1樓：匿名使用者
錫箔紙 防止肉汁、油脂粘在烤盤上難以清洗，烤一些肉質細嫩的食物時用錫箔紙。
包住烤會避免烤老，烤焦。
在烤蔬菜、烤魚的時候，可以先用錫箔紙包裹烤，到7成熟時把錫箔紙揭。
開在烤，這樣會蒸發一些水汽，成品菜不至於因多水分而失去味道。
防油紙 它的作用就是在一定的時間裡起到防油的效果。也可用於蒸包子饅頭等，用時剪成一個個的小方塊，放在包子饅頭下，效果很好，省去洗紗布的麻煩。
這種紙的紙張表面無油紙的光亮，可以用於烤麵包、烤蛋糕、烤餅乾時墊在食物下面，保持烤盤的乾淨。蛋糕杯託和包kfc雞翅的那個袋子都是防油紙做的。
烤箱中使用的紙也就是，烘焙業的防油紙，它是有克數之分。常用有24克半透明、31克、38克、40克等。其實只要使用的是符合規格的紙都是安全的，但是你需要根據用途不同來選擇相關的烤紙。
常見的有防油紙，表面無油紙的光亮，用以保持烤盤的乾淨。
半透明紙表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣，最大的區別就是不防油，防水性也沒有防油紙好。矽油紙是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的矽油。
這種紙的優點：剝離度特別好，食品最不容易粘在紙上，而且耐高溫。缺點就是**貴。
紙張可以放進烤箱嗎?
2樓：愛旅遊玩樂
紙的燃點在130度～250度之間，家用烤箱溫度一般在90度～230度之間，也就是說，放進烤箱的紙很可能會燃燒。
同樣，木棍的燃點在200度～290度之間，放進烤箱的話，也有燃燒的危險，所以烤串不要用木棍串，而是用金屬棍串。
注意事項：
1、烤箱預熱。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度。
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
烤箱裡可以放紙烤嗎
3樓：匿名使用者
1, 烤箱裡烤東西放油紙還是錫紙？
錫紙多用來烤制肉類，可以有效防止水分流失，成品肉質鮮嫩，不至於烤的太乾。
錫紙還在烤制食品時用來蓋在上方，防止上色過深。
錫紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之錫紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。
油紙在烤餅乾的時候墊在烤盤上，防止餅乾粘連，少量溢位的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗。一張油紙基本能反覆使用次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，就應該更換了。
油紙拿來墊底，吸油，錫紙用來包裹加熱，受熱比較均衡。
2, 烤披薩要不要蓋上錫箔紙。
感覺有可能是你的麵糰沒有揉好 發酵不夠 發酵完後要記得再次揉一遍做成餅狀。
還有就是你做pizza為什麼不在餅皮上面放上食物 而直接拷餅皮列 有點不理解。
最重要的是 微波爐 始終是代替不了烤箱的 披薩最好是用烤箱烤。
最後給你貼一個披薩做法。
芝心披薩的做法（12寸左右）：
1、麵粉300克、雞蛋一個、牛奶120克、酵母粉3克、鹽2克，揉成光滑的麵糰，發酵到3倍大。
克左右的馬蘇裡拉乳酪切成拇指粗細的芝士塊。其餘刨成片備用。
3、麵糰大致整理成圓形，在餅邊周圍放上芝士塊。
4、間隔2釐米左右把餅的外延，向內壓下，圍住芝士塊。撒一層芝士。
5、在餅中間鋪滿炒好的披薩醬。
6、灑滿培根。
7、最後鋪滿芝士片，把剝好的蝦仁鋪上，灑上適量的黑胡椒碎。
8、烤箱預熱220度，放中間一層，烤20分鐘。
名詞解釋。錫紙。
一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。鋁箔紙，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。
主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。
油紙。油紙是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折及防水效能，且吸水性好，不反光，也不怎麼打滑。 在建築領域主要用於防潮防水。
包裹。作為動詞解釋的時候，有包容、包圍、包紮、包裝的含義。作為名詞解釋的時候，指包紮成件的包兒、由郵局寄送的包件、在海洋運輸中，不要求籤發提單的小件貨物或個人行李等含義。
4樓：匿名使用者
答：你好，烤箱裡可以放紙烤的，但是時間不宜過長，比如紙杯蛋糕的杯子就是可以放到烤箱裡的。
5樓：福竹青
烤箱裡可以放錫紙，一般是包裹上食物烤制。
放烤箱的紙是什麼紙哪種紙可以放烤箱
6樓：潮孤陽
1、墊在烤箱上的紙名為錫箔紙。
錫箔紙可以防止食物和烤箱粘連，還可以讓食物均勻受熱，同時可以方便清潔烤盤。如果是烤蛋糕，一般使用的是油紙，這種紙可以防止蛋糕粘連。
2、烤箱是我們日常生活中經常會使用的一種電器，在第一次使用電烤箱的時候要注意清潔，因為新的烤箱可能會有一些機械油。清潔烤箱可以用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃，接著用高溫烘烤一陣子，烤箱就可以使用了。
3、在使用烤箱之前，最好是預熱一陣子，這樣才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱大約需要十分鐘，如果預熱太久，還有可能會影響烤箱的使用壽命。
4、烤箱在執行的過程中，最好是不要去觸碰其表面，不然很容易被燙傷。
烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心。
5、在將烤盤從烤箱中取出來的時候，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。
烤箱裡烤東西為什麼要放張鋁箔紙，烤箱可以用錫箔紙烤東西嗎？
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