1樓：匿名使用者
是的。麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。胡油自古以來就被山西省西北地區、上黨地區的民間百姓視為美味食品，無論是制點心，還是打餅子，只要是用胡油加工的均被視為上品。
是麻油在山西大致分為三種：一種是西北地區產的，稱為「胡麻油」；另一種是長治一帶產的，因長治在古時稱為「潞安府」而稱為「潞油」；還有一種是山西中部種植麻子作為原料榨的油，顏色呈黃色，而胡麻油顏色深很多。
麻油在長江以南地區非常受歡迎，除糕點外夏天的涼拌菜時麻油是必不可少的。生產工藝上分機制麻油和手工製作的小磨麻油兩種，因芝麻品質和製作工藝的不同，分為上中下三品，其中皖南重鎮大通鎮產的「沙藝棠」小磨麻油為上品，醇香無比，回味悠長。
香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。
其中南陽香油香味地道，源於南陽盆地當地氣候所生長的芝麻，南陽盆地位於河南省西南部，地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間，氣候溫和、環境宜人、土質肥沃，非常適宜芝麻的生長，被確立為中科院芝麻科技種植示範基地，芝麻香油謂南陽的地道名產。
2樓：回覆這句話後
每個地方的叫法不同，有的地方麻油之的是麻椒油，有的地方麻油就是芝麻油。
3樓：高高名品旺鋪taobao店
麻油是麻椒油，芝麻油俗稱香油。
香油是芝麻油嗎 香油是不是芝麻油
4樓：陽光生活
1、香油是芝麻油。
2、香油，又叫芝麻油、麻油，是中國傳統的調味植物油。
3、香油是從芝麻中榨取的油脂。按製作方法分為小磨香油和機榨香油，機榨香油是在高溫下製取的，其所含的營養成分在高溫高壓下被破壞流失較大，因此機榨香油營養價值相比小磨香油低。 小磨香油採用石磨研磨，水代法提油(100 ℃ 以下) ，屬於純物理方法制油，與壓榨法、溶劑法等現代制油工藝相比具有操作溫度低、營養成分及香味物質損失少的優點，產品呈琥珀色、香味濃郁、口 感綿長。
芝麻油是香油嗎 芝麻油是不是香油
5樓：向陽
1、芝麻油是香油。
2、因為香油一般是從芝麻中提煉出來的，其含有的脂肪酸和氨基酸較高，且具有特別的香味，故稱為香油。香油的榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，而小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。
芝麻油是香油嗎
6樓：
摘要。親，香油其實就是芝麻香油，屬於芝麻油的一種，我們平時所說的香油一般也就是芝麻香油。
芝麻油是香油嗎。
親，香油其實就是芝麻香油，屬於芝麻油的一種，我們平時所說的香油一般也就是芝麻香油。
1.芝麻油在我國南方大部分地區，芝麻油的叫法比較常見。一般芝麻油指的就是香油。
需要注意的是，為了規範生產加工和市場，國家的對於芝麻油的生產做出了相應的規定，根據不同用途、加工工藝以及質量要求的不同，將芝麻油分為三類：芝麻香油、芝麻**和成品芝麻油。
2.香油香油首先被定義為一種中國傳統的調味植物油，而所用到的原材料就是我們非常熟悉的芝麻，它是從芝麻中榨取的油脂，散發濃郁的炒熟的芝麻香味。在我國北方大部分地區，都習慣稱之為香油。
作為一個地道的北方人，香油我也是從小吃到大的，並且香油一直被視為比較貴的一種油。
香油的凝固點是多少，芝麻油凝固點是多少
純香油呈淡紅色或紅中帶黃，小磨香油顏色稍深，為棕紅色透明油狀液體。如果香油中摻入了其他食用植物油脂，則色澤發生變化。摻入菜子油呈深黃色 摻入棉子油呈黑紅色 摻入精煉棉子油呈黃色。如香油中摻入米湯 上清液 類物質，則渾濁模糊不清並有沉澱物，且容易變質。在陽光下看純香油，清晰透明。摻入1.5 的涼水，在...
芝麻油煎雞蛋是化談的嗎，吃香油煎雞蛋有什麼好處
曉龍老師 不是化痰的，有一定的止咳作用。香油雞蛋是一道以雞蛋和香油為材料製作而成的菜品。晚上臨睡前服用，把雞蛋與剩餘的香油一齊吃下去，止咳效果明顯。一般3 5次，咳嗽便可 香油，北方多稱為芝麻油，麻油 是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法 壓濾法和水代法，小磨香油...
芝麻油和紅糖的功效與作用，黑芝麻加紅糖的作用
一般人均可食用。每次2 4克即可。習慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便 也適宜患有血管硬化 高血壓 冠心病 高脂血症 糖尿病 大便乾燥難解 蛔蟲性腸梗阻者等病症者食用 此外，香油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽菸習慣和嗜酒的人食用。紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。人們一般認...