1樓:夏見冬
配方就是奶油,白麵和雞蛋,首先雞蛋拌入面中做成蛋糕的形狀,然後放入烤箱烤10分鐘後取出,然後抹上奶油即可。
2樓:武帥帥
用奶油,巧克力,雞蛋,糖,鹽,可可粉,黃油放入烹飪模具裡就可以了,這樣好吃的蛋糕就形成了。不過要注意的是這類甜食要少吃。
3樓:古賀峰瑟
黃油和巧克力一起融化,加入雞蛋,細砂糖,牛奶攪拌均勻,篩入高筋麵粉,放入模具烘烤。
布朗尼蛋糕怎麼做
4樓:南行山水南
一。將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖,用三四支筷子均勻攪打,先輕後重,先慢後快,約打15~20分鐘,使蛋的液體達到發酵起泡、變厚,色澤奶白,體積比原來增加一倍半到兩倍。
二。將發酵粉與麵粉拌和,倒入蛋液中,攪成均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止麵粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發鬆。
三。準備好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油,以防粘底。
然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡,上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘,待蛋糕表皮結皮,然後降低溫度(可在鍋內加點冷水),約蒸10分鐘,蛋糕即成型;再加旺爐火,直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油,即可食用。
兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 ,回去加熱處理, 此種方法比較省事 而且容易。
二是用兩個125g的光明奶油(250g)+350ml鮮奶,這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了。
奶油放進牛奶裡,放了一會之後,就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了,奶油有一部分化成液態,一邊絆一邊放糖,可以加的時候嘗一嘗 打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的 , 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫。
布朗尼蛋糕怎麼做?
5樓:匿名使用者
布朗尼蛋糕一定是用巧克力做的,還一定要配有核桃仁做裝飾或者調味。屬於重油磅蛋糕的的布朗尼帶著濃濃巧克力的香醇,綿密的組織所以一定要綴上濃情才算對得起它的味道。
原料:低筋麵粉、黑巧克力、黃油、細砂糖、核桃仁。
做法步驟:第1步、核桃仁用平底鍋小火焙烤一會,看到表面變色就好了,脫不脫皮都可以,我沒脫皮是捨不得皮上的那點具有防治脫髮和腎結石的功效的營養。
第2步、掰碎。
第3步、黃油和巧克力混在一起。
第4步、烘焙紙墊一下模具,預熱烤箱185℃第5步、黃油和巧克力隔水。
第6步、加熱融化。
第7步、加入細砂糖,混合均勻糖融化。
第8步、加入雞蛋攪拌均勻。
第9步、使蛋液與巧克力溶液完全融合。
第10步、篩入低粉。
第11步、拌到無干粉就可以了,不要過分攪拌。
第12步、加入核桃碎稍微攪拌一下即可。
第13步、倒入模具中輕震幾下。
第14步、烤箱中層上下火180℃烤20分鐘左右。
第15步、烤熟了的布朗尼立即出爐,提起烘焙紙脫模。
第16步、揭開四周的油紙放烤網上晾涼,裝袋儲存。
6樓:gogo成爺
第一步:準備好食材,巧克力,紅糖,麵粉,黃油等。
第二步:巧克力隔水融化,加入軟化的黃油,和勻。
第三步:加入糖,蛋,鹽充分攪勻,混合在一起,再加入可可粉和咖啡粉拌勻。
第四步:用切拌法拌入過篩麵粉,加一半量的核桃仁,拌勻即可,不要過多的攪拌。
第五步:倒入模具裡,表面裝入餘下的核桃仁,180℃烤20-25分鐘,核桃仁要提交用150℃溫度烤香。
第六步:就可以出現美味的布朗尼蛋糕。
7樓:your大頭兵
做法:1.核桃仁炒熟,葡萄乾用麵粉洗淨泡軟並慮幹水分。
2.將黃油和巧克力分別放入容器中,隔水融化備用。
3.雞蛋打發,打發過程中把白糖分三次倒入,打到蛋液顏色發白即可。
4.將麵粉,可可粉和蘇打粉過篩放入蛋液中上下翻動攪拌,直至無顆粒。再加入核桃仁和葡萄乾,最後加入巧克力和黃油,均勻攪拌。
5.烤箱提前預熱至170度。
6.磨具刷油,將麵糊倒入磨具中,上下震動,將氣泡震出,放入烤箱中下層,上下火烤45分鐘,可出爐。
8樓:仉玉軒
將麵粉、可可粉和小蘇打混合過篩加入蛋液中,然後加入核桃仁和葡萄乾,攪拌均勻。將融化的巧克力黃油倒入麵糊,攪拌均勻。
將麵糊倒入模具(如果模具不是不粘的,先墊好不粘油紙),放入烤箱中下層,上下火,烤45分鐘即可。
9樓:歡歡小櫻子
黃油和巧克力放在容器裡隔水融化。攪拌均勻。雞蛋里加入白糖。.
攪拌均勻後倒入巧克力溶液。 篩入麵粉。快速攪拌均勻後倒入模具,烤箱預熱170度中層,20分鐘即可。
最後研磨糖粉。
10樓:勿鏡
食材。巧克力。
340g紅糖。
300g鹽。
少許。過篩麵粉。
295g泡打粉。5g黃油。
200g雞蛋。
5個。咖啡粉。
20g可可粉。
30g核桃仁。
250g方法。
巧克力隔水融化,加入軟化的黃油,和勻。
加入糖,蛋,鹽充分攪勻,混合在一起,再加入可可粉和咖啡粉拌勻。
用切拌法拌入過篩麵粉,加一半量的核桃仁,拌勻即可,不要過多的攪拌。
倒入模具裡,表面裝入餘下的核桃仁,180℃烤20-25分鐘,核桃仁要提交用150℃溫度烤香。
11樓:牧曉絲
黃油切小塊和巧克力一起放入容器中,隔水加熱至黃油和巧克力完全融化;另取一個容器,放入雞蛋,加入細砂糖攪拌均勻,再加入牛奶。
12樓:古龍允晨
1把5大匙的黃油用微波爐熔化,倒入 1/4 杯的可可粉,然後攪勻。
2把2個雞蛋和2/3杯的 白糖攪打在一起,攪勻後,和步驟2的黃油可可粉混在一起。
4 放到預熱華氏375度,約190度的烤箱(微波爐也可)烤30-35分鐘。
布朗尼蛋糕的做法
布朗尼蛋糕的做法
布朗尼蛋糕的做法
求布朗尼蛋糕的製作方法
什麼是「布朗尼蛋糕」?
13樓:彘櫫
布朗尼(chocolate brownie)——可愛的巧克力蛋糕,據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍著圍裙在廚房做鬆軟的巧克力蛋糕,卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕,這個蛋糕的溼潤綿密成了意外的美味,這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕。
有一首樂曲叫。
來自於巴西,它被收錄在聯合國的樂曲集裡,代表著成員國巴西的還有其他的兩首曲子。它讓人們瞭解到,除了熱情奔放的桑八和門八等舞曲,巴西還有許多柔美的情歌,就象這首。
這首民歌發源於巴西南部,流行整個巴西已有百年左右;上個世紀的30-40年代,傳遍拉丁美洲、又傳到美國,成為西半球的流行老歌之一。至今,一唱起《布朗尼,啊,布朗尼》,人們就想到綠蔭蔥蔥的山巒環抱著的亞瑪遜河,沿著河流遊蕩到海邊,看到一望無際藍天和大西洋,蔚藍的海面上飄著一隻紅身白帆的小船,船上一對情侶象傻瓜一樣渴望彼此可憐可憐。
但是,布朗尼又是個雙關語。是人名、也是巴西特產果仁咖啡巧克力一類食品的稱呼。所以呢,當你唱起《布朗尼,啊,布朗尼》的時候,巴西姑娘給你送上一杯噴香的咖啡和一盤鮮美的果仁巧克力,那就好比是藏族姑娘給你送來哈達、蒙族姑娘給你送來奶茶,她們給你的是誠摯的友誼和熱情的歡迎。
材料:無鹽奶油 110g
可可粉 55g
細砂糖 160g
雞蛋 2個。
香草粉 1小匙[可不加]
中筋麵粉 55g
鹽 1/4小匙。
碎核桃 55g
做法:1. 烤箱預熱至180攝氏度。將8x8寸的烤盤抹油並上撒粉備用。
2. 將奶油或瑪琪琳置於中型湯鍋中加熱融化(用一公升大小的容器),3.離火後加入可可粉,攪拌均勻。加入白糖,再次攪拌均勻。雞蛋依次加入打勻,然後加入香草精、麵粉和食鹽。(此時切勿過度攪拌!)拌入堅果後,平鋪在烤盤裡。
4.送入烤箱烘焙25~30分鐘之後,在布朗尼表面變得硬脆時,可降至170℃繼續烘烤,烤至牙籤插入蛋糕中間測試時,不會沾黏即可取出。
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