨魚墨汁加工製成的麵包、涼粉、魚糜等保健食品，已經上市。
墨魚的墨汁含有一種粘多糖，有一定的抑癌作用。墨魚的墨汁含有抗癌物質，日益受到公眾的關注。墨魚的墨汁經加工後，是一種貴重藥材，具有很好的止血功能。
烏賊墨汁在食品業中的作用深受關注，如麵包、義大利麵條、菲律賓醬汁以及種類繁多的日本烏賊墨食品廣受寵愛。
墨魚的墨汁是可以吃的嗎？
3樓：重新整理了哦
八爪魚的墨汁是可以吃的，母的裡面有籽，公的裡面有黃，味道是很鮮的，一般是煮熟之後蘸醋吃，有的人不習慣這種味道八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
本草綱目》中記載：「八爪魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。」八爪魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
它墨汁的化學成分是黑色素和蛋白多糖複合體，當中的黑色素是吲哚醌的聚合物，和蛋白結合或不與蛋白結合。
此外，還有麻痺獵物的毒素等等微量物質。這種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性，對人無害。
4樓：僧博
墨魚汁具有抗癌作用，可以**閉經、具有提高人體免疫力、補充蛋白質等多重功效，是較好的黑色食品
5樓：解憂咖啡
墨魚的墨汁是可以吃的，而且其含有一種粘多糖，可以抗癌的。
6樓：莫如盡
墨魚的墨汁是可以食用的，沒有毒性，對人的身體健康也沒有不利影響。
7樓：abc呀哈哈
墨魚汁應該是可以吃的，但是要處理起來比較麻煩，一般人可能要處理不好，雖說大部分人是不吃他了。
8樓：淘淘淘奇
可以，但是一定要加熱才能夠吃，這樣可以殺菌。
9樓：梅雨時節
墨魚的墨汁是可以吃的，南方很多食品都是摻雜了墨汁。據說墨汁裡還含有抗癌物質。
10樓：網友
可以熟吃。
烏賊的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及鉀等元素，還帶有少量的毒素，這種毒素對人體的危害作用不大，而且在高溫加熱過程中也會被分解破壞，因此，烏賊的墨汁可以加熱後食用，不建議直接生吃。
11樓：官官
墨魚的墨魚汁雖然是黑色的，但是對身體沒有什麼害處，人是可以食用的，但但是使用墨魚汁對人體也沒有什麼好處，所以也沒有什麼浪費不浪費，可以選擇不吃。
12樓：網友
墨斗魚中的墨汁可以吃，它含有一種粘多糖，有一定的抑癌作用。
13樓：網友
墨魚的墨汁可不可以吃，沒空去研究這麼無聊的問題，對墨魚的墨汁不感興趣，不管能不能吃都不會去吃，不會去吃的東西，也不用去考慮究竟可不可以吃。
14樓：所隨
可不可以吃我不知道，我就想問問，是真的沒有別的東西可吃了嗎？居然把主意打到墨魚的墨汁上，真的好無語啊。
15樓：kingx皇朝
是可以吃的，但是要經過一定的深加工才可以食用。
16樓：啤啤寶寶愛你呦
我遇到摸著是可以吃的，只是咱們中國不太愛吃這些東西。那他沒約臨死的時候或者是逃離的時候會提出的，這種墨汁有的時候弄不乾淨，他會用這個抹汁的。
17樓：稀樹草原狼
墨魚的墨計是可以食用的，有一定的抗疾病的做用，可以新增麵粉裡做一些麵食，
18樓：網友
好像是的吧，畢竟專業我也沒吃過，不太瞭解，但不過我的建議是儘量別吃吃魚肉就行了，至於那玩意還是別吃的好管他能不能吃我們都不吃，如果能吃的話，我們也沒損失什麼，如果不能吃的話我們就吃魚肉，所以這玩意兒管它能不能吃，我個人的意見都別吃為好aqui te amo。
19樓：曉籠包說教育
這個墨汁是可以吃的，很多沿海人在清洗墨魚時特地留著墨汁，比如和白菜，豆腐一起燉，鮮美可口。
20樓：前曼嵐
墨魚的墨汁是可以吃的，營養很豐富。
墨魚的墨汁有營養嗎？
21樓：乾萊資訊諮詢
有，而且營養豐富。
墨魚墨汁的蛋白質含量可達10%左右，是牛奶蛋白質含量的3倍左右，魷魚墨汁的蛋白含量更高，大約是墨魚墨汁的倍。
墨汁中的氨基酸有大約40%是人體必須氨基酸，因此營養價值相當不錯。
墨魚、魷魚和章魚墨汁的脂肪含量都不高，大約在1-2%，其中不飽和脂肪酸大約佔40-50%。
墨汁中還有豐富的礦物營養，比如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、鍶等，比如墨魚墨汁的鈣含量大約是等量奶的2-3倍。
此外，墨汁中還含有少量維生素a和b族維生素。
膽固醇和脂肪高的食物有什麼，墨魚是嗎
墨魚屬於高脂肪高膽固醇的食物。每100克墨魚中含脂肪 0.9 克，膽固醇 226 毫克，因此高血脂 高膽固醇血癥等心血管病及肝病患者應慎食。常見的膽固醇和脂肪高的食物有 一，肥肉 由於肥肉中含有多量的動物性脂肪，長久大量食用肥肉後，極易引起人體脂肪過剩儲積。二，鴨蛋 鴨蛋含有多量的脂肪，是種高脂肪 ...
墨魚皮能不能吃？就是外層的紫色皮。有什麼營養嗎？
墨魚皮可以吃的，其主要營養成分是蛋白質。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣 殼角質 粘液質 及少量氯化鈉 磷酸鈣 鎂鹽等。墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。擴充套件資料。墨魚是貝類，亦稱烏賊魚 墨斗魚 目魚等。屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。中國所指的 墨魚 或叫 烏賊 ...
喝青汁有什麼好處 青汁的功效與作用
消除疲勞 清除宿便 養顏美容 有效去除臉部黑斑 老年斑 青春痘各類問題。青汁是以大麥若嫩葉為主要原料的飲品，當大麥生長到20 30公分，此長短幼苗所含各種營養素最豐富，故選幼苗為原料。生榨青汁含有豐富的蛋白質 維他命 礦物質 酵素，這些元素都是人體不可缺少的。最近最受關注的蔬菜紅蘿蔔 番茄等都只有大...