1樓：珈藍德曜
先用電鑽鑽一個和羊眼釘一樣大或小一點的洞，再用羊眼釘鑽，鑽不牢就用膠水，
羊腿怎麼烤 羊腿如何烤
2樓：向陽
1、將羊腿用溫水清冼乾淨，用尖刀在正反面上戳上若干小洞。
2、兩面均勻地撒上鹽和孜然粉。
3、輕輕揉一下，讓鹽和孜然粉揉入；這樣做為了更易入味，因羊腿較大。
4、封包好，放入冰箱，醃上1--2晝夜。
5、取出醃好的羊腿，放在烤盤裡；在正面藉助尖刀隨意插入十來個蒜片。
6、反面撒上一些香料粉，就是街上你可以買到的一些香料彙總（內有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴、花椒、丁香、豆蔻、乾薑、草果、迷迭香、百里香等），沒有嚴格的規定；並注入沸水約400ml。
7、入160度的烤箱中層烤45分鐘後，取出將汙水倒掉。
8、將一隻西紅柿切片，排在羊腿上，再注入沸水約300ml;並將土豆削皮、切成船形、撒點鹽和香料粉投入烤盤。與羊腿一起再入160度的烤箱中層烤45分鐘。
9、45分鐘後烤盤取出。
10、將羊腿反個面，在羊腿正面上撒一些香料粉，將土豆扒到一邊；並將胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、茄子等各類蔬菜切成大塊，拌入適量的油鹽投入烤盤另一邊，再入160度的烤箱中層烤45分鐘。
11、45分鐘後烤盤取出，將烤肉汁倒出來，後面要用這個原汁熬醬汁。
12、在羊腿上放在一些新鮮的迷迭香（迷迭香最適應羊肉），入烤箱中上層烤15分鐘，但這次烤箱溫度要調高到220度，這樣做為了上色，得到一個焦脆漂亮的外殼。
燒烤烤羊腿羊排怎麼烤
3樓：春風化雨時
1.羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1-2小時（去血水）2.炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆上去，放涼3.
孜然先在鍋裡烘一下，鍋內不放油哦，小火，待孜然香味出來後就可以了，倒出用擀麵杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來。
4.拿一個稍微大些的碗，放入幹辣椒麵，蜂蜜，孜然，桂皮，香葉，五香粉，香油，鹽，老抽（一點）還有蔥油拌勻，稍微放置一會兒，等它們互相融合。
5.羊腿擠掉水分，倒入事先調好的作料塗抹在羊腿上，每一道口都要儘量的塗抹均勻，讓它們都能很好的入味。
6.烤箱預熱，墊上錫箔紙，180度60分鐘左右。
4樓：匿名使用者
不用烤架子有個爐子就可以，用高壓鍋弄得不好吃，原始的用木碳烤更好吃，沒有就用鍋來吧，
碳烤羊蹄。羊蹄怎麼醃
5樓：智信仁勇者
把你破了，想怎麼淹就怎麼淹，放過他吧，都是有情的生命。
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春風化雨時 1.羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1 2小時 去血水 2.炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆上去，放涼3.孜然先在鍋裡烘一下，鍋內不放油哦，小火，待孜然香味出來後就可以了，倒出用擀麵杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來 4.拿一個稍微大些的碗，放入幹辣椒麵，蜂蜜，孜然，桂皮...
羊排怎麼烤好吃羊排的營養，燒烤烤羊腿羊排怎麼烤
原 料 羊排 蔥 姜。鹽 燒烤料 孜然 辣椒粉 茴香 芝麻 特 色 火的味道不可替代，預熱週末大菜。操 作 1 蔥白切絲，姜切絲。2 小羊排切條。3 小羊排撒適量鹽。4 用手把鹽均勻的揉搓到羊排上，給羊排充分按摩。5 把切好的蔥薑絲放在小羊排裡，醃製過夜。6 生碳烤羊排。7 羊排剛烤上的時候撒少許鹽...
蒙古碳烤羊腿怎麼做
獨家憶晨 先處理羊腿，將羊腿清水浸泡一個小時左右，用刀颳去表面的浮油和贓物，再次沖洗乾淨，放到鍋里加入，蔥，姜，蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陳皮，香葉，小茴香，燉制2個小時，加入鹽，老抽再燉20分鐘，然後在湯裡醃製一天 醃製好的羊腿取出，抹上鹽，孜然粉，孜然粒，迷迭香醃製好的羊腿取出，抹上鹽，孜...